新華社太原３月２１日電題：吉縣：拉直吃蘋(píng)果的三個(gè)問(wèn)號(hào)

新華社記者王文化、王勁玉

關(guān)于吃蘋(píng)果，山西吉縣人打過(guò)三個(gè)問(wèn)號(hào)。

－－蘋(píng)果能吃飽嗎？陳家?guī)X村關(guān)巧峰記得，多年前村里主要種玉米和小麥，靠天吃飯，勉強(qiáng)得飽，縣鄉(xiāng)免費(fèi)給村民發(fā)樹(shù)苗和化肥，鼓勵(lì)種蘋(píng)果?？刹簧偃瞬辉父桑瑔?wèn)“糧食能吃飽，還是蘋(píng)果能吃飽？”

關(guān)巧峰是村里第一批吃螃蟹的人，種了１０畝蘋(píng)果，掛果后一年能賺６萬(wàn)元。前年兒子結(jié)婚在縣城買了房，花了３３萬(wàn)元，主要靠蘋(píng)果收入。如今村里耕地大都成了蘋(píng)果園，已沒(méi)誰(shuí)種糧食，可記者進(jìn)戶探訪，即使最缺錢的人家，也存著成袋的米面?，F(xiàn)在吉縣３０萬(wàn)畝耕地中２８萬(wàn)畝種蘋(píng)果，果農(nóng)人均果品收入占農(nóng)民人均純收入的八成以上?？h長(zhǎng)崔紹民說(shuō)：“依靠蘋(píng)果，吉縣扶貧從‘輸血式’轉(zhuǎn)向‘造血式’，２０１６年全縣貧困人口由上年底１７１４７人減少到３２４９人。”

－－蘋(píng)果咋更好吃？楊朝輝常在周一早上坐高鐵從太原到臨汾，再開(kāi)一個(gè)小時(shí)的車到上社堤村。５年前，他放下省城的餐飲生意，只身回家鄉(xiāng)辦果業(yè)合作社，合作社一項(xiàng)主要的工作是回答果農(nóng)的問(wèn)題：“蘋(píng)果咋更好吃？”

劉新柱２０００年起種蘋(píng)果，開(kāi)始總用化肥農(nóng)藥，后來(lái)土地板結(jié)，口感不行，價(jià)錢上不去，很為蘋(píng)果咋好吃發(fā)愁?；耍保埃霸尤肓撕献魃?，得到指導(dǎo)和示范，果園裝上防雹網(wǎng)和太陽(yáng)能殺蟲(chóng)燈，果樹(shù)由３米乘４米的間距改成４米乘６米，停用化肥農(nóng)藥，施有機(jī)肥，生產(chǎn)出好吃的有機(jī)蘋(píng)果。楊朝輝在網(wǎng)上開(kāi)了直銷店，有機(jī)蘋(píng)果很受歡迎，去年合作社賺２００萬(wàn)元，劉新柱拿到了分紅。如今吉縣蘋(píng)果的“脆”“甜”已成品牌，獲得了中國(guó)農(nóng)博會(huì)金獎(jiǎng)。

－－蘋(píng)果該怎么“吃”？每顆不過(guò)６兩左右的吉縣蘋(píng)果，年產(chǎn)值達(dá)８億元，是這個(gè)國(guó)家級(jí)貧困縣舉足輕重的產(chǎn)業(yè)。面對(duì)市場(chǎng)的不斷變化，蘋(píng)果該怎么“吃”？達(dá)明一派公司利用蘋(píng)果生產(chǎn)出系列飲料，頂吉公司研發(fā)出以蘋(píng)果為原料的白酒。楊朝輝的合作社正在建沖水廁所，要依托成片的果園，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游。

東城村呂建琴近來(lái)的工作是看蘋(píng)果，拿放大鏡仔細(xì)看。蘋(píng)果經(jīng)過(guò)用小刷子刷，被高壓氣槍沖才到呂建琴手中，如發(fā)現(xiàn)蘋(píng)果兩端凹處有細(xì)微黃斑，就可能是蟲(chóng)卵，不能進(jìn)行包裝。這是澳坤農(nóng)業(yè)科技有限公司準(zhǔn)備出口的蘋(píng)果。今年１月，這家公司第一批８８噸蘋(píng)果首次出口美國(guó)。公司總經(jīng)理朱殿臣說(shuō)：“蘋(píng)果越種越多，市場(chǎng)要求越來(lái)越高，占領(lǐng)高端市場(chǎng)，從種植到銷售都要有全新的理念。”