據(jù)陜西省物價(jià)局價(jià)格監(jiān)測(cè)分局2017年5月3日對(duì)全省10個(gè)設(shè)區(qū)市、韓城市和楊凌示范區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)蔬菜零售價(jià)格監(jiān)測(cè)顯示，我省重點(diǎn)監(jiān)測(cè)的23種蔬菜均價(jià)為每500克2.28元，與4月26日均價(jià)相比，下降0.06元，降幅為2.56%。分品種看，監(jiān)測(cè)的23種蔬菜價(jià)格，13種上漲、10種下降。其中，蘑菇、蒜苔價(jià)格降幅相對(duì)較大，分別為18.54%、14.36%；其它蔬菜價(jià)格漲跌幅均在10%以下。

葉類菜：白菜、甘藍(lán)、韭菜、小白菜、菠菜全省平均銷售價(jià)格每500克分別為1.15元、1.15元、1.71元、2.00元、2.53元，與4月26日價(jià)格相比，白菜、小白菜、菠菜分別上漲0.05元、0.13元、0.05元，漲幅為4.55%、6.95%、2.02%；甘藍(lán)、韭菜分別下降0.06元、0.12元，降幅為4.96%、6.56%。

根類菜：土豆、白蘿卜、胡蘿卜全省平均銷售價(jià)格每500克分別為2.08元、1.05元、2.06元，與4月26日價(jià)格相比，分別上漲0.05元、0.07元、0.14元，漲幅為2.46%、7.14%、7.29%。

莖類菜：大蔥、芹菜、蓮菜、蒜苔、萵筍全省平均銷售價(jià)格每500克分別為1.89元、1.40元、2.70元、3.40元、1.13元，與4月26日價(jià)格相比，大蔥、蓮菜、萵筍分別上漲0.02元、0.09元、0.07元，漲幅為1.07%、3.45%、6.60%；芹菜、蒜苔分別下降0.02元、0.57元，降幅為1.41%、14.36%。

果實(shí)類菜：圓茄子、青椒、西紅柿、西葫蘆、冬瓜、豆角、黃瓜全省平均銷售價(jià)格每500克分別為2.69元、2.94元、3.10元、1.48元、1.83元、5.25元、2.29元，與4月26日價(jià)格相比，圓茄子、西紅柿、冬瓜、豆角分別上漲0.02元、0.06元、0.04元、0.21元，漲幅為0.75%、1.97%、2.23%、4.17%；青椒、西葫蘆、黃瓜分別下降0.04元、0.08元、0.22元，降幅為1.34%、5.13%、8.76%。

其他類菜：黃豆芽、老豆腐、蘑菇全省平均銷售價(jià)格每500克分別為1.99元、2.16元、4.57元，與4月26日價(jià)格相比,分別下降0.01元、0.01元、1.04元，降幅為0.50%、0.46%、18.54%。

近期，出現(xiàn)連續(xù)陰雨天氣，氣溫有所下降，對(duì)蔬菜生長(zhǎng)、采摘、運(yùn)輸、銷售等產(chǎn)生影響，加之部分蔬菜開(kāi)始換茬，蔬菜價(jià)格漲多降少，但受蘑菇、蒜苔、黃瓜等價(jià)格下降幅度相對(duì)較大影響，我省監(jiān)測(cè)的23種蔬菜均價(jià)仍呈小幅下降態(tài)勢(shì)。預(yù)計(jì)后期隨著天氣轉(zhuǎn)晴，氣溫逐漸回升，蔬菜價(jià)格以穩(wěn)中略降為主。