谷雨時(shí)節(jié)，黃河西岸的陜北高原上，繁花似錦，正是海紅果花盛開(kāi)之時(shí)。地處陜蒙晉交界的陜西省榆林市府谷縣，種植海紅果已有千年的歷史。如今，隨著府谷海紅果產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民增收的路子也越走越寬。

 由鮮食到加工，海紅果成了“致富果”

府谷縣墻頭農(nóng)業(yè)科技園區(qū)書(shū)記李桂峰告訴筆者：“陜北地區(qū)無(wú)霜期短，其他果樹(shù)很難生長(zhǎng)，只有海紅果能在這里生長(zhǎng)繁衍。過(guò)去，海紅果主要是老百姓自產(chǎn)自銷(xiāo)，如今更多是用于深加工。”府谷縣已開(kāi)發(fā)出的海紅果產(chǎn)品主要有果酒、飲料、果脯、脆片、果丹皮等，其中果酒和白蘭地這兩款產(chǎn)品具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)。府谷縣現(xiàn)有聚金邦、環(huán)渤海、鈣力達(dá)等9家海紅果加工企業(yè)，年平均消化海紅果2.5萬(wàn)噸，約占總產(chǎn)量的70%。

　 針對(duì)特定人群，加強(qiáng)技術(shù)研發(fā)

海紅果營(yíng)養(yǎng)豐富，鈣含量是同等質(zhì)量山楂的2.7倍、蘋(píng)果的7.37倍。中國(guó)農(nóng)村技術(shù)開(kāi)發(fā)中心調(diào)研室副主任王強(qiáng)建議：“要加強(qiáng)海紅果保健功能、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的研究，針對(duì)不同需求人群、區(qū)域和消費(fèi)方式，開(kāi)拓市場(chǎng)。”

府谷人看準(zhǔn)了海紅果加工品針對(duì)特定人群的市場(chǎng)定位，為了滿足市場(chǎng)需求，技術(shù)研發(fā)至關(guān)重要。“我們重視新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，更要重視‘產(chǎn)學(xué)研’合作。”府谷縣聚金邦農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)公司董事長(zhǎng)劉子賢告訴筆者，“目前，公司已經(jīng)與陜西科技大學(xué)、陜西農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研究院成立了海紅果研發(fā)中心。”按加工需求，定向選育

“隨著產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，海紅果的品種選育、高效優(yōu)質(zhì)培育技術(shù)研發(fā)等方面，需要政府指導(dǎo)和企業(yè)參與。”中國(guó)林業(yè)科學(xué)院副研究員董鳳祥告訴筆者，“可以針對(duì)果樹(shù)的適應(yīng)性、樹(shù)形以及果實(shí)的大小、顏色、風(fēng)味等性狀，尤其是針對(duì)果實(shí)加工進(jìn)行定向選育。此外，果樹(shù)的苗木也要引起關(guān)注，在砧木方面，矮密栽培至關(guān)重要；在種苗培育方面，要開(kāi)展果樹(shù)病毒調(diào)查，為將來(lái)做脫毒苗組培繁育、工廠化育苗打下基礎(chǔ)。”

海紅果耐旱、抗寒、耐薄、病蟲(chóng)少、管理簡(jiǎn)便、適應(yīng)性強(qiáng)，也正因此，目前府谷的海紅果幾乎接近野生，雖然可以說(shuō)是綠色產(chǎn)品，但是仍需種植管理技術(shù)和全產(chǎn)業(yè)鏈整體發(fā)展來(lái)支撐。王強(qiáng)建議：“要抓住每一個(gè)能產(chǎn)生效益的點(diǎn)，將海紅果‘吃干榨凈’。”（王澎）