澳大利亞聯(lián)邦科學(xué)和工業(yè)研究組織的一項研究發(fā)現(xiàn)，梨除了含有大量的鉀、纖維素等營養(yǎng)物質(zhì)，以及能輔助降低膽固醇外，還具有解酒的能力。梨所擁有的消炎特性，可以降低大量飲酒帶來的危害。但營養(yǎng)與健康研究中心主任曼尼博士說：“喝酒前喝梨汁，能幫你解酒，但還沒有證據(jù)酒后再喝梨汁也會有功效”。可能是酒后人體已經(jīng)受到酒精損傷，梨汁的消炎功能較難發(fā)揮。