無公害果品生產(chǎn)中，應(yīng)根據(jù)土壤肥力和樹種的需肥規(guī)律，確定施肥種類和施肥量，提倡配方施肥。施肥應(yīng)以有機肥為主，化肥為輔。商品肥料必須通過國家有關(guān)部門的登記認(rèn)證及生產(chǎn)許可，質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)達(dá)到國家有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的要求。禁止使用未獲準(zhǔn)登記的化學(xué)合成肥料產(chǎn)品，確保所使用的肥料不對果品和生產(chǎn)環(huán)境產(chǎn)生不良影響。

允許使用的肥料種類 有機肥，如堆肥、廄肥、漚肥、沼氣肥、餅肥、綠肥、作物秸稈等有機肥；腐殖酸類肥料，如泥炭、褐煤、風(fēng)化煤等；微生物肥料，如根瘤菌、固氮菌、磷細(xì)菌、硅酸鹽細(xì)菌、復(fù)合菌等；有機復(fù)合肥；無機（礦質(zhì)）肥料，如礦物鉀肥、磷酸鉀、礦物磷肥（磷礦粉）、鈣鎂磷肥、石灰石（酸性土壤使用）、粉狀磷肥（堿性土壤使用）；葉面肥料，如微量元素肥料、植物生長輔助肥料；其他有機肥料。凡是堆肥，均需經(jīng)50℃以上發(fā)酵5~7天，以殺滅病菌、蟲卵和雜草種子，去除有害氣體和有機酸，并充分腐熟后方可施用。

限制使用的化學(xué)肥料 氮肥施用過多會使果實中的亞硝酸鹽積累并轉(zhuǎn)化為強致癌物質(zhì)亞硝酸銨，同時還會使果肉松散，易患苦痘病、水心病，果實中含氮量過高還會促進(jìn)果實腐爛。生產(chǎn)無公害果品不是絕對不用化學(xué)肥料（硝態(tài)氮肥要禁用），而是在大量施用有機肥的基礎(chǔ)上，根據(jù)果樹的需肥規(guī)律，科學(xué)合理地使用化肥，并要限量使用。原則上化學(xué)肥料要與有機肥料、微生物肥料配合使用，可作基肥或追肥，有機氮與無機氮之比以1:1為宜（大約掌握廄肥1000公斤加尿素20公斤的比例），用化肥追肥應(yīng)在采果前30天停用。

另外，要慎用城市垃圾肥料，商品肥料和新型肥料必須經(jīng)國家有關(guān)部門批準(zhǔn)登記和生產(chǎn)的品種才能使用。（有機）