曾幾何時(shí)，農(nóng)藥殘留、農(nóng)藥超標(biāo)等話題頻繁地進(jìn)入公眾視野，消費(fèi)者一度“談藥色變”，好像使用過農(nóng)藥的農(nóng)產(chǎn)品就是“有毒”的。實(shí)際上，農(nóng)藥并沒有那么可怕。“人生病了要吃藥、植物生病了要打藥，道理是一樣的。”中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所副所長鄭永權(quán)說，農(nóng)藥只要科學(xué)合理地應(yīng)用，其對(duì)人體帶來的副作用是可控的，而且大大有助于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。 

科學(xué)使用益處多

當(dāng)前，我國病蟲害現(xiàn)象頻發(fā)，飛虱、粉虱等害蟲肆虐，水稻黑條矮縮病、水稻條紋葉枯病、玉米粗縮病、番茄黃化曲葉病毒病等毀滅性植物病害暴發(fā)流行，對(duì)我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)成了巨大威脅。鄭永權(quán)認(rèn)為，科學(xué)使用農(nóng)藥可以保證糧食的產(chǎn)量。要保證“中國人的飯碗牢牢地握在中國人自己手里”，除了依靠改進(jìn)栽培技術(shù)、改良品種提高單位產(chǎn)量以外，減少單位面積的損失也是重要手段。

科學(xué)使用農(nóng)藥還可有效解決農(nóng)產(chǎn)品免受生物毒素污染問題。同時(shí)，農(nóng)產(chǎn)品在貯藏、運(yùn)輸過程中，如果不進(jìn)行防腐保鮮處理，極易感染食源性疾病微生物而發(fā)生腐爛，消費(fèi)者食用被大腸桿菌等污染的農(nóng)產(chǎn)品后會(huì)引發(fā)急性腸炎等疾病。“因此，農(nóng)藥可通過控制病菌的危害來減少生物毒素的產(chǎn)生和食源性疾病微生物的污染，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。”鄭永權(quán)表示。

從低毒到低風(fēng)險(xiǎn)

經(jīng)過多年發(fā)展，農(nóng)藥經(jīng)歷了低效高毒、高效高毒、高效低毒和高效低毒低殘留4個(gè)階段?，F(xiàn)在，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中所應(yīng)用到的農(nóng)藥，已經(jīng)不是過去傳統(tǒng)意義上的農(nóng)藥了。

最大的不同是化學(xué)成分和結(jié)構(gòu)不一樣了，現(xiàn)在多為仿生農(nóng)藥，毒性大大降低，同時(shí)，農(nóng)藥的作用機(jī)理也不同，現(xiàn)在有影響昆蟲能量代謝、物質(zhì)合成的新農(nóng)藥，對(duì)人體影響相對(duì)較小，并且效果好、用量少。鄭永權(quán)指出，即使是同一種農(nóng)藥分子，在空間中可能造成相互影響，從而產(chǎn)生完全不同的毒性機(jī)理，對(duì)非標(biāo)靶生物和生態(tài)環(huán)境造成不同程度的危害。目前，手性農(nóng)藥約占現(xiàn)有農(nóng)藥的40%，將這些隱藏在分子中的風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行分解、剖析并加以防范，是非常重要的事情。

農(nóng)業(yè)部制定的《到2020年農(nóng)藥使用量零增長行動(dòng)方案》就提出，“到2020年，初步建立資源節(jié)約型、環(huán)境友好型病蟲害可持續(xù)治理技術(shù)體系，科學(xué)用藥水平明顯提升，單位防治面積農(nóng)藥使用量控制在近3年平均水平以下，力爭實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥使用總量零增長”。 

亟待產(chǎn)業(yè)化推廣

中國農(nóng)科院植保所研究員蔣紅云介紹說，過去農(nóng)民使用農(nóng)藥憑經(jīng)驗(yàn)，準(zhǔn)確性低?，F(xiàn)在，研制出來的26套精準(zhǔn)選藥試劑盒，只需把田間害蟲捕捉放到試劑盒內(nèi)，1至3小時(shí)內(nèi)觀察其死亡率就能判斷這種農(nóng)藥是否有效，并且可以實(shí)時(shí)跟蹤調(diào)整用藥，這就使選藥準(zhǔn)確率提高到80%以上。

技術(shù)有了，但僅僅停留在試驗(yàn)階段是不夠的，關(guān)鍵是能否進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化推廣。中國農(nóng)科院植保所研究員黃啟良表示，通過高效低風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)藥有效成分、助劑的篩選，研究了配方組分之間的相互作用與增效關(guān)系，評(píng)價(jià)了配方組合的生物活性及安全性，他們研發(fā)出可分散油懸浮劑新產(chǎn)品。這種新產(chǎn)品使用植物油等低風(fēng)險(xiǎn)溶劑，可完全替代乳油中苯類有害溶劑。（常理）