價(jià)格上漲時(shí)“一哄而上”，價(jià)格下跌時(shí)“一哄而散”，經(jīng)濟(jì)學(xué)上所說的“蛛網(wǎng)效應(yīng)”造成的“豬周期”，長期以來一直令市場各方頭疼不已。因此，破解“豬周期”波動怪圈，創(chuàng)造公平透明的生豬信息體系，有助于降低生豬價(jià)格的非理性漲跌，推動產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，還能夠?yàn)樯i期貨等衍生品種的順利推出奠定基礎(chǔ)。

3月24日，大連商品交易所（以下簡稱“大商所”）與農(nóng)業(yè)部信息中心簽訂《大宗農(nóng)產(chǎn)品(000061,股吧)市場信息共同行動計(jì)劃》，并公開發(fā)布該共同行動計(jì)劃下的第一個(gè)重大成果——瘦肉型白條豬肉價(jià)格指數(shù)，以期為生豬市場提供公開、公平、公正、權(quán)威的信息服務(wù)，為生豬期貨的上市提供價(jià)格參考和結(jié)算依據(jù)。

不過，大商所的規(guī)劃更為前瞻。據(jù)悉，該所欲借助豬肉價(jià)格指數(shù)，研究探索指數(shù)類衍生品種。據(jù)相關(guān)人士透露，為給每年7億頭、市值1.24萬億元的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)提供風(fēng)險(xiǎn)管理工具，多年來，大商所一直堅(jiān)持研究開發(fā)生豬期貨；但從國際經(jīng)驗(yàn)看，牲畜期貨品種體系的發(fā)展規(guī)律是以冷凍肉、胴體、活體再到現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)等為標(biāo)的的合約的過程，據(jù)此大商所結(jié)合國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)際，在做好生豬活體交割合約設(shè)計(jì)的同時(shí)，一直在積極研究以豬肉現(xiàn)貨價(jià)格為標(biāo)的的合約。

信息不暢 “豬周期”不斷

生豬產(chǎn)業(yè)在中國乃至世界都具有重要地位。中國生豬出欄量、豬肉產(chǎn)量以及豬肉消費(fèi)量均位居世界各國之首，并且在肉類消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，豬肉消費(fèi)比例超過了60%。“豬糧安天下”，生豬對于中國農(nóng)業(yè)和普通老百姓(603883,股吧)的生活都具有重要影響。

然而，生豬作為最大的農(nóng)產(chǎn)品品種，其生產(chǎn)和價(jià)格波動具有很強(qiáng)的周期性、季節(jié)性，很容易出現(xiàn)“多了多了、少了少了”。其中，生豬市場信息不暢通是重要原因之一，生豬販運(yùn)商和批發(fā)商掌握的市場信息由于客觀條件的限制和“理性的經(jīng)濟(jì)人”的制約，很難反饋給生豬養(yǎng)殖者準(zhǔn)確、真實(shí)的市場信息。

“進(jìn)入新世紀(jì)特別是加入WTO以來，我國農(nóng)產(chǎn)品市場一波三折，2007年5月份從生豬開始的那一輪世界范圍內(nèi)的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格暴漲、2008年金融危機(jī)過程中農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格的暴跌，讓我們記憶猶新。”在3月24日的“瘦肉型白條豬肉價(jià)格指數(shù)”發(fā)布會上，有與會人士告訴記者。

據(jù)相關(guān)專家介紹，生豬生產(chǎn)具有自發(fā)性特征，生豬產(chǎn)業(yè)的從業(yè)者因客觀因素的限制和主觀能力的制約，難以準(zhǔn)確把握整個(gè)市場的全面動態(tài)。因此，生豬產(chǎn)業(yè)從業(yè)者作出的生產(chǎn)決策會有一定盲目性。具體來說，當(dāng)豬肉價(jià)格上漲時(shí)，生豬產(chǎn)業(yè)從業(yè)者就會傾向于擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，進(jìn)而導(dǎo)致豬肉供過于求，其價(jià)格就會下跌，而當(dāng)豬肉價(jià)格下跌后，從業(yè)者又會因?yàn)榭陀^局限性而減少生豬生產(chǎn)規(guī)模，從而減少了豬肉市場供給，在巨大的市場需求面前，豬肉價(jià)格又會因供不應(yīng)求而上漲，接著就形成了新的一輪“豬周期”。

在“蛛網(wǎng)效應(yīng)”影響之下，生豬市場價(jià)格會出現(xiàn)周期性波動的現(xiàn)象和規(guī)律，加之生豬市場盲目性、自發(fā)性與滯后性的特征，同時(shí)考慮到生豬產(chǎn)業(yè)鏈較長、產(chǎn)業(yè)鏈主體復(fù)雜的現(xiàn)實(shí)情況，生豬產(chǎn)業(yè)的經(jīng)營行為會進(jìn)一步助推“蛛網(wǎng)效應(yīng)”負(fù)面影響，導(dǎo)致生豬價(jià)格更大幅度地波動。

因此，創(chuàng)造公平透明的生豬信息平臺，加強(qiáng)生豬市場信息收集的全面性、傳播的快捷性以及信息回饋的及時(shí)性，為生豬生產(chǎn)決策行為提供必要的參考和引導(dǎo)，有助于生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展，維護(hù)各主體的合法權(quán)益和地位，也利于推動生豬期貨等衍生品市場的健康發(fā)展。

完善信息體系 提升市場透明度

據(jù)專家介紹，作為發(fā)達(dá)的市場經(jīng)濟(jì)體系，美國生豬信息體系的系統(tǒng)化建設(shè)不斷完善，有效提高了生豬信息市場的透明度。美國生豬市場的發(fā)展，為我國提供了很好的借鑒。

據(jù)悉，美國農(nóng)業(yè)部生豬市場信息收集和發(fā)布體系由諸如《牧羊人修正法案》、《農(nóng)業(yè)市場法案》、《牲畜強(qiáng)制信息上報(bào)法案》等一系列完整的法律制度予以保障，相關(guān)服務(wù)部門有農(nóng)業(yè)市場服務(wù)局（AMS）和谷物檢驗(yàn)、批發(fā)及畜牧場管理局（GIPSA）等。美國多層次的生豬信息采集和發(fā)布體系，對生豬養(yǎng)殖類企業(yè)及農(nóng)戶起到了很好的價(jià)格指導(dǎo)作用，并為期貨現(xiàn)金結(jié)算提供重要依據(jù)。

相關(guān)人士認(rèn)為，美國生豬價(jià)格信息體系建立了持續(xù)、公開和完整的價(jià)格發(fā)布平臺，為商業(yè)化價(jià)格指數(shù)發(fā)布提供了準(zhǔn)確的信息來源。借鑒美國經(jīng)驗(yàn)，我國也應(yīng)該盡快推出指數(shù)產(chǎn)品，政府相關(guān)部門應(yīng)該完善現(xiàn)有的價(jià)格采集和發(fā)布體系。利用農(nóng)業(yè)部的白條豬發(fā)布體系建立和發(fā)布指數(shù)，一要選擇有代表性的批發(fā)價(jià)格，以較好地反映國內(nèi)主要生豬產(chǎn)銷區(qū)的價(jià)格水平；二要確保采集價(jià)格的準(zhǔn)確性和及時(shí)性，建議充分利用部分具有電子結(jié)算功能的市場報(bào)價(jià)；三要統(tǒng)計(jì)和發(fā)布指數(shù)編制需要的權(quán)重（交易量）等相關(guān)數(shù)據(jù)；四要隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,對價(jià)格采集體系進(jìn)行不斷補(bǔ)充、完善和修正等。

3月24日，農(nóng)業(yè)部信息中心與大商所在北京簽署大宗農(nóng)產(chǎn)品市場信息共同行動計(jì)劃，并首次發(fā)布了瘦肉型白條豬肉出廠價(jià)格指數(shù)。相關(guān)人士指出，這有利于了解豬肉價(jià)格變動特點(diǎn)、觀察“豬周期”市場規(guī)律，為政府制定政策和企業(yè)生產(chǎn)決策提供有益的信息參考，為生豬期貨的上市提供價(jià)格參考和結(jié)算依據(jù)。

豬肉價(jià)格指數(shù)編制的關(guān)鍵是采價(jià)環(huán)節(jié)的設(shè)計(jì)。據(jù)參與指數(shù)編制的一位人士介紹，從國內(nèi)現(xiàn)有的官方價(jià)格體系來看，發(fā)改委、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部已經(jīng)布點(diǎn)建設(shè)了從生產(chǎn)端的出欄價(jià)格到消費(fèi)端的批發(fā)價(jià)格采集和發(fā)布體系?，F(xiàn)有的價(jià)格體系采價(jià)的廣泛性、代表性較好，為政策制定和行業(yè)監(jiān)測提供了依據(jù)，但精確性、標(biāo)準(zhǔn)化不能滿足包括期貨市場在內(nèi)的商業(yè)化應(yīng)用的需要，主要問題一是報(bào)價(jià)普遍沒有對應(yīng)的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，質(zhì)量差異導(dǎo)致的價(jià)格差較大；二是企業(yè)報(bào)價(jià)缺乏稽核，報(bào)價(jià)的隨意性較大；三是數(shù)據(jù)披露、發(fā)布頻次等都不能滿足商業(yè)需要。由于相關(guān)問題的修正和完善是系統(tǒng)性的工程，在短時(shí)間內(nèi)還無法由政府部門自身來調(diào)整和改善。

針對這種情況，大商所參考美國農(nóng)業(yè)部的經(jīng)驗(yàn)，通過對生豬全產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)格形成機(jī)制的調(diào)研，提出了瘦肉型白條豬價(jià)格指數(shù)的設(shè)計(jì)方案。從2015年5月份開始，由卓創(chuàng)資訊公司（該公司目前是國家發(fā)改委價(jià)格監(jiān)測中心委托采集“豬料比”的唯一單位，“豬料比”和“豬糧比”是國家生豬價(jià)格調(diào)控預(yù)案的依據(jù)）按照設(shè)計(jì)方案開始在全國布點(diǎn)采價(jià)，截至2016年底已經(jīng)形成了16個(gè)主產(chǎn)省份89個(gè)大型屠宰企業(yè)的每日采價(jià)體系并編制了白條豬價(jià)格指數(shù)。2016年12月份，該指數(shù)通過了農(nóng)業(yè)部信息中心組織的農(nóng)業(yè)部內(nèi)專家評審。會后，信息中心向農(nóng)業(yè)部主管領(lǐng)導(dǎo)上報(bào)了指數(shù)發(fā)布的整體方案，并在中國農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)站對外發(fā)布。

對于此次發(fā)布的指數(shù)，中糧集團(tuán)一位負(fù)責(zé)人認(rèn)為，生豬產(chǎn)業(yè)鏈相對較長，一般經(jīng)由養(yǎng)殖——收購——屠宰加工——批發(fā)——零售等幾大環(huán)節(jié)，最終到消費(fèi)者，相應(yīng)會有生豬出欄價(jià)、生豬收購價(jià)、宰后結(jié)算價(jià)、白條批發(fā)價(jià)和豬肉零售價(jià)格。其中白條豬屠宰之后的宰后結(jié)算價(jià)承上啟下，聯(lián)結(jié)消費(fèi)和生產(chǎn)，由于其根據(jù)宰后豬肉品質(zhì)進(jìn)行分級定價(jià)，價(jià)格被上下游共同認(rèn)可，宰后定價(jià)模式的推廣應(yīng)用，已經(jīng)成為生豬和豬肉貿(mào)易結(jié)算的主要價(jià)格。該指數(shù)采集白條豬出廠價(jià)格既可以指導(dǎo)養(yǎng)殖戶生產(chǎn)，又可以為屠宰企業(yè)制定采購銷售計(jì)劃提供參考依據(jù)，相較于其他價(jià)格產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)性更強(qiáng)。

生豬期貨上市時(shí)機(jī)逐漸成熟

業(yè)內(nèi)人士透露，大商所已對生豬期貨持續(xù)儲備研究十余年，并于2016年以來對生豬產(chǎn)業(yè)再次深入系統(tǒng)調(diào)研。針對生豬期貨上市的難點(diǎn)問題，目前包括交易所在內(nèi)的各方均已形成有效解決方案。業(yè)內(nèi)人士據(jù)此認(rèn)為，根據(jù)當(dāng)前生豬產(chǎn)業(yè)階段特點(diǎn)形成創(chuàng)新設(shè)計(jì)方案，生豬期貨上市的時(shí)機(jī)已逐漸成熟。

據(jù)介紹，目前，大商所形成依托大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)開展生豬期貨交易的創(chuàng)新設(shè)計(jì)方案，保障生豬來源和質(zhì)量，完全貼近現(xiàn)貨市場貿(mào)易習(xí)慣在養(yǎng)殖場開展分散車板交割，簡化交割流程，提高交割效率。并委托第三方質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)核查，平時(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖企業(yè)管理，采取定期上報(bào)、隨機(jī)抽檢等多種方式監(jiān)督，建立買方交割客戶屠宰信息反饋制度，采取事后評價(jià)機(jī)制督促賣方提高生豬質(zhì)量。

與會專家們介紹，近十年來，我國生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⒁?guī)范化及標(biāo)準(zhǔn)化水平加速提升，生豬產(chǎn)業(yè)化程度低、市場集中度低的問題大為改觀。一是規(guī)?；休^大幅度提升。2016年年出欄500頭以上的規(guī)模豬場總出欄量占比從2006年的27%提高至45%，全國年出欄5萬頭以上的養(yǎng)豬場合計(jì)出欄量由2006年297萬頭增加至2016年約4000萬頭，十年增加十余倍，約占全國總產(chǎn)量的5%，這兩項(xiàng)規(guī)模化指標(biāo)大體相當(dāng)于美國上世紀(jì)70年代中后期的水平。二是規(guī)范化和標(biāo)準(zhǔn)化有了較好保障。隨著規(guī)模企業(yè)的發(fā)展，大型養(yǎng)殖企業(yè)生豬品種目前幾乎全部為標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的瘦肉型豬，品種、飼料、獸藥、技術(shù)服務(wù)、銷售等五個(gè)方面由企業(yè)總部統(tǒng)一供應(yīng)和管理，規(guī)模企業(yè)已實(shí)現(xiàn)了生豬養(yǎng)殖過程和出欄質(zhì)量的標(biāo)準(zhǔn)化。生豬質(zhì)量國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 32759《瘦肉型豬活體質(zhì)量評定》也已于2017年1月1日實(shí)施。三是我國當(dāng)前階段活豬的自由貿(mào)易活躍，主要交易發(fā)生在生豬的出欄環(huán)節(jié)，生豬貿(mào)易商與養(yǎng)殖場之間采用活豬定價(jià)和結(jié)算，養(yǎng)殖場與屠宰場的合同交易占比較低。總體來看，目前我國生豬在市場規(guī)模、標(biāo)準(zhǔn)化、市場化以及交割便利性等方面滿足開展期貨交易的可行性條件，生豬期貨上市的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)已經(jīng)基本具備。

當(dāng)前生豬活體仍是交易標(biāo)的較優(yōu)選擇

相關(guān)人士透露，為了利用期貨機(jī)制解決我國生豬問題，大商所對生豬產(chǎn)業(yè)鏈上各種形態(tài)交易標(biāo)的進(jìn)行了系統(tǒng)研究，并逐步形成了“先易后難、精心培育、穩(wěn)步推進(jìn)”工作思路。2006年大商所以生豬活體為交易標(biāo)的形成設(shè)計(jì)方案，但由于當(dāng)時(shí)生豬產(chǎn)業(yè)化程度低，養(yǎng)殖以散戶為主，期貨交割的難度較大。針對生豬期貨的問題，2016年大商所再次對生豬活體進(jìn)行深入研究，發(fā)現(xiàn)經(jīng)過十多年規(guī)?；焖侔l(fā)展，規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)總出欄量和標(biāo)準(zhǔn)化程度已經(jīng)能夠滿足期貨交易要求，采用指定養(yǎng)殖企業(yè)分散式交割可以解決原有的生豬期貨設(shè)計(jì)方案的難點(diǎn)問題，因此，生豬活體是我國當(dāng)前階段期貨交易標(biāo)的較優(yōu)選擇。

有專家指出，作為我國首個(gè)活體品種，上市生豬期貨將是國內(nèi)商品期貨市場的一大創(chuàng)新，大商所在系統(tǒng)梳理生豬品種風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)基礎(chǔ)上，制定了穩(wěn)健的風(fēng)險(xiǎn)控制和應(yīng)對策略，一是科學(xué)設(shè)計(jì)保障品種平穩(wěn)運(yùn)行和良好功能發(fā)揮，二是遵照相關(guān)法規(guī)建立生豬期貨交割流程可追溯體系，三是參照雞蛋期貨疫情疫病應(yīng)對機(jī)制，建立生豬疫情疫病確認(rèn)、處置機(jī)制，降低對交易交割影響，四是加強(qiáng)宣傳，引導(dǎo)社會輿論對生豬價(jià)格與CPI波動關(guān)系形成正確認(rèn)識。借鑒其他品種的多年成熟經(jīng)驗(yàn)，大商所有信心保障生豬期貨安全平穩(wěn)運(yùn)行，并做好豬肉價(jià)格指數(shù)研究和發(fā)布工作。

前瞻性備戰(zhàn)豬肉價(jià)格指數(shù)期貨

大商所曾于2013年進(jìn)行過豬肉價(jià)格指數(shù)衍生品的研究。據(jù)中國證券報(bào)記者了解，當(dāng)時(shí)所需的政府采價(jià)體系已基本具備，但價(jià)格指數(shù)在采價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)確性和權(quán)威性方面還不符合期貨結(jié)算的要求，因此還需要進(jìn)一步完善。而此次與農(nóng)業(yè)部信息中心合作發(fā)布的瘦肉型白條豬肉價(jià)格指數(shù)，與會專家們認(rèn)為，這將為開發(fā)豬肉指數(shù)期貨品種奠定基礎(chǔ)。

據(jù)大商所相關(guān)人士介紹，從國際經(jīng)驗(yàn)看，牲畜期貨品種體系的演變是以冷凍肉、胴體、活體、現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)等為標(biāo)的的過程，目前交易所積極學(xué)習(xí)國際經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合國內(nèi)養(yǎng)殖行業(yè)實(shí)際，在做好生豬活體交割合約設(shè)計(jì)的同時(shí)，一直積極研究以豬肉現(xiàn)貨價(jià)格為標(biāo)的的合約。

這位人士同時(shí)表示，成功上市基于現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)的期貨合約，對該類指數(shù)運(yùn)行質(zhì)量要求比較高，為達(dá)到使用標(biāo)準(zhǔn)，未來大商所還將繼續(xù)與農(nóng)業(yè)部信息中心攜手，做好指數(shù)樣本選擇、采價(jià)、編制、發(fā)布等工作，確保指數(shù)的準(zhǔn)確性、及時(shí)性、代表性和連續(xù)性。同時(shí)，還將在指數(shù)培育、使用推廣等方面加大合作，共同推動行業(yè)企業(yè)對指數(shù)的廣泛認(rèn)可和使用，為后續(xù)共同研究開發(fā)油脂油料、 玉米 、禽蛋等其他大宗農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨價(jià)格指數(shù)，以及進(jìn)一步開發(fā)基于指數(shù)的期貨合約等金融產(chǎn)品，打好基礎(chǔ)。