鄭永權(quán)（右）現(xiàn)場(chǎng)講解農(nóng)藥高效安全科學(xué)施用技術(shù)。 （資料圖片） 

曾幾何時(shí)，農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥超標(biāo)等話題頻繁地進(jìn)入公眾視野，消費(fèi)者一度“談藥色變”，好像使用過(guò)農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品就是“有毒”的。

實(shí)際上，農(nóng)藥并沒有那么可怕。“人生病了要吃藥、植物生病了要打藥，道理是一樣的。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所副所長(zhǎng)鄭永權(quán)說(shuō)，農(nóng)藥只要科學(xué)合理地應(yīng)用，其對(duì)人體帶來(lái)的副作用是可控的，而且大大有助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。

鄭永權(quán)及其團(tuán)隊(duì)一直以來(lái)致力于農(nóng)藥應(yīng)用方面的相關(guān)研究。前不久，他們承擔(dān)的“農(nóng)藥高效低風(fēng)險(xiǎn)技術(shù)體系創(chuàng)建與應(yīng)用”項(xiàng)目獲得了2016年度國(guó)家科學(xué)技術(shù)進(jìn)步獎(jiǎng)二等獎(jiǎng)。

對(duì)此，《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》記者采訪了鄭永權(quán)及其團(tuán)隊(duì)主要成員。

科學(xué)使用益處多

“植物跟人類一樣，在生長(zhǎng)過(guò)程中會(huì)遭受病菌、害蟲、雜草以及害鼠的侵襲，如不進(jìn)行有效保護(hù)和救治，則會(huì)影響生長(zhǎng)、減少產(chǎn)出，甚至導(dǎo)致作物死亡顆粒無(wú)收。”鄭永權(quán)說(shuō)。

當(dāng)前，我國(guó)病蟲害現(xiàn)象頻發(fā)，飛虱、粉虱等害蟲肆虐，水稻黑條矮縮病、水稻條紋葉枯病、玉米粗縮病、番茄黃化曲葉病毒病等毀滅性植物病害暴發(fā)流行，對(duì)我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成了巨大威脅。

本土病蟲害在作怪，“進(jìn)口”病蟲也“不消停”。美洲斑潛蠅自入侵后不到10年間，就已遍布全國(guó)，嚴(yán)重危害百余種農(nóng)作物，受害面積130多萬(wàn)公頃，導(dǎo)致減產(chǎn)30％至50％，每年防治費(fèi)用達(dá)4億元人民幣。

在長(zhǎng)期的歷史發(fā)展中，人類曾嘗試過(guò)不使用農(nóng)藥，而此舉帶來(lái)的損失也是巨大的。20世紀(jì)末，美國(guó)呼吁不使用農(nóng)藥，而那段時(shí)間美國(guó)糧食產(chǎn)量降低了30%，價(jià)格提高50％至70%。

鄭永權(quán)認(rèn)為，科學(xué)使用農(nóng)藥可以保證糧食的產(chǎn)量。我國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，更是人口大國(guó)，資源環(huán)境相對(duì)緊缺。要保證“中國(guó)人的飯碗牢牢地握在中國(guó)人自己手里”，除了依靠改進(jìn)栽培技術(shù)、改良品種提高單位產(chǎn)量以外，減少單位面積的損失也是重要手段。

據(jù)世界糧農(nóng)組織估計(jì)，通過(guò)正確使用農(nóng)藥可以挽回作物40%左右的損失。諾貝爾獎(jiǎng)獲得者、小麥育種學(xué)家Noman K. Borlang曾說(shuō)，沒有化學(xué)農(nóng)藥，人類將面臨饑餓的危險(xiǎn)。

科學(xué)使用農(nóng)藥還可有效解決農(nóng)產(chǎn)品免受生物毒素污染問題。農(nóng)產(chǎn)品因真菌感染而產(chǎn)生的人體有害物質(zhì)——真菌毒素約有300多種。如黃曲霉毒素B1，毒性比砒霜大68倍，是I類致癌物，應(yīng)用含有黃曲霉毒素的飼料喂食給奶牛后，牛奶中可以檢測(cè)出黃曲霉毒素。

同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品在貯藏、運(yùn)輸過(guò)程中，如果不進(jìn)行防腐保鮮處理，極易感染食源性疾病微生物而發(fā)生腐爛，消費(fèi)者食用被大腸桿菌等污染的農(nóng)產(chǎn)品后會(huì)引發(fā)急性腸炎等疾病。“因此，農(nóng)藥可通過(guò)控制病菌的危害來(lái)減少生物毒素的產(chǎn)生和食源性疾病微生物的污染，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。”鄭永權(quán)告訴記者。

從低毒到低風(fēng)險(xiǎn)

在人們傳統(tǒng)的印象里，農(nóng)藥危害極大，幾乎“等同于”毒藥。而實(shí)際上，經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，農(nóng)藥經(jīng)歷了低效高毒、高效高毒、高效低毒和高效低毒低殘留4個(gè)階段?，F(xiàn)在，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所應(yīng)用到的農(nóng)藥，已經(jīng)不是過(guò)去傳統(tǒng)意義上的農(nóng)藥了。

最大的不同是化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)不一樣了，過(guò)去的農(nóng)藥多為含氯、砷以及有機(jī)磷，現(xiàn)在多為仿生農(nóng)藥，毒性大大降低；同時(shí)，農(nóng)藥的作用機(jī)理也不同，過(guò)去多為神經(jīng)毒劑，容易引發(fā)人類中毒，現(xiàn)在有影響昆蟲能量代謝、物質(zhì)合成的新農(nóng)藥，對(duì)人體影響相對(duì)較小，并且效果好、用量少。目前，我國(guó)含有高毒農(nóng)藥成分的產(chǎn)品比例不到2%，低毒和微毒農(nóng)藥產(chǎn)品達(dá)75%以上。

盡管如此，隨著人類對(duì)環(huán)境質(zhì)量、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全等方面要求越來(lái)越高，“高效低毒低殘留”農(nóng)藥也已無(wú)法滿足現(xiàn)代社會(huì)發(fā)展需求了。

鄭永權(quán)打了幾個(gè)比方，氟蟲腈是一種典型的高效低毒低殘留農(nóng)藥，可有效殺死蚜蟲、飛虱、鱗翅目幼蟲、蠅類等害蟲，一度廣受歡迎。然而，人們深入研究后發(fā)現(xiàn)，蜜蜂對(duì)氟蟲腈非常敏感，蜜蜂在采集帶有極微量的氟蟲腈花粉后，很可能會(huì)造成整箱或整窩蜜蜂的死亡；再比如磺酰脲類除草劑，也是一種高效低毒低殘留的產(chǎn)品，每畝地僅用1到2克就可有效去除雜草，但是長(zhǎng)期使用后，會(huì)留在土壤中造成后茬作物死亡或植株矮小。

此外，鄭永權(quán)指出，即使是同一種農(nóng)藥分子，在空間中可能造成相互影響，從而產(chǎn)生完全不同的毒性機(jī)理，對(duì)非標(biāo)靶生物和生態(tài)環(huán)境造成不同程度的危害。例如，S-異丙甲草胺和R-異丙甲草胺，兩種分子互為作用，都可除草，但后者在使用中存在致癌風(fēng)險(xiǎn)。這種相同分子式、不同空間結(jié)構(gòu)的農(nóng)藥被稱為“手性農(nóng)藥”。目前，手性農(nóng)藥約占現(xiàn)有農(nóng)藥的40%，將這些隱藏在分子中的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分解、剖析并加以防范，是非常重要的事情。

在此背景下，鄭永權(quán)及其團(tuán)隊(duì)提出的“高效低風(fēng)險(xiǎn)”農(nóng)藥概念非常符合當(dāng)前人們對(duì)農(nóng)藥使用的要求。據(jù)悉，該體系通過(guò)低風(fēng)險(xiǎn)劑型設(shè)計(jì)、低風(fēng)險(xiǎn)應(yīng)用技術(shù)和管理政策引導(dǎo)，把農(nóng)藥對(duì)作物、農(nóng)產(chǎn)品、人畜、環(huán)境等的風(fēng)險(xiǎn)控制在人類可以接受的范圍，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全、生態(tài)安全和現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。

同時(shí)，在國(guó)家大力倡導(dǎo)綠色發(fā)展，推動(dòng)農(nóng)業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變的背景下，農(nóng)藥的“高效低風(fēng)險(xiǎn)”也符合農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的需要。

農(nóng)業(yè)部制定的《到2020年農(nóng)藥使用量零增長(zhǎng)行動(dòng)方案》就提出，“到2020年，初步建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型病蟲害可持續(xù)治理技術(shù)體系，科學(xué)用藥水平明顯提升，單位防治面積農(nóng)藥使用量控制在近3年平均水平以下，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥使用總量零增長(zhǎng)”。

亟待產(chǎn)業(yè)化推廣

為方便技術(shù)推廣和農(nóng)民使用，科研團(tuán)隊(duì)還研發(fā)出了一整套“科學(xué)選藥、合理配藥、精準(zhǔn)噴藥”的高效低風(fēng)險(xiǎn)施藥技術(shù)。

中國(guó)農(nóng)科院植保所研究員蔣紅云介紹說(shuō)，第一個(gè)環(huán)節(jié)是選藥。過(guò)去農(nóng)民使用農(nóng)藥憑經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)確性低?，F(xiàn)在，利用團(tuán)隊(duì)研制出來(lái)的26套精準(zhǔn)選藥試劑盒，只需把田間害蟲捕捉放到試劑盒內(nèi)，1至3小時(shí)內(nèi)觀察其死亡率就能判斷這種農(nóng)藥是否有效，并且可以實(shí)時(shí)跟蹤調(diào)整用藥，這就使選藥準(zhǔn)確率提高到80%以上。其次是配藥?？蒲袌F(tuán)隊(duì)通過(guò)研究發(fā)明了藥液沾布比對(duì)卡，指導(dǎo)田間合理配藥，農(nóng)藥利用率因此提高30%。再次是噴藥。研究團(tuán)隊(duì)發(fā)明了農(nóng)藥?kù)F滴密度指導(dǎo)卡、測(cè)試卡、比對(duì)卡的“三卡”聯(lián)用，實(shí)現(xiàn)了精準(zhǔn)噴藥，從而減少農(nóng)藥噴施量30%至70%。

技術(shù)有了，但僅僅停留在試驗(yàn)階段是不夠的，關(guān)鍵是能否進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化推廣。據(jù)悉，研究團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)了高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥劑型并進(jìn)行了產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用。負(fù)責(zé)此項(xiàng)工作的中國(guó)農(nóng)科院植保所研究員黃啟良告訴記者，通過(guò)高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥有效成分、助劑的篩選，研究了配方組分之間的相互作用與增效關(guān)系，評(píng)價(jià)了配方組合的生物活性及安全性，他們研發(fā)出可分散油懸浮劑新產(chǎn)品。這種新產(chǎn)品使用植物油等低風(fēng)險(xiǎn)溶劑，可完全替代乳油中苯類有害溶劑。

目前，科研團(tuán)隊(duì)設(shè)計(jì)開發(fā)出水基替代油基的高效氯氰菊酯、烯酰嗎啉、苯醚甲環(huán)唑等水基化新產(chǎn)品，其中有10個(gè)獲得了農(nóng)藥登記并實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化。2013年至2015年期間，項(xiàng)目成果推廣應(yīng)用面積1.8億畝次，新增農(nóng)業(yè)產(chǎn)值149.9億元，新增效益 107億元，經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益顯著。