前段時間，一些來自山東的大櫻桃價格高達160元/斤，櫻桃自誕生以來歷時三十多年依然暢銷，即使價格遠高于其他水果，仍然供不應求。筆者就櫻桃未來的前景，給想種植櫻桃的果農一些銷售和種植建議。

發(fā)展前景 櫻桃有很多種，深受消費者追捧的是國內的大櫻桃和國外的車厘子，其實這兩種差別并不大，甚至國內大櫻桃的口感比車厘子還要好，而且相對便宜一些。

大櫻桃是北方“春季第一果”，成熟早，市場競爭優(yōu)勢明顯，多年來銷路不錯，售價較高，有“貴族水果”“鉆石水果”“黃金種植業(yè)”之稱。

品種選擇 大櫻桃的品種有紅燈、紅蜜、紅艷、早紅、先鋒、美早、龍冠、早大果、那翁等。大紅燈和拉賓斯，甜中帶點酸。美早不是很甜但是沒有酸味，且硬度高、易運輸存儲、顏色好看，價格比紅燈要高，但產量不高。最甜的品種是黃蜜，但該品種皮薄，怕擠。大流品種中紅燈早熟，先鋒價格不高。

大櫻桃貯藏性較差，不耐運輸，在成熟后常溫下貯存1～2天即軟爛，管理不當時會造成很大的損失，所以價格較一般水果高。

適合地區(qū) 我國大櫻桃分布主要集中在渤海灣沿岸，以煙臺和大連郊區(qū)為最多。隨著國家政策的扶持和櫻桃栽培技術的改進，陜西、河北、甘肅、山西、河南、江蘇、浙江、江西、四川等多省市局部地區(qū)也開始發(fā)展櫻桃種植，其發(fā)展前景廣闊。

市場缺口大 長期以來，由于大櫻桃不耐貯運，栽培范圍十分狹窄，導致大櫻桃擴展速度較慢，產量有限，不能滿足市場需求。由于管理水平參差不齊，投資能力大小有別，生產中大櫻桃產量相差懸殊，高產典型一畝產量在3000公斤以上，而大面積平均產量較低。據統(tǒng)計，我國大櫻桃平均一畝產量在400公斤左右，這充分說明我國大櫻桃產量的提升仍有非常大的空間。

銷售重點 櫻桃是早春水果，前景相當好，春季人們的活動相對較為活躍，對新鮮的水果更是青睞有佳，市場可以預見。

櫻桃屬于漿果類水果，表皮很溥，容易破裂，運輸不便，不耐儲藏。季節(jié)性水果、尤其是不耐儲存的水果，銷售的時期是有限制的。所以說，要非常注意地理條件，具體要求是相對來說比較適宜，也就是說，離銷售的市場較近或有能力把顧客吸引來的；或者做果園采摘，農家樂；或開發(fā)新的消費產品，提高產品的附加值。

栽培關鍵 選擇適合當地栽培的優(yōu)良砧木是大櫻桃栽培成功的關鍵，最重要的是看砧木是否抗根癌病、是否有病毒病。在大櫻桃老產區(qū)，發(fā)展大櫻桃一定不要用重茬地，更不能用重茬地培育大櫻桃苗。在大櫻桃栽培中，矮化具有絕對的優(yōu)勢，特別在保護地栽培中，矮化有利于控制樹體的長勢，促進早結果，穩(wěn)產高產。一般畝栽540株，產量可達2500公斤。（匯金）