1月8日，中國(guó)雞蛋交易中心上線運(yùn)營(yíng)。作為全國(guó)首家雞蛋網(wǎng)上交易中心，雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈的供需雙方可在這個(gè)第三方交易平臺(tái)上直接簽訂電子合同開(kāi)展交易。借助該平臺(tái)，供應(yīng)方飼料成分、欄舍環(huán)境等方面可實(shí)現(xiàn)全程可視化，消費(fèi)者也能夠親眼見(jiàn)證標(biāo)準(zhǔn)、科學(xué)配方的飼料和蛋雞的生長(zhǎng)環(huán)境。

同日舉行的中國(guó)雞蛋產(chǎn)業(yè)供需形勢(shì)分析會(huì)信息顯示，我國(guó)是世界雞蛋生產(chǎn)消費(fèi)的第一大國(guó)，雞蛋年產(chǎn)量達(dá)2400萬(wàn)噸，中國(guó)人平均每1.3天消費(fèi)一個(gè)雞蛋。但排名前十位蛋雞養(yǎng)殖企業(yè)的養(yǎng)殖量占比不足全行業(yè)的5%，行業(yè)集中度低，小群體養(yǎng)殖戶(hù)是雞蛋的主要來(lái)源，一定程度上造成了雞蛋價(jià)格波動(dòng)和交易成本較高。另一方面，當(dāng)前雞蛋貿(mào)易行業(yè)沒(méi)有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，市場(chǎng)上一些廠商炒作蛋品概念，甚至存在以普通籠養(yǎng)雞蛋充當(dāng)土雞蛋的現(xiàn)象。標(biāo)準(zhǔn)的缺失也帶來(lái)了交易環(huán)節(jié)的誠(chéng)信問(wèn)題，經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量和價(jià)格不符的糾紛。

如何有效避免傳統(tǒng)電商體驗(yàn)感較差、產(chǎn)品質(zhì)量保障困難和實(shí)體市場(chǎng)不靈活、不便捷的問(wèn)題？通過(guò)第三方平臺(tái)，把虛擬市場(chǎng)和傳統(tǒng)市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合，可以確保從生產(chǎn)到流通全程可追溯，還可以利用二維碼技術(shù)實(shí)現(xiàn)大數(shù)據(jù)管理。這不僅有利于養(yǎng)殖者增收，還能大幅縮減交易成本，配合全程閉環(huán)的嚴(yán)密管控和質(zhì)量跟蹤，助推雞蛋產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。

作為雞蛋行業(yè)首個(gè)第三方交易平臺(tái)，中國(guó)雞蛋交易中心由山東壽光蔬菜集團(tuán)和北京市蛋品加工銷(xiāo)售行業(yè)協(xié)會(huì)共同籌建。北京市蛋品加工銷(xiāo)售行業(yè)協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)與雞蛋產(chǎn)業(yè)鏈上下游對(duì)接，制定雞蛋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。據(jù)山東壽光蔬菜集團(tuán)負(fù)責(zé)人介紹，中心借助線上線下相結(jié)合的模式，廣泛吸納國(guó)內(nèi)3萬(wàn)只以上的標(biāo)準(zhǔn)化商品蛋雞養(yǎng)殖場(chǎng)和各環(huán)節(jié)的貿(mào)易商加入。

專(zhuān)家指出，全國(guó)商品蛋雞養(yǎng)殖格局在發(fā)生顯著變化，傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)養(yǎng)殖總量在不斷減少的同時(shí)，規(guī)模有所提高；非傳統(tǒng)主產(chǎn)區(qū)總量和規(guī)模都在大幅的提高。預(yù)計(jì)未來(lái)5年至10年，我國(guó)蛋雞養(yǎng)殖存欄1萬(wàn)只以下的養(yǎng)雞場(chǎng)將逐步退出，存欄3萬(wàn)只至5萬(wàn)只雞養(yǎng)雞場(chǎng)將成為主流。專(zhuān)家預(yù)計(jì)，隨著規(guī)?；B(yǎng)殖的發(fā)展，我國(guó)雞蛋交易將與電子商務(wù)深度融合，雞蛋產(chǎn)業(yè)將出現(xiàn)立體式、綜合型的銷(xiāo)售格局。（喬金亮）