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抹芽與除萌 早春萌芽時(shí)，將發(fā)枝后容易徒長(zhǎng)、擾亂樹形的葉芽及早抹除，以節(jié)約養(yǎng)分，促進(jìn)生長(zhǎng)。成年樹回縮大枝時(shí)，傷口附近發(fā)生萌芽，如果有空間可利用，應(yīng)選擇1～2個(gè)方向好的、生長(zhǎng)健壯的嫩梢填補(bǔ)空間，多余的全部抹除，以免擾亂樹形，影響生長(zhǎng)。老樹上生長(zhǎng)的萌蘗，除過密者外，要盡量利用，以便更新復(fù)壯，增強(qiáng)樹勢(shì)。

摘心 為了保證骨干枝的生長(zhǎng)勢(shì)，一般對(duì)主枝和側(cè)枝的延長(zhǎng)枝留40～50厘米予以摘心，其上的輔養(yǎng)枝也要進(jìn)行摘心。在各主枝間生長(zhǎng)勢(shì)不均衡時(shí)，對(duì)強(qiáng)主枝進(jìn)行摘心，可減弱其生長(zhǎng)勢(shì)，使強(qiáng)弱主枝生長(zhǎng)勢(shì)趨于平衡。一般側(cè)枝上的新梢留30厘米摘心，可使新梢生長(zhǎng)充實(shí)，花芽分化良好。（中果）