李勇山是北京市門頭溝人，10年前，他只身到河北省張家口市宣化區(qū)塔兒村鄉(xiāng)窯子頭村發(fā)展肉羊養(yǎng)殖，以自繁自養(yǎng)的方式由幾十頭羊開始創(chuàng)業(yè)，慢慢發(fā)展壯大。2011年，他的羊場(chǎng)正式掛牌生產(chǎn)，“從個(gè)體戶轉(zhuǎn)成了正式的羊場(chǎng)，在工商局進(jìn)行了注冊(cè)，有了自己的名字——宣化縣長(zhǎng)和牲畜養(yǎng)殖場(chǎng)。”

記者初次見到李勇山，是在去年年底的一個(gè)大型行業(yè)交流會(huì)議上，他前來“取經(jīng)”，“我的羊場(chǎng)如今存欄基礎(chǔ)母羊700多頭，在周邊地區(qū)也是較有影響力的羊場(chǎng)之一?？梢敫玫匕l(fā)展，不能悶頭干，還得了解一下國家相關(guān)政策，聽專家分析分析市場(chǎng)前景。”

2016年，肉羊市場(chǎng)低迷，很多養(yǎng)殖戶屠宰了母羊，退出了養(yǎng)羊市場(chǎng)。“肉羊出欄后直接賣給屠宰場(chǎng)，屠宰場(chǎng)按照白條羊的重量給我結(jié)賬。去年全年，白條羊的平均價(jià)格每斤僅為14元~14.5元，可成本價(jià)也得每斤16元，不少養(yǎng)殖戶因此堅(jiān)持不下去了。”2月20日，記者撥通了李勇山的電話，想了解一下新的一年他有什么打算。

從去年冬天到現(xiàn)在，羊價(jià)有所上升。“這幾天白條羊的價(jià)格為每斤18元~19元，一頭羊四個(gè)月出欄，體重能達(dá)到100多斤，白條的重量一般在55斤左右，每頭羊收入在1000元左右，比去年好多了。”不過，李勇山并不敢大規(guī)模擴(kuò)張，“我還得觀望觀望，羊價(jià)雖有一定上漲，但可能是由于羊數(shù)量減少造成的，并沒有穩(wěn)定下來。”以前行情好的時(shí)候，除了自繁自養(yǎng)的羊外，他也會(huì)到外地去收購一些羊羔。“但近幾年肉羊市場(chǎng)都不好，六七年前的好行情不知還能不能碰到了。此外，人工成本也逐年上漲，每人每天100元左右，我得先保證維持現(xiàn)在的養(yǎng)殖規(guī)模和人員數(shù)量。”

去年，那么多羊場(chǎng)倒閉？李勇山的羊場(chǎng)是靠什么存活下來的呢？談到這個(gè)話題，電話那端的他有些靦腆。“2011年，在工商局注冊(cè)之后，我就獲得過縣畜牧局的資金補(bǔ)助，每平方米羊舍補(bǔ)貼150元，節(jié)省了不少成本。”另外，周邊倒閉的羊場(chǎng)都是存欄母羊100頭左右的，以個(gè)體戶居多，這說明贏利跟規(guī)?；泻艽箨P(guān)系。越小的養(yǎng)殖場(chǎng)各項(xiàng)生產(chǎn)成本就越高，容易倒閉；相反規(guī)?；彤a(chǎn)業(yè)化的養(yǎng)殖場(chǎng)，各項(xiàng)生產(chǎn)成本都會(huì)越低，也就更容易存活。因?yàn)橐?guī)模較大，長(zhǎng)和養(yǎng)殖場(chǎng)采購精粗、飼料的成本比周邊養(yǎng)殖場(chǎng)低了不少，屠宰場(chǎng)更愿意給這類羊場(chǎng)高價(jià)。

2月23日一大早，李勇山打電話告訴記者，“昨天我又去了趟屠宰場(chǎng)，白條羊的價(jià)格又下來了，變成每斤17元了。”正如他所說，羊價(jià)不穩(wěn)，養(yǎng)殖戶也很難去制定發(fā)展規(guī)劃。