答：冬季由于氣溫的冷暖驟變，白天果樹樹干和大枝的向陽面受太陽直射，溫度上升，樹體細胞呈活躍狀態(tài)。而夜晚氣溫又急劇下降，使樹組織來不及適應(yīng)而受凍死亡，這就是通常人們講的“日灼”。給果樹涂白可以在白天反射日光，減少冬季日灼。涂白的部位以主干為主，主枝分叉處和地莖處要多涂。其具體配法是：生石灰10～12份，粘土2份，水36～40份，石硫合劑原液2份或原液渣子5份，食鹽1～2份，先用水化開生石灰，濾出渣子，倒入化開的食鹽，再倒入石硫合劑和粘土，攪拌均勻后涂主干、主枝，涂量以不向下流為準。（本報記者 梁高強 采訪整理）