貯前準備 1.采收。柑橘類果實除檸檬外都必須適時采收，通常在果實著色面積達到3/4，糖酸比達到應(yīng)有的標準時采收，其次采摘時間也很重要，應(yīng)避免大雨后或早晨露水未干時采果。

2.采后的防腐措施。采后及時采用殺菌劑進行防腐處理，對防止柑橘在貯藏中腐爛十分有效，常用的殺菌劑有塞菌靈（涕必靈）、多菌靈、硫菌靈、枯腐凈（主要含仲丁胺和2，4-D）及克霉靈。殺菌劑使用濃度為0.05%~0.1%，2，4-D的濃度為0.01%~0.025%，兩者混合使用。采收當天浸果效果最好，在采后三天內(nèi)一定要完成藥物處理。殺菌劑也可以與蠟液或其它涂膜劑混用。

3.挑選和包裝。長期貯藏的柑橘采后必須嚴格剔除傷果、病蟲害果、無蒂果、厚皮果及殘次果、然后用0.01毫米厚的聚乙烯薄膜單果包裝。

 貯藏方法 1.常溫貯藏。常溫貯藏是我國目前柑橘貯藏的主要方式，如井窖、通風窖、防空洞，甚至比較陰涼通風的普通民房也可以貯藏柑橘。在四川，大量的甜橙采用通風庫貯藏，南充地區(qū)用地窖貯藏甜橙，也能貯藏到第二年3～5月，在普通住房內(nèi)可貯藏到春節(jié)。常溫貯藏要注意用塑料薄膜做單果包裝和防腐劑處理。

2.冷庫貯藏。在相對濕度85%～90%條件下，橙類3.5℃～9℃可貯藏2～4個月；寬皮橘0℃～3.5℃可貯藏2～4周。冷藏有利于減輕腐爛和失重，但長期低溫貯藏必須注意避免冷害，防止柑橘產(chǎn)生褐斑病和水腫病。（中食）