豬肉進(jìn)入消費旺季養(yǎng)殖戶獲利豐厚

“前天剛出欄了80頭豬，19元/公斤賣的，刨除人工、飼料成本，一頭豬算下來能掙七八百元。”2017年1月10日，陜西省長武縣養(yǎng)殖大戶張建科告訴記者，2016年到現(xiàn)在的養(yǎng)豬行情一直不錯，2016年5月份的時候，豬價曾上升至21.3元/公斤，創(chuàng)歷史新高，之后緩慢下跌，8月份已下跌到15.4元/公斤，10月份后豬價止跌回升，元旦漲到了18.2元/公斤，到現(xiàn)在還在慢慢上漲。

據(jù)農(nóng)業(yè)部500個集貿(mào)市場監(jiān)測，我國豬肉價格2016年12月份第4周為28.33元/公斤，環(huán)比漲0.3，同比漲5.7；12月份全國玉米價格為1.95元/公斤，環(huán)比漲1.0，漲幅低于生豬價格漲幅，推動豬糧比價較上月提高0.20個點，達(dá)到8.95比1，養(yǎng)殖戶獲利豐厚。

對此，中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所副研究員朱增勇分析,臘月是我國傳統(tǒng)豬肉消費旺季，南方有制臘肉風(fēng)俗，北方有“殺年豬”風(fēng)俗，會顯著提振豬肉消費。近期北方各地區(qū)氣溫下降迅速，居民對肉類消費需求增加，支撐北方各省份豬價上漲，推動全國豬肉價格上漲。此外，部分養(yǎng)殖戶期望壓欄至春節(jié)前后出欄，也為豬價上漲注入動力。

毛豬產(chǎn)能恢復(fù)明顯

肉價春節(jié)前不會大漲

北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年12月份，生豬日均上市量為1954.68頭。比2016年11月份的1875.3頭增加4.23%；比2016年10月份的1801.19頭增加8.52%；比2016年9月份的1820.33頭增加7.38%；比2016年8月份的1646.35頭增加18.73%。

“2016年10月份以后，白條豬的日均上市量一直是穩(wěn)步增加的，這反映出毛豬的供應(yīng)能力也是穩(wěn)步增加的。與?2016年8月份相比，?2016年12月份的日均上市量增加18.73%，表明毛豬的供應(yīng)能力增加的幅度接近20%。”近日，北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場統(tǒng)計部經(jīng)理劉通分析道，“這表明，毛豬產(chǎn)能得到明顯恢復(fù)，毛豬供應(yīng)正由偏緊向?qū)捤赊D(zhuǎn)換。”

劉通指出，肉類消費進(jìn)入旺季，使得肉價能夠保持相對的堅挺，但毛豬產(chǎn)能的恢復(fù)，使得肉價大幅上漲的可能性降低。也就是說，2017年春節(jié)前豬肉價格不會躥升。朱增勇也表示，雖然我國豬肉市場依然面臨著能繁母豬存欄量下降所帶來的巨大壓力，預(yù)計2017年1月份豬肉價格會穩(wěn)中上漲，但漲幅較溫和，豬價難創(chuàng)新高。

劉通建議，養(yǎng)殖場應(yīng)做好思想準(zhǔn)備，因為白條豬供應(yīng)的整體形勢會在春節(jié)過后達(dá)到供求平衡的狀態(tài)，養(yǎng)殖場雖然還會繼續(xù)獲得較高的回報，但是獲利的空間會受到擠壓。