烏海市地處內(nèi)蒙古西南部，當(dāng)?shù)厝照諘r間長、晝夜溫差大、降雨量小、無霜期長、蒸發(fā)量大、全年相對濕度低等氣候特點(diǎn)讓烏海種植葡萄優(yōu)勢明顯。但多年來，因當(dāng)?shù)仄咸逊N植品種單一、種植技術(shù)落后等原因，葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展一直倍受制約。近年來，通過龍頭企業(yè)帶動，楊凌科技和人才輸出助力，烏海葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展煥發(fā)出勃勃生機(jī)。

楊凌專家助力昔日荒漠建國際酒莊

6月15日，“走出楊凌看示范”采訪團(tuán)走進(jìn)位于烏海市海南區(qū)賽汗烏素生態(tài)園的內(nèi)蒙古陽光田宇國際酒莊。

圖為陽光田宇國際酒莊大景。

一入園區(qū)，記者即被龐大的葡萄種植規(guī)模和宏大的園區(qū)設(shè)計所震撼。酒莊總經(jīng)理、首席釀酒師黃建清介紹表示，園區(qū)占地18000畝，2013年前全為植被稀少的荒漠。2013年開始，他們對南山實施改造，因地制宜，建起梯田式葡萄園，使生態(tài)工程建設(shè)覆蓋整個園區(qū)，這才完全改變了南山水土流失嚴(yán)重、風(fēng)來沙起的面貌。

“從園區(qū)規(guī)劃到后期整個園區(qū)的建設(shè)，我們每一步的發(fā)展都離不開西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院專家老師的支持和指導(dǎo)。”談及園區(qū)發(fā)展，黃建清如是說。

圖為酒莊內(nèi)正健康生長的葡萄。

目前，陽光田宇國際酒莊已建成5000余畝的標(biāo)準(zhǔn)化葡萄園，1400畝棗園，300畝葡萄品種資源圃及2100畝的防護(hù)林等。同時建成了發(fā)酵能力1000噸，儲酒能力3000噸的國內(nèi)第一個真正實施“自然重力法”釀造工藝的國際酒莊。“我們要把酒莊打造成集旅游觀光、休閑度假、產(chǎn)業(yè)論壇、文化推廣、紅酒SPA等為一體的綜合型特色國際酒莊。”黃建清表示。

楊凌科技智援產(chǎn)業(yè)迸發(fā)內(nèi)生動力

黃建清認(rèn)為，釀出好葡萄酒的基本條件是原料要好，所以園區(qū)建設(shè)之初，最讓他頭疼的是當(dāng)?shù)卮肢E的葡萄管理作務(wù)方式和高品質(zhì)果品需求之間的矛盾。

針對這點(diǎn)，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院專家老師在此開展了“葡萄新品種引進(jìn)及優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)技術(shù)示范與推廣”建設(shè)。期間，引進(jìn)葡萄新優(yōu)品種10個，包括愛格麗、媚麗、陽光玫瑰等；建設(shè)新品種示范基地50畝；建設(shè)適宜于烏海地區(qū)特、優(yōu)釀酒葡萄和鮮食葡萄新品種標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)體系，示范推廣2000畝優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)示范園，其中示范推廣釀酒葡萄“爬地龍”栽培技術(shù)500畝；舉辦葡萄栽培技術(shù)培訓(xùn)，培訓(xùn)果農(nóng)500人次。同時開展了葡萄成熟度控制研究及葡萄酒陳釀潛力的研究，極大地提升了陽光田宇國際酒莊的葡萄種植和釀造技術(shù)。

針對在園區(qū)推廣的“爬地龍”栽培技術(shù)，在陽光田宇國際酒莊開展服務(wù)的西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院副教授袁春龍告訴記者，這項技術(shù)不但確保了葡萄成熟度和品質(zhì)的一致性，另外也極大減輕了葡萄樹冬季埋土防寒的工作強(qiáng)度和人工成本。

采訪中，記者也了解到，除了科技輸出外，西北農(nóng)林科技大學(xué)還為烏海葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了人才供給。這當(dāng)中，黃建清本人及陽光田宇國際酒莊釀酒車間負(fù)責(zé)人唐海濤及部分工作人員均為西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院畢業(yè)生。“在我國各大莊園的人才隊伍中，我們葡萄酒學(xué)院輸出的人才占到七八成。”西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院黨委書記胡俊鵬表示。

目前，作為楊凌示范區(qū)科技示范推廣基地及西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院教學(xué)實驗基地，陽光田宇國際酒莊正帶動著烏海葡萄產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展。“今后，我們陽光田宇酒莊將繼續(xù)發(fā)揮烏海葡萄種植的產(chǎn)地優(yōu)勢，著力打造中國西北部優(yōu)質(zhì)葡萄酒生產(chǎn)基地，壯大烏海葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展。”對此，黃建清信心滿滿。

圖為黃建清向采訪團(tuán)介紹酒莊情況。

圖為西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院副教授袁春龍（左）向黃建清指出園區(qū)管理仍存在的問題。

圖為工藝先進(jìn)的葡萄酒釀制儲酒車間。