語錄一：當(dāng)年葉片下年肥

解讀：果樹一旦開花坐果，能不能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)果，能不能獲得高產(chǎn)，與當(dāng)年的葉片保護(hù)關(guān)系重大。果樹的上年?duì)I養(yǎng)積累，經(jīng)過開花、長葉、發(fā)新梢，到5月下旬至6月上旬基本消耗掉，果樹進(jìn)入營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期。所謂的營養(yǎng)轉(zhuǎn)換期，就是由利用上年貯藏營養(yǎng)轉(zhuǎn)換為利用當(dāng)年?duì)I養(yǎng)。當(dāng)年?duì)I養(yǎng)來自于葉片的光合作用，因此，保護(hù)好葉片才能保障當(dāng)年果實(shí)的正常發(fā)育。

今年施足、施好肥料，是下年獲得豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。6月上旬花芽開始分化，需要足夠的養(yǎng)分供應(yīng)，因此，6月追肥是非常必要的，建議施用有機(jī)活化營養(yǎng)高鉀高鈣套餐肥料嘉美贏利來、內(nèi)鉀德1-2次。相比較而言，秋施基肥也更為關(guān)鍵。

立秋之后，果樹葉片合成功能達(dá)到高峰，越早施入基肥，越能有更多的無機(jī)營養(yǎng)經(jīng)過光合作用轉(zhuǎn)化為有機(jī)營養(yǎng)，供給果實(shí)膨大和花芽分化。之所以形成大小年現(xiàn)象，就是大年時果樹消耗過多而肥料施入不足，導(dǎo)致花芽難以形成，下年沒有產(chǎn)量。由此看來，在秋季的果樹管理中，保護(hù)好葉片和早施基肥，是當(dāng)年豐產(chǎn)的保證，也是下年豐產(chǎn)的基礎(chǔ)。

語錄二：根系修剪能增強(qiáng)樹勢

解讀：這里所說的根系修剪，并不是直接修剪根系，而是指通過施肥切斷部分根系，起到修剪的作用。人們總是依靠樹上修剪來調(diào)節(jié)樹勢，其實(shí)，適當(dāng)?shù)母敌藜敉瑯幽芷鸬皆鰪?qiáng)樹勢的作用，尤其對衰弱的老樹，更要注重根系修剪。果樹根系修剪得適時、適量，能在短期內(nèi)恢復(fù)甚至超過原來的根系生長量。由于大量新吸收根的形成，可以大大提高整個根系的活力。

秋施基肥造成的斷根，由于地溫尚高，有利于新根再生。部分根系遭到損傷后，不會影響整個樹體，反而可以抑制秋梢生長。如果地上部的葉片完整，有足夠的光合產(chǎn)物輸送到根部，就可以為傷根的恢復(fù)和新根的發(fā)生提供足夠的營養(yǎng)供應(yīng)，使根系的活力迅速恢復(fù)，增強(qiáng)對鈣、磷、鉀等礦質(zhì)營養(yǎng)的吸收能力。根系具有貯藏功能，大量發(fā)新根，可以提高樹體的營養(yǎng)貯藏“庫容”，但不提倡開春施肥斷根。因?yàn)殚_春斷根，會使根系貯藏的養(yǎng)分白白浪費(fèi)。

語錄三：無水不長樹 無光不結(jié)果

解讀：適量的水分供應(yīng)是維持樹體生命和取得產(chǎn)量、獲得效益必不可少的條件。所謂的適量，就是要適應(yīng)果樹的生理發(fā)育習(xí)性，該澆水就澆水，該控水就控水。由于多數(shù)蘋果產(chǎn)區(qū)存在水利條件不足的問題，要做到適時澆水比較困難，因此，一旦抓住澆水的機(jī)會，果農(nóng)習(xí)慣于大水漫灌，期望一次澆飽、澆透。這種做法是錯誤的。在生長季節(jié)過量澆水，是造成枝條旺長的主要原因之一。

解決光照條件有利于高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)這個道理，多年來已被果農(nóng)重視，改形的重要目的之一就是要解決光照問題。在對光照的認(rèn)識上，有一個重要的“二八定律”，即施肥澆水的投入只占到果樹貢獻(xiàn)率的20%，80%的貢獻(xiàn)來自于光合作用。不解決光照問題，就等于把不花錢的自然資源白白浪費(fèi)掉了。

語錄四：果樹不施肥 等于瞎胡混  

解讀：投資不足，是當(dāng)前制約果園效益提升的重要原因之一。投資不足的突出表現(xiàn)是肥料投入的嚴(yán)重不足。土壤中的礦質(zhì)營養(yǎng)被果樹吸收后，一大部分轉(zhuǎn)化、存在于果實(shí)中，這就等于拿走了土壤中的礦質(zhì)營養(yǎng)元素。因此，養(yǎng)分歸還學(xué)說認(rèn)為：從土壤中拿走什么就應(yīng)補(bǔ)充什么，拿走多少就應(yīng)補(bǔ)充多少。從這個意義上講，不足量施入肥料，土壤就會越來越貧瘠，果樹產(chǎn)出能力就越來越低。無數(shù)事實(shí)證明，凡是連年高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)的果園，無一不是重視肥料投入的。尤其在膨果期建議施用有機(jī)活化營養(yǎng)嘉美紅利、海力寶，及時補(bǔ)充有機(jī)活化營養(yǎng)，保證當(dāng)年產(chǎn)量的同時，也為來年花芽分化做好充足的準(zhǔn)備，不需要再等待有機(jī)肥轉(zhuǎn)化成有機(jī)活化營養(yǎng)，耽誤膨果的最佳時期。

多數(shù)果農(nóng)是“看果施肥”，即大年肥料投入多，小年肥料投入少甚至不施肥，讓果樹“饑一頓飽一頓”，往往造成樹體衰弱，各種病害嚴(yán)重的后果。通過合理施肥和合理負(fù)載，逐步調(diào)整到?jīng)]有大小年結(jié)果現(xiàn)象，是目前果樹管理的主要任務(wù)。在施肥上，尤其要注重秋季施肥。秋季施肥的總量要占到全年施肥量的三分之二。必要的情況下，除土壤施肥外，還要用涂干嘉美金利、葉噴嘉美腦白金等方式予以補(bǔ)充。

語錄五：葉靠根長 根靠葉養(yǎng)

解讀：果樹的根系與葉片關(guān)系密切，葉片上的小葉、黃葉、焦葉、落葉等多種病害都能從根系上找到根源。比如根腐病，在葉片上表現(xiàn)出的癥狀是邊緣焦枯，肯定是地下的根系出了問題。因此，對付葉部病害相當(dāng)根本的辦法還是給根系提供良好的生長發(fā)育環(huán)境。根系生長健壯了，吸收養(yǎng)分的能力才強(qiáng)，葉部病害才能少發(fā)生或不發(fā)生。給根系提供良好的生長發(fā)育環(huán)境，其實(shí)質(zhì)是解決土壤理化性狀問題，合理施肥是解決土壤理化性狀的相當(dāng)直接手段。因此，在果園施肥上提倡有機(jī)、無機(jī)、生物菌三結(jié)合，單一依靠大化肥的施肥方式持續(xù)得越久，對果園土壤的傷害越嚴(yán)重，在加大有機(jī)肥投入的同時，加大生物菌肥的使用，是果園施肥的發(fā)展方向。

根系發(fā)育需要消耗營養(yǎng)，營養(yǎng)主要來源于葉片的光合作用。在果樹的各類枝條中，長枝與根系的兩級交換能力相當(dāng)強(qiáng)，長枝上葉片的光合產(chǎn)物對根系的貢獻(xiàn)相當(dāng)大。果樹一旦不發(fā)長條，根系就會發(fā)育不良，樹勢就會衰弱。因此，維持樹上有10%左右的長條是必要的，一點(diǎn)長條不冒，絕不是好事。

語錄六：水少要命 水多患病

解讀：有人說“水果、水果，果樹就要多澆水。”這話是片面的。

根系周圍的水，是肥料的載體，沒有水，肥料就無法被吸收利用；樹體中的水，是器官建造的必要物質(zhì)，沒有水，就沒有樹體的生命；被葉片蒸騰的水，在高溫季節(jié)帶走了樹體內(nèi)的熱量，是維持樹體正常生理功能的“調(diào)節(jié)器”。從這些意義上說，水少的確會要了果樹的命。但是水多絕不是好事。水和空氣是根系生命的兩個必須要素，同時二者又是一對“冤家”，土壤中水多，空氣必然減少，嚴(yán)重的會導(dǎo)致死樹。澆水過多，還會增大果園的濕度，濕度過大，容易滋生各種病害。

在果園澆水上，除冬季的封凍水需要全園漫灌之外，其他季節(jié)都應(yīng)當(dāng)適度淺水，隔行澆可以，行間只澆三分之一也可以。事實(shí)上，許多人全年澆水都是大水漫灌，甚至覺得澆得越飽越好，這種做法既浪費(fèi)財(cái)力、人力，又容易讓果樹患病，應(yīng)當(dāng)加以糾正。

語錄七：水肥是基礎(chǔ) 打藥是保障 修剪是協(xié)調(diào)

解讀：水、肥是供給樹體生長發(fā)育的必備要素。無論什么時候，都不能讓樹體脫肥、脫水。在施肥上，首先要保證秋施基肥的量足，其次要根據(jù)果樹樹勢和掛果情況，在生長季節(jié)進(jìn)行補(bǔ)充。一般來說，發(fā)芽前和春梢停長期根系進(jìn)入活動高峰，應(yīng)當(dāng)給根系補(bǔ)充嘉美紅利，但不主張大量斷根，以地面撒施或沖施為主，其他時間以葉面噴施嘉美腦白金等根外補(bǔ)肥為主。在澆水上，除冬灌可以全園澆水外，其他季節(jié)實(shí)行行間澆水為宜。

打藥的目的是防治病蟲害。除了選對藥劑之外，噴藥的時機(jī)、用藥量和用藥方法至關(guān)重要。一般來說，病害要提前預(yù)防，用藥在發(fā)病之前，蟲害要等達(dá)到一定蟲口密度再用藥。不管有沒有蟲，打藥時都加上治蟲藥，往往造成浪費(fèi)。防治病蟲害，用水量一定要足夠，霧化要好，只有這樣，才能保證葉片充分、均勻著藥。在噴藥時，重點(diǎn)要關(guān)注葉背面，因?yàn)槿~背氣孔密集，可以很好地吸收藥液。葉面的角質(zhì)層不利于藥液吸收，許多人打藥打到葉面嘩嘩淌水，而葉背還是干的，這樣的噴藥效果相當(dāng)差。

修剪的主要目的是調(diào)節(jié)光照和調(diào)節(jié)養(yǎng)分分配。在果樹修剪上，要注重四季修剪。實(shí)踐證明，運(yùn)城市綠協(xié)推廣的“兩調(diào)一控”技術(shù)體系，就是生長季節(jié)很好的調(diào)控措施。認(rèn)真執(zhí)行這一技術(shù)體系的果園，冬季修剪任務(wù)就輕。那種只重視冬季修剪不重視四季修剪的錯誤做法，一定要改正。

語錄八：施肥不灌水 果樹撅著嘴

解讀：施肥、澆水是果園的兩項(xiàng)主要技術(shù)措施，也是果樹生理需求的兩個主要方面。施肥與澆水是不可分割的關(guān)系。肥料施入土壤后，營養(yǎng)元素并不能被果樹直接吸收利用，礦質(zhì)營養(yǎng)元素必須在水分的參與下轉(zhuǎn)化成離子態(tài)，才能被果樹的根系捕捉，然后借助蒸騰拉力和根壓等動力向樹體轉(zhuǎn)運(yùn)。施肥不澆水，只等于將肥料轉(zhuǎn)移了一個地方存放，不能發(fā)揮其肥效，這正是“施肥不澆水，果樹撅著嘴”的原理所在。施肥后，土壤墑情好，能溶解肥料，可以不澆水或淺澆水。過于干旱時，施肥后及時澆水，肥料才能被快速利用。

生產(chǎn)中，多數(shù)人把施肥與澆水當(dāng)成了互不相關(guān)的兩項(xiàng)措施，澆“空水”的現(xiàn)象比較普遍。先進(jìn)的果園管理辦法，是實(shí)施“水肥一體化”。在國外，多數(shù)果園是先配成營養(yǎng)液，澆水的同時也實(shí)現(xiàn)了施肥?？茖W(xué)試驗(yàn)表明，過量澆水或只澆空水，容易造成樹體旺長，結(jié)果能力下降，不利于培養(yǎng)中庸健壯的樹勢。目前，土壤肥力不足，是我國果園管理的主要問題之一。因此，每次澆水都加入一定量的套餐水溶肥料如嘉美贏利來、內(nèi)鉀德，效果才會更理想。

語錄九：打開水路枝葉茂  打開光路花果香

解讀：要想長樹，就要多澆水，要想結(jié)果，就要光照充足。

水多，枝葉就茂盛，這在生產(chǎn)實(shí)踐中是有直接表現(xiàn)的。在降水量較少、澆水條件不便利的果區(qū)，樹體發(fā)枝量較小。例如，在山西的吉縣、甘肅的靜寧、天水等地，即使是長枝富士，滿樹冒條現(xiàn)象也較少。因此，在這些地方，樹體一般都比較“聽話”，株間、行間交接現(xiàn)象相對較輕。

再比如，果區(qū)誰家澆水勤，澆水多，必然枝葉生長量大，枝條旺長現(xiàn)象嚴(yán)重。明白了水多枝條旺的道理，大家就應(yīng)當(dāng)學(xué)會科學(xué)澆水。幼樹階段，大肥大水能盡快發(fā)枝，多發(fā)枝，為建造更多的結(jié)果部位打好基礎(chǔ)；在果樹進(jìn)入結(jié)果期后，特別是樹形改造去枝量大的情況下，就要控制澆水，不然，會加劇營養(yǎng)生長，對花芽分化和營養(yǎng)積累不利。因此，對進(jìn)入盛果期的果園，生長季節(jié)提倡果園生草蓄水，盡量減少澆水次數(shù)，即使必須澆水，也要淺澆或溝灌、隔行澆。惟有封凍水提倡全園漫灌。

果園的產(chǎn)量潛力取決于果樹的光合能力。有效光合面積大，樹勢壯，光合能力強(qiáng)，光合產(chǎn)物積累多，消耗的少，用于果實(shí)生產(chǎn)的多，是果園高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的基礎(chǔ)。據(jù)測算，蘋果園的相當(dāng)高產(chǎn)量潛力可以達(dá)到每畝7000公斤到8000公斤，但為什么多數(shù)果園不要說達(dá)到這樣的極限指標(biāo)，就是達(dá)到畝產(chǎn)七八千斤都非常困難呢？其中一個相當(dāng)重要的原因就是光照不夠。

同時，光照還是提高果實(shí)品質(zhì)的重要因素。果實(shí)在5月份以后的生長與葉片質(zhì)量和光照強(qiáng)度有關(guān)，因?yàn)楣夂献饔盟a(chǎn)生的碳水化合物越多果實(shí)生長越快，果實(shí)著色也很好，優(yōu)質(zhì)果率也就越高。因此，果園的枝葉覆蓋率不能超過80%，必須達(dá)到各部位均勻照光，既有上光，又有下光，既有直射光又有散射光，達(dá)到枝枝見光，果果見光，才能保證優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)。

語錄十：小樹枝多是個寶 大樹枝多結(jié)果少

解讀：蘋果樹從苗木定植后到結(jié)果初期前為幼樹期。蘋果幼樹期樹勢要旺，新梢生長量要大。小樹枝多是個寶，一是可以在眾多的枝條中選擇適合的枝條用來培養(yǎng)骨干枝；二是大量的枝條和大量的葉片可以提高光和能力，迅速擴(kuò)大樹冠；三是同時可以充分利用輔養(yǎng)枝緩和樹勢，促使其早結(jié)果、早豐產(chǎn)。要想幼樹多發(fā)枝，除了加大肥水之外，修剪量要小，要貫徹輕剪少疏、多留枝的修剪原則。

進(jìn)入結(jié)果期的大樹，如果枝量過大，則對生產(chǎn)不利。結(jié)果期大樹枝量過多，極易造成樹體密蔽，嚴(yán)重影響通風(fēng)透光。當(dāng)前果園密蔽的主要表現(xiàn)之一就是畝枝量過大。成齡果園畝枝量多少合適呢？假設(shè)畝產(chǎn)4000公斤，5個蘋果算一公斤，那么，每畝只需要20000個蘋果：再假設(shè)每三個枝結(jié)一個蘋果，只需要6萬枝就完全可以滿足需要。因此專家提出，蘋果園畝枝量一般應(yīng)在6-8萬條之間。我們密蔽果園的畝枝量有多少呢？據(jù)調(diào)查，畝枝量超過10萬條的平平常常。所以，在冬季修剪上，對密擠枝、重疊枝、病蟲枝、衰老枝要及時進(jìn)行清理或更新。

語錄十一：剪樹容易決策難

解讀：剪樹在一般人心目中很神秘，會剪樹的人被大家尊敬為能人。那么，能人能在什么地方？其實(shí)就能在下剪子前的決策上。

剪樹需要哪些決策呢？按照小冠開心形的理論，無外乎勢、形、量三個方面。下剪之前，首先要做的決策是對果園整體進(jìn)行一番判斷。這個果園整體勢力是強(qiáng)是弱？整體的形是密蔽還是光照利用良好？對待整個果園要這樣來分析、來決策，對單株樹同樣要這樣做。與此同時，還要考慮到相鄰樹之間的關(guān)系。哪個是臨時樹？哪個是長久樹？臨時樹計(jì)劃維持幾年后要間伐掉？這些宏觀上的東西是開始修剪的基礎(chǔ)和出發(fā)點(diǎn)。

不把這些搞明白就動手，只能是解決了小問題，放過了大問題。決策難，難在什么地方？一是多數(shù)人不會判斷樹勢、枝勢。不會判斷就不懂得該用合勢修剪手法還是該用分勢修剪手法。二是不會判斷修剪反應(yīng)。不知道這一剪子下去，明年會把養(yǎng)分重新分配到什么地方，哪個地方會壯起來，哪個地方會弱下去。三是不了解前期地下投資情況。同樣是一個修剪手法，投資大的修剪反應(yīng)與投資小的修剪反應(yīng)會有所不同。

如果明白了全園、單株樹的勢，確定了今后全園的形和單株樹的形，就能掌握適度的修剪量，就能明白哪里該重，哪里該輕，修剪起來當(dāng)然就得心應(yīng)手，相當(dāng)?shù)厝菀琢恕?/p>