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      獼猴桃貯藏期注意啥

      2017-03-17 12:06:00   

       保鮮庫(kù)管理

      庫(kù)內(nèi)消毒:排出庫(kù)間異味,消除庫(kù)內(nèi)雜物。用飽和的高錳酸鉀溶液或漂白粉洗刷地面。用每立方米5~15克硫磺拌干鋸末熏蒸,緊閉庫(kù)門(mén)24小時(shí),48小時(shí)后開(kāi)機(jī)降溫。

      預(yù)冷、裝袋:將消毒后的庫(kù)間或預(yù)冷間溫度提前2天降至0℃;24小時(shí)內(nèi)將采摘果入庫(kù)預(yù)冷,庫(kù)溫穩(wěn)定在3℃左右,待全部入庫(kù)預(yù)冷結(jié)束,根據(jù)要求分級(jí)裝箱;裝袋時(shí)選用不漏氣的保鮮袋,將果實(shí)一層一層輕放于袋內(nèi),并放入專(zhuān)用保鮮劑;將扎好袋的果箱按級(jí)別堆垛,目前較為理想的堆垛方法為梅花堆垛。

      貯藏期抓好“四度”

      溫度溫度 是獼猴桃能否貯藏理想的最關(guān)鍵因素,恒定的低溫是降低獼猴桃呼吸量,減緩糖化、軟化的最有效手段之一。不同的品種和氣候條件,不同的栽培技術(shù)貯藏階段,獼猴桃的貯藏溫度不同。貯藏溫度不僅要有適宜的低溫,還要有階段的穩(wěn)定性,在一定時(shí)期內(nèi)驟然變冷的貯藏溫度對(duì)獼猴桃貯藏保鮮十分不利。各階段內(nèi)接近冰點(diǎn)的貯藏溫度對(duì)貯藏保鮮最有利,一般為0℃左右。

      氣體濃度 獼猴桃為呼吸躍變型漿果,貯藏過(guò)程中吸收氧氣,產(chǎn)生二氧化碳和乙烯。降低氧氣濃度,提高二氧化碳濃度,排除乙烯氣體是獼猴桃貯藏保鮮的重要手段。庫(kù)內(nèi)通風(fēng)換氣是改善庫(kù)間氣體環(huán)境的有效辦法。

      濕度濕度 過(guò)小,可使獼猴桃失水,果皮發(fā)皺,易感染、傳播。一般應(yīng)控制在96%~95%。

      凈度 不僅要有果實(shí)的凈度還要有環(huán)境的凈度。果實(shí)須無(wú)蟲(chóng)害、無(wú)污染,在貯藏過(guò)程中要及時(shí)處理感染病菌或腐爛變質(zhì)的果實(shí);庫(kù)間要及時(shí)清理雜物,排出有害氣體。

      規(guī)范保鮮庫(kù)制度

      閑雜人員不得入內(nèi);不得酒后或攜帶芳香類(lèi)物質(zhì)入庫(kù);嚴(yán)禁煙火;嚴(yán)禁與揮發(fā)香氣味的果品蔬菜混放;保證冷庫(kù)保溫密封,定時(shí)檢查庫(kù)溫;加強(qiáng)機(jī)器設(shè)備的定量檢查、維修保養(yǎng),防止自控失靈或降溫失控。(中果)

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