據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，今年是雞年，但是肉雞市場卻一點也不太平。先是因為養(yǎng)殖量過大而導(dǎo)致價格持續(xù)下滑，最近，又因為禽流感疫情一...

央廣網(wǎng)北京2月18日消息（記者韓曉 劉飛）據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》報道，今年是雞年，但是肉雞市場卻一點也不太平。先是因為養(yǎng)殖量過大而導(dǎo)致價格持續(xù)下滑，最近，又因為禽流感疫情一蹶不振。春節(jié)以后，安徽、江蘇、北京等地都出現(xiàn)了感染H7N9禽流感的病例。為了不讓病情繼續(xù)蔓延，南方一些地區(qū)關(guān)閉了活禽市場，這對當(dāng)?shù)氐幕铍u銷售造成了不小打擊。

禽流感還對肉雞養(yǎng)殖行業(yè)造成了影響，這段時間，白羽雞和黃羽雞價格全部出現(xiàn)暴跌，從雞苗到終端雞肉，銷售都出現(xiàn)了大幅縮減，活雞銷售甚至出現(xiàn)停滯。

郭建堂是河北省保定市的養(yǎng)雞大戶，他養(yǎng)殖的品種主要是白羽雞。今年，白羽雞由于供過于求，價格本來就處于低位。郭健堂為了養(yǎng)殖場的利潤，春節(jié)都沒過好，到處奔走銷售，一刻也沒閑著。本想能挽回跌價帶來的損失，沒想到，節(jié)后爆發(fā)的禽流感疫情，不僅讓他的所有努力白白浪費，更讓本來窘迫的局面越來越糟糕。白羽雞的價格竟然跌到了每斤2塊多錢，郭老板的養(yǎng)殖場賠了個底掉。

郭健堂：影響非常大，價格低迷，我們養(yǎng)殖戶的雞都賣不出去。現(xiàn)在我賣屠宰場的價格就是2塊錢一市斤，我們養(yǎng)殖成本就3塊多，現(xiàn)在是賠本的，一斤賠一塊，五斤的雞就陪五塊。一個農(nóng)戶養(yǎng)2萬只雞就賠十萬。沒辦法，只能自己偷偷掉淚。

白羽雞價格暴跌，銷量也跌了整整一半，郭健堂說，一般情況下，屠宰場每天的日屠宰量都有十多萬只，禽流感爆發(fā)后，一天只能屠宰四五萬只。郭老板知道，這也不能怪屠宰場，誰讓最近電視上總是提醒大家預(yù)防禽流感，老百姓因為害怕，開始不吃雞肉了呢。終端市場沒有需求，屠宰場只能賤賣他們的雞。

郭健堂：如果禽流感不這么折騰，價格不會低這么多啊，禽流感電視上一報，弄得大家都少吃雞肉，結(jié)果消費拉不動，它對終端市場影響太大。這事不能賴人家屠宰場，賣不動人家就要賤賣，賤賣的話，人家回收毛雞的話就要便宜。所以說這么一來最倒霉的就是我們養(yǎng)殖戶。

在北方，白羽雞基本都賣給屠宰場，而在南方一些地區(qū)，毛雞則在活期市場上直接賣給老百姓。南方活禽市場上售賣的毛雞大多是黃羽雞，禽流感暴發(fā)后，很多地區(qū)的活禽市場都相繼關(guān)閉，大量黃羽雞也因此斷了銷路。安徽淮南青腳麻雞銷售商劉偉：

劉偉：現(xiàn)在價格就賣1塊多錢一斤，銷量的話，幾乎沒有銷量，走不出去。安徽這塊現(xiàn)在大多數(shù)市場都關(guān)閉了，現(xiàn)在只能自生自滅了。

記者了解到，近期，黃羽肉雞價格跌幅高達43.35%，再創(chuàng)歷史新低，以青腳麻雞為例，賣的好一些的也只有每斤2.47元，業(yè)內(nèi)養(yǎng)殖戶虧損嚴(yán)重。劉偉自己也有一家養(yǎng)殖場，今年一下就賠了五百多萬。

劉偉：損失只能自己擔(dān)，我們公司現(xiàn)在雖然不大，我自己辦了一個養(yǎng)殖公司，我賠了有五六百萬，如果雞的數(shù)量多，那賠的更多。一只雞的成本要貴的話，六斤重七斤重的，一只雞的成本就20多塊了，你現(xiàn)在只能買到一塊多，怎么樣都是賠。

記者了解到，以前春秋兩季禽流感疫情高發(fā)期，各地疫情部門都會下來給養(yǎng)殖戶的雞打疫苗，可今年由于疫情異常嚴(yán)重，直接就把市場關(guān)閉了，把銷售商和養(yǎng)殖戶打了個措手不及。一些人丟了賺錢的營生，只能外出打工，大家都期盼著疫情可以早點結(jié)束。劉偉說，他有很多養(yǎng)殖微信群，這段時間，一些在南方養(yǎng)雞的同行，每天都去當(dāng)?shù)卣畬で笾С趾蛶椭?，這也成了很多人心里的一線希望。

劉偉：我所知道的，現(xiàn)在四川的、廣東的、南京的，都有養(yǎng)殖戶戴個條幅，尋求政府給予一定的支持。因為我有很多養(yǎng)殖群，大家都在祈求政府給與支持和幫助。如果政府不給幫助，那我們就陪大了。但是到現(xiàn)在，政府也沒有給我們?nèi)魏位貜?fù)和幫助。

為了度過這段艱難的日子，劉偉今年只能申請貸款，他算了算，想要挽回這幾天禽流感疫情帶來的損失，他至少需要一年多，甚至兩年的時間。

劉偉：還得繼續(xù)干啊，我的公司投了千八萬建起來，我不能就關(guān)了啊，我一輩子心血都在上面啊。我現(xiàn)在在找銀行辦貸款，市場如果開通了，我們還能繼續(xù)干，如果一年掙不回來，那就兩年唄。

雖然養(yǎng)殖戶們的遭遇讓人心疼，但是，通過這次禽流感疫情，也可以看出黃羽雞和白羽雞養(yǎng)殖中存在的一些問題，卓創(chuàng)分析師馬麗媛認(rèn)為，之所以這次疫情帶來的市場波動會牽連這么多人，是因為現(xiàn)在國內(nèi)黃羽雞規(guī)模化化養(yǎng)殖仍然落后。

馬麗媛：近年來國家對于食品安全、環(huán)保及規(guī)?；B(yǎng)殖等問題日益重視，本次流感疫情爆發(fā)為業(yè)內(nèi)所有人士敲響了警鐘，國家所大力提倡規(guī)?；B(yǎng)殖和“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”是黃羽肉雞未來發(fā)展的必然選擇，這有利于行業(yè)的長遠發(fā)展。

馬麗媛認(rèn)為，此次禽流感，會使國內(nèi)黃羽肉雞減少三分之一的產(chǎn)能，這樣的縮減可以改善黃羽雞產(chǎn)能過剩的現(xiàn)狀，從長遠來看，有利于行業(yè)的健康發(fā)展。

馬麗媛：由于產(chǎn)能過剩，近三年來黃羽肉雞價格逐年走低，現(xiàn)階段更是跌破了養(yǎng)殖戶的心理防線，養(yǎng)殖戶對后市普遍缺乏信心，補欄熱情十分低迷。此次禽流感使黃羽肉雞減少1/3左右的產(chǎn)能，有利于黃羽肉雞行業(yè)的健康發(fā)展。

冬春季是H7N9及其他呼吸道傳染病高發(fā)季節(jié)。根據(jù)國家衛(wèi)生計生委消息，全國共有16個省份報告人感染H7N9病毒病例，多部門已研究部署冬春季疫情防控，加強措施聯(lián)動。接觸被感染的禽或暴露于活禽經(jīng)營市場是人感染的重要危險因素。近期，一些地方已暫?；钋萁灰?。

這幾天，安徽多地都采取了活禽市場關(guān)停、休市等措施，防控H7N9疫情。在滁州鳳凰大市場的禽類交易區(qū)，這里原本的二十多個禽類鐵籠都已經(jīng)清空，經(jīng)營戶都已經(jīng)關(guān)門歇業(yè)。一位售賣肉鴿的經(jīng)營戶李女士介紹，她們前天接到通知要停止活禽交易：

李女士：這個也是好事，也怕傳染上這樣那樣的，對我們這些殺雞的賣雞的，也都是負責(zé)任的。

目前，我國已進入H7N9疫情高發(fā)季節(jié)，接觸被感染的禽或暴露于活禽經(jīng)營市場是人感染的重要危險因素。中國疾控中心應(yīng)急中心副主任倪大新：

倪大新：不少省份有很多好的做法，比如在采取適合當(dāng)?shù)厍闆r的關(guān)閉活禽市場，或?qū)嵭屑竟?jié)性休市、臨時性休市等措施的同時，推進集中屠宰、冷鏈運輸、冰鮮上市，這樣就可以有效的減少群眾和活禽暴露接觸的機會，大大降低風(fēng)險。

根據(jù)疫情防控工作要求，發(fā)現(xiàn)病例以及外環(huán)境病毒檢測陽性的地區(qū)，要關(guān)閉活禽經(jīng)營市場；尚未發(fā)生疫情地區(qū)的活禽市場，進一步嚴(yán)格活禽經(jīng)營市場準(zhǔn)入，加強活禽檢疫和清洗、消殺等預(yù)防措施；疫情發(fā)生地研究落實全面停止活禽交易、推進家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級和實行冰鮮禽類產(chǎn)品流通上市等長效措施。

相關(guān)專家也提醒，生活中，不要在流動攤販處購買活禽，加工處理生禽肉和蛋類后要徹底洗手，加工過程要生熟分開，烹調(diào)時要燒熟煮透。廣州市疾控中心副主任張周斌：

張周斌：因為禽流感病毒它也是比較脆弱的，在100度的高溫下，2分鐘，它就失去活性了。