在藍(lán)莓的整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈中，“保鮮”一直是最薄弱的環(huán)節(jié)，每年由于儲(chǔ)存不當(dāng)造成的損失和浪費(fèi)，會(huì)占到藍(lán)莓總產(chǎn)量的三成左右。為解決這一問題，遼寧大連藍(lán)莓谷莊園和冰山集團(tuán)合作，2016年推出了國(guó)內(nèi)首個(gè)藍(lán)莓全鏈條保鮮系統(tǒng)。

借鑒美國(guó)和日本的冷藏保鮮技術(shù)，從2012年開始，大連藍(lán)莓谷和冰山集團(tuán)就開始合作，開發(fā)了一系列預(yù)冷和冷藏保存系統(tǒng)。經(jīng)過該保鮮系統(tǒng)預(yù)冷后，藍(lán)莓的損耗會(huì)由原來(lái)的30%降到5%，果實(shí)硬度和口感都不會(huì)受影響，在常溫下也可以保鮮4天，延長(zhǎng)了藍(lán)莓的儲(chǔ)存上架期，便于遠(yuǎn)距離運(yùn)輸。此外，推出的兩套儲(chǔ)藏系統(tǒng)也大大降低了藍(lán)莓的損失。

    大連藍(lán)莓協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)的潘峰介紹，經(jīng)過實(shí)踐，預(yù)冷和冷藏保存系統(tǒng)對(duì)藍(lán)莓的保鮮效果都非常成功，他們將陸續(xù)把預(yù)冷系統(tǒng)推薦給其他藍(lán)莓種植大戶們，并建一個(gè)高品質(zhì)的冷藏中心，在盛果期幫助果農(nóng)儲(chǔ)存鮮果，待盛果期過后再逐漸推向市場(chǎng)。另外在空閑期，這套系統(tǒng)還可以租賃給草莓、櫻桃、蘋果等種植戶。（姜楠）