維生素A。草莓富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發(fā)育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。

胡蘿卜素。草莓中所含的胡蘿卜素是合成維生素A的重要物質，具有明目養(yǎng)肝作用。

鞣酸。草莓是鞣酸含量豐富的植物，在體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

天冬氨酸。草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。

銅。富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素，對于血液、中樞神經和免疫系統(tǒng)，頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發(fā)育和功能有重要影響。（家庭）