編者按：質(zhì)量安全是農(nóng)產(chǎn)品叫響品牌的基石。如何守住質(zhì)量安全這一生命線，山東省昌樂(lè)縣華安瓜菜合作社摸索出一套行之有效的方法：創(chuàng)設(shè)“道德銀行”，將社員保障質(zhì)量安全的行為與年底分紅、資金互助和鄉(xiāng)村文明等有機(jī)結(jié)合，形成了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。“誰(shuí)家質(zhì)量安全積分高，誰(shuí)家蔬菜高價(jià)優(yōu)先采購(gòu)。”靠著這樣的創(chuàng)新探索，守質(zhì)量逐漸成為了社員的自覺(jué)行為，合作社的瓜菜品牌也越來(lái)越響。

3月11日，正是周六，來(lái)到山東省昌樂(lè)縣五圖街道庵上湖村，在華安瓜菜專業(yè)合作社社員郝際明的黃瓜大棚里，采摘的游客絡(luò)繹不絕。“現(xiàn)在的市場(chǎng)上黃瓜批發(fā)價(jià)不到3塊一斤，咱這里賣9塊還不夠賣的。”郝際明樂(lè)呵的同時(shí)心里也明白，“這都虧了合作社十多年來(lái)抓質(zhì)量安全，打響了庵上湖優(yōu)質(zhì)瓜菜的好名聲。”

村黨支部書(shū)記、華安瓜菜合作社理事長(zhǎng)趙繼斌的言語(yǔ)中飽含振奮：“你看，就今天中午，在咱村里吃飯的游客就接近300人。咱村不靠山不挨河，沒(méi)有什么旅游資源，靠什么吸引這么多人來(lái)？就是靠著咱響當(dāng)當(dāng)?shù)墓喜似放?，靠著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的魅力。”

而這一切的根源，在于合作社抓住了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全這一生命線。趙繼斌介紹，華安合作社抓質(zhì)量安全，除了依靠“干部包區(qū)、黨員包戶；隨時(shí)抽檢、定期送檢”這條管控線，更重要的經(jīng)驗(yàn)是將社員的質(zhì)量安全行為，與年底分紅、資金互助和鄉(xiāng)村文明等有機(jī)結(jié)合，形成了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制。用他的話說(shuō)，就是讓社員把質(zhì)量安全行為存起來(lái)，變成一個(gè)“道德銀行”，存的越多，好處越大。

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為產(chǎn)放心菜成立合作社

談到當(dāng)時(shí)成立合作社初衷，趙繼斌向記者講了一個(gè)故事。庵上湖村共190戶，708口人，870耕地。以前，村里就是種點(diǎn)兒花生地瓜，既是個(gè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)村，也是個(gè)貧窮落后村。為了致富，趙繼斌自2001年起帶著鄉(xiāng)親種瓜菜，收入逐漸好了起來(lái)。

2003年8月的一天，趙繼斌從電視上看到一個(gè)節(jié)目叫“失控的農(nóng)藥”，有些地方的菜農(nóng)，打著無(wú)公害、綠色等招牌，卻為了產(chǎn)量向蔬菜噴灑劇毒農(nóng)藥。看了這個(gè)節(jié)目后，趙繼斌一夜未睡，覺(jué)得一旦村里也有菜農(nóng)這么做，好不容易發(fā)展起來(lái)的富民產(chǎn)業(yè)就會(huì)遭遇滅頂之災(zāi)。

很快，庵上湖村成立了標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組，籌集7萬(wàn)元購(gòu)買了一臺(tái)農(nóng)藥殘留速測(cè)設(shè)備，開(kāi)始對(duì)每家每戶定期進(jìn)行瓜菜檢測(cè)。2004年8月，一戶村民種的大棚黃瓜檢測(cè)出國(guó)家禁用農(nóng)藥，庵上湖村就在這個(gè)大棚里召開(kāi)了菜農(nóng)現(xiàn)場(chǎng)大會(huì)，并當(dāng)著200戶菜農(nóng)的面，將這個(gè)大棚里的黃瓜全部銷毀。

看來(lái)，單靠宣傳發(fā)動(dòng)和檢測(cè)倒逼還不行，必須想辦法把大伙兒組織起來(lái)，抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)，一損俱損，一榮俱榮。趙繼斌帶領(lǐng)的村“兩委”班子，用了3個(gè)月，跑遍了全村170戶，和菜農(nóng)談心，號(hào)召大家伙兒一定要種良心菜，只要庵上湖瓜菜打一個(gè)知名品牌，就不愁賣不了好價(jià)錢。2007年12月，村里順勢(shì)成立了庵上湖瓜菜合作社，并制定了規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，拒絕違禁農(nóng)藥，實(shí)行黨員包戶、干部包區(qū)，社員進(jìn)行積分考核。

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誰(shuí)家守質(zhì)量誰(shuí)家先受益

為了培養(yǎng)社員的質(zhì)量安全意識(shí)，趙繼斌可謂絞盡腦汁：“最開(kāi)始的時(shí)候，蔬菜價(jià)格都一樣，誰(shuí)家產(chǎn)量高誰(shuí)家掙得多，化肥農(nóng)藥用起來(lái)沒(méi)數(shù)，不守質(zhì)量的反而收入高。這樣不行，必須想辦法讓守質(zhì)量的菜農(nóng)先受益，才能引導(dǎo)大伙兒重視質(zhì)量安全。”

為此，合作社將保障質(zhì)量安全作為核心工作，在探索發(fā)展中不斷完善。一開(kāi)始，是實(shí)行干部包區(qū)、黨員包戶，并制定了嚴(yán)厲的懲罰措施。后來(lái)，開(kāi)始探索以定期檢測(cè)為手段，并將質(zhì)量安全合格率轉(zhuǎn)化為社員積分，實(shí)行積分考核，積分越高，年底分紅越多。再后來(lái)，合作社內(nèi)部成立了信用資金互助合作社，并規(guī)定只要食品安全做得好，社員借款實(shí)行不擔(dān)保不抵押，信譽(yù)借款；而且，積分越高，借款利率就越低。

靠著這樣的創(chuàng)新探索，守質(zhì)量逐漸成為了社員的自覺(jué)行為，庵上湖優(yōu)質(zhì)瓜菜的名氣也越來(lái)越響，大客戶慕名而來(lái)，訂單菜、直供菜、特約菜越來(lái)越多，價(jià)格也比市場(chǎng)價(jià)高出不少。于是，合作社有規(guī)定，誰(shuí)家質(zhì)量安全積分高，高價(jià)菜優(yōu)先采購(gòu)誰(shuí)家的。

“這些措施累加起來(lái)，對(duì)社員的吸引力就越來(lái)越高，給社員支付的‘利息’就越來(lái)越多，這就是咱合作社將質(zhì)量安全行為作為貨幣，建起來(lái)的‘道德銀行’，誰(shuí)家守質(zhì)量，誰(shuí)家先受益。”趙繼斌說(shuō)。

如今，庵上湖村可謂“全村守質(zhì)量，全村都受益”。比如，村里賣的西瓜，每個(gè)都掛著一個(gè)牌，上面寫著種植戶的名字，合作社貼上二維碼，能夠追溯到戶，西瓜每斤8元的高價(jià)還是引發(fā)搶購(gòu)，瓜農(nóng)收入比別地方瓜農(nóng)高出兩倍還多。該村農(nóng)民趙允堂說(shuō)：“只要守質(zhì)量、講誠(chéng)信，永遠(yuǎn)不吃虧。”

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典型起作用全縣來(lái)推廣

十多年的質(zhì)量安全堅(jiān)守，給庵上湖村帶來(lái)了豐厚的回報(bào)，其帶動(dòng)效應(yīng)也開(kāi)始顯現(xiàn)。目前，以華安合作社為龍頭，以庵上湖村為基地，已帶動(dòng)周邊6個(gè)村莊發(fā)展優(yōu)質(zhì)瓜菜生產(chǎn)，總面積近3000畝。

“為了充分放大這一典型的帶動(dòng)效應(yīng)，我們已經(jīng)以庵上湖村為中心，制定了一個(gè)萬(wàn)畝農(nóng)業(yè)公園發(fā)展規(guī)劃。”五圖街道黨委副書(shū)記鄧有峰介紹。

昌樂(lè)在向全縣推廣華安合作社的典型做法的同時(shí)，更是在成功創(chuàng)建為國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范縣和山東省農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全示范縣的基礎(chǔ)上，開(kāi)始創(chuàng)建國(guó)家食品安全城市。對(duì)此，昌樂(lè)強(qiáng)化機(jī)制保障，狠抓基礎(chǔ)建設(shè)，創(chuàng)新監(jiān)管模式，強(qiáng)化宣傳引導(dǎo)，著力建立健全農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全保障體系，初步形成了政府監(jiān)管有力、社會(huì)監(jiān)督有序、企業(yè)誠(chéng)信有度的食品安全監(jiān)管新格局。

在昌樂(lè)，各鎮(zhèn)街都設(shè)立了食安辦，成立了市場(chǎng)監(jiān)管所和農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管機(jī)構(gòu)，以自然村為單位聘請(qǐng)了協(xié)管員。在食品流通領(lǐng)域全面推廣使用“一本通”，確保問(wèn)題食品來(lái)源可追溯；實(shí)施食品生產(chǎn)企業(yè)抽樣檢測(cè)全覆蓋，從源頭上杜絕問(wèn)題食品流向市場(chǎng)。實(shí)行食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地準(zhǔn)出制度，將監(jiān)管環(huán)節(jié)前置到“田間地頭”，農(nóng)產(chǎn)品種植基地、農(nóng)民專業(yè)合作社必須為農(nóng)產(chǎn)品“建檔立案”，才能獲準(zhǔn)上市銷售。同時(shí)，實(shí)行食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入制度，食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入集中交易場(chǎng)所，必須提供產(chǎn)地證明或者購(gòu)貨憑證、合格證明文件；無(wú)法提供的，須經(jīng)檢驗(yàn)合格方可進(jìn)入市場(chǎng)銷售

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