去年價格一直漲勢“火辣”的辣椒進(jìn)入2017年仿佛失去了去年的沖勁，不少主產(chǎn)區(qū)的辣椒價格都開始走下坡路，雖然下跌幅度不大，但是儼然已經(jīng)步入了清淡的行情區(qū)間。

據(jù)中國辣椒網(wǎng)提供的數(shù)據(jù)顯示，在我國很多小辣椒產(chǎn)區(qū)，上貨量較前幾日減少，成交量一般，發(fā)市場客商拿貨為主，市場走貨速度放緩，價格穩(wěn)定，行情較活躍。如河南省商丘市柘城三櫻椒精品報價6.00~6.10元/斤，上統(tǒng)貨5.50~5.70元/斤，統(tǒng)貨4.20~4.80元/斤，今日市場上貨量在550噸左右，成交9成以上，多為統(tǒng)貨，小販上貨積極性較高，發(fā)市場客商拿貨為主，加工廠和壓貨客商均有采購，市場走貨速度尚可，行情一般，價格穩(wěn)定。

大辣椒產(chǎn)區(qū)，內(nèi)蒙古開魯產(chǎn)區(qū)上貨量增多，到場采購人數(shù)不多，成交量不到一半，市場行情較清淡；其他產(chǎn)區(qū)辣椒陸續(xù)進(jìn)入庫外掃尾階段，市場行情一般，價格穩(wěn)定。據(jù)了解，開魯市場新北京干椒精品報價3.60~3.90元/斤，統(tǒng)貨報價3.00~3.60元/斤，千斤紅報價在3.30~4.20元/斤，當(dāng)?shù)厥袌錾县浽?00多噸，農(nóng)戶上貨較積極，當(dāng)?shù)夭少徔蜕倘藬?shù)減少，采購積極性不高，加工廠按需采購，整體走貨較慢，成交不到5成，行情稍顯疲弱，價格繼續(xù)穩(wěn)定。而新疆庫爾勒鐵板椒報價5.25元/斤左右，紅龍13報價4.10元/斤左右，近期當(dāng)?shù)囟唐诖鎯ι躺县?，上貨量一般，主要是外地客商采購為主，加工廠按需拿貨，整體供銷平衡，走貨不快，行情一般，價格穩(wěn)定。甘肅武威市場去把美國紅干椒報價在6.00~6.25元/斤，當(dāng)?shù)厥袌隼苯方灰走M(jìn)入尾聲。

在卓創(chuàng)資訊分析師趙功瑩看來，從去年開始，辣椒價格可謂一波三折。趙功瑩表示，前期辣椒價格上漲，主要原因在于供求失衡。2016年8月份，山東地區(qū)連續(xù)多日出現(xiàn)35攝氏度的高溫，影響辣椒坐果，再加上后期連續(xù)陰雨天氣，辣椒產(chǎn)量出現(xiàn)大幅減產(chǎn)。據(jù)了解，山東金鄉(xiāng)地區(qū)三櫻椒畝產(chǎn)量在550~600斤，較去年減少23.33%。河北地區(qū)畝產(chǎn)在400斤左右，較去年減少35%，部分地區(qū)可達(dá)40.00%。產(chǎn)量的減少吸引了大量外來資金進(jìn)入辣椒市場。而這種高價可以說是一種泡沫。目前，不僅僅是各個地方市場供大于求，而且2月份印度地區(qū)干辣椒大量上市也實實在在的沖擊了國內(nèi)市場。按往常規(guī)律，每年2~3月是終端批發(fā)采購的小高峰，價格往往會出現(xiàn)小幅上漲，但今年存貨商無存貨意向，價格也是連連下滑。近幾日，印度地區(qū)正值農(nóng)忙，港口到貨量少，加上印度地區(qū)上調(diào)價格，給國內(nèi)椒價格帶來一段時間的喘息時機。但隨著印度農(nóng)忙結(jié)束，國內(nèi)干辣椒價格或會再受沖擊。趙功瑩坦言，由于去年辣椒價格比較不錯，而且在玉米、棉花等農(nóng)作物利潤不理想狀態(tài)下，種植辣椒利潤比較豐厚，2017年的種植面積必然會增長，因此在后期供大于求的矛盾會日漸凸顯，在此建議農(nóng)戶合理安排種植計劃，不能再擴大種植面積，跟風(fēng)種植。