簡(jiǎn)易貯藏的優(yōu)點(diǎn)是因地制宜，方便簡(jiǎn)單，價(jià)格低廉。簡(jiǎn)易貯藏包括溝藏、窖藏、土窖洞藏等。主要依靠自然的溫度調(diào)節(jié)，是農(nóng)村廣泛應(yīng)用的貯藏方式。

溝藏

從地面挖溝，大小、深淺根據(jù)地形條件、貯藏?cái)?shù)量來(lái)決定。然后將果品堆積在內(nèi)，隨氣溫降低，用秸稈與塑料薄膜覆蓋，覆蓋厚度以剛好防凍為宜。

 窖藏

選土質(zhì)結(jié)構(gòu)堅(jiān)實(shí)、保水性強(qiáng)、接近果實(shí)產(chǎn)區(qū)、交通方便的地方建窖?？山ㄊ覂?nèi)窖或室外窖，窖頸和窖身上半部是圓臺(tái)形，窖身下半部至窖底為圓柱形。四川南充多采用此法窖藏甜橙。

土窯洞藏

西北黃土高原多利用土窯洞貯藏果品。窯口向北，緩坡向下，深入地下，加長(zhǎng)窯身(30米以上)，窯身后部設(shè)通氣孔，窯門(mén)設(shè)緩沖帶，緩沖帶可以當(dāng)作自然通風(fēng)貯藏庫(kù)。

土窯洞管理主要是溫度控制，入窯初期要充分利用外界的低溫降低窯溫，冬季要適當(dāng)通風(fēng)，春夏嚴(yán)封通氣孔和門(mén)窗，盡量維持低溫，有條件的還可在冬季窯內(nèi)積雪降溫。

地下庫(kù)藏

在窯藏的基礎(chǔ)上，修建地下果品庫(kù)。在地下建一條走道連接三個(gè)小平窯，平窯長(zhǎng)22米、寬3米、高2米。窖內(nèi)兩側(cè)壁用石頭砌成，以加固土壁和加厚隔熱層；窖頂用磚起拱成半圓形，上填煤渣為隔熱層。煤渣上用三合土做成地平面，其上還可修建普通倉(cāng)庫(kù)。

窖底修三條暗水溝。溝寬20厘米，深15厘米，溝上蓋活動(dòng)面板，溝內(nèi)盛水，以保持地下庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度。三個(gè)平窯的頂端，連接修成夾墻，在夾墻中部修一個(gè)出氣窗，連通三個(gè)平窯作排氣囪。排氣囪高約12米，每個(gè)平窯的末端內(nèi)夾壁墻上有兩個(gè)出氣窗(45厘米×45厘米)與排氣囪相連。

平窯前端有一道磚墻作為三個(gè)平窯的前壁，各平窯在前壁上安裝一個(gè)滑動(dòng)門(mén)，門(mén)兩側(cè)各有進(jìn)氣窗一個(gè)(45厘米×45厘米)，供通入新鮮空氣用。（土流）