近期，全國(guó)屠宰企業(yè)屠宰量增幅有限，據(jù)氣象預(yù)報(bào)，近期南方地區(qū)多陰雨，或增加生豬南運(yùn)北調(diào)難度，暫時(shí)低價(jià)豬源沖擊力度，或?qū)δ戏截i價(jià)維穩(wěn)形成支撐。

2017年養(yǎng)殖業(yè)仍有利可圖，但豬肉價(jià)格波動(dòng)將頻繁出現(xiàn)，養(yǎng)殖戶切勿盲目擴(kuò)產(chǎn)。

全國(guó)瘦肉型豬出欄均價(jià)近期在每公斤15.5元附近徘徊，3月20日北方豬價(jià)上漲的區(qū)域擴(kuò)大，華北、西北、山東、河南地區(qū)豬價(jià)均出現(xiàn)上漲，南方局部地區(qū)也出現(xiàn)了上漲行情，但近日領(lǐng)漲全國(guó)的東北豬價(jià)出現(xiàn)趨穩(wěn)回調(diào)的走勢(shì)，跌幅并不大，在每公斤0.1元左右。在當(dāng)前市場(chǎng)需求、供應(yīng)均比較平淡的情況下，市場(chǎng)的供需博弈比較激烈，加之春節(jié)過(guò)后豬價(jià)的持續(xù)下跌，引發(fā)養(yǎng)殖戶的普遍抵觸心理，令豬價(jià)觸底，但由于需求端依舊較為平淡，豬價(jià)反彈的動(dòng)力并不足，因此持續(xù)處于震蕩調(diào)整的行情。

據(jù)農(nóng)業(yè)部2017年2月份對(duì)400個(gè)監(jiān)測(cè)縣生豬存欄信息顯示，2月全國(guó)生豬存欄和能繁母豬再次下降，其中能繁母豬環(huán)比下降0.5%，生豬存欄環(huán)比下降0.2%。3月中旬全國(guó)二元母豬的價(jià)格在每頭1985.38元，母豬補(bǔ)欄價(jià)格維持在每頭2000元附近的高位，養(yǎng)殖戶母豬補(bǔ)欄積極性較高。母豬補(bǔ)欄的狀況影響的是一年以后的生豬市場(chǎng)行情，在豬周期處于下行階段下，一年后生豬出欄時(shí)的風(fēng)險(xiǎn)極大，所以提醒廣大養(yǎng)殖戶，補(bǔ)欄母豬還需謹(jǐn)慎。

東北、華北：漲跌互現(xiàn)。東北回落，收購(gòu)順暢，需求不佳，市場(chǎng)缺乏利好，但近期東北收購(gòu)難度開(kāi)始增加，受需求限制，價(jià)格穩(wěn)定為主。華北穩(wěn)中伴漲，收購(gòu)難度增加，企業(yè)提價(jià)收豬。

華東、華中：穩(wěn)中伴小漲。山東、河南小漲，主要受養(yǎng)殖戶惜售，企業(yè)豬源收購(gòu)壓力增加，結(jié)算價(jià)有小幅上漲。蘇皖、兩湖穩(wěn)定，部分養(yǎng)殖戶雖有壓欄，但企業(yè)收購(gòu)暫無(wú)較大壓力，大豬供應(yīng)平穩(wěn)，企業(yè)多持穩(wěn)觀望。

西南地區(qū)整體穩(wěn)定，四川省個(gè)別食品企業(yè)有提量動(dòng)作，收購(gòu)難度略有增加，但尚能滿足目前需求。西南地區(qū)受需求疲軟及周邊豬價(jià)下跌影響，補(bǔ)跌明顯，豬價(jià)全面跌至每公斤16元。目前我國(guó)生豬存欄及能繁母豬存欄仍處低位，利好生豬市場(chǎng)，2017年生豬養(yǎng)殖仍有利可圖，但從2016年開(kāi)始大型養(yǎng)殖集團(tuán)大肆擴(kuò)產(chǎn)，2017年底至2018年新建養(yǎng)殖場(chǎng)將陸續(xù)投產(chǎn)，養(yǎng)殖戶不可盲目樂(lè)觀。收購(gòu)難度增加，導(dǎo)致各地結(jié)算價(jià)格回落阻力較大，但需求不佳，價(jià)格難有上漲，預(yù)計(jì)短期結(jié)算價(jià)漲跌互現(xiàn)。

從農(nóng)業(yè)部2月份公布的能繁母豬和生豬存欄數(shù)據(jù)中可以看出，預(yù)計(jì)2017年生豬供給仍將處于緊缺狀態(tài)，豬價(jià)看漲至明年初期。理論上生豬行情的走勢(shì)是如此，因此業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為豬價(jià)高位震蕩的行情還將持續(xù)。但是影響供需的還會(huì)有可預(yù)見(jiàn)性的和不可預(yù)見(jiàn)性的因素，所以養(yǎng)殖戶還需合理規(guī)劃。

就當(dāng)下的行情走勢(shì)而言，生豬市場(chǎng)上豬源緊張，但是生豬流動(dòng)性較大，南北價(jià)差較高，生豬調(diào)運(yùn)活躍。春季養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)較大，疫情容易擴(kuò)散，所以養(yǎng)殖戶要特別注意。同時(shí)，還要密切關(guān)注豬價(jià)動(dòng)向，不要盲目養(yǎng)大豬，更不要盲從大集團(tuán)的擴(kuò)產(chǎn)活動(dòng)，要合理調(diào)整當(dāng)前的生豬存欄結(jié)構(gòu)，理性博弈，在確保合理利潤(rùn)的前提下，適時(shí)適價(jià)出欄。

張小化