對中晚熟葡萄品種的后期管理應(yīng)在確保葉面積的基礎(chǔ)上重抓肥水管理，才能提高果實品質(zhì)。

 合理留葉和控產(chǎn)

葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)取決于葉面積，據(jù)研究，每穗葡萄擁有的葉面積少于2280平方厘米，果實生長緩慢。葡萄畝產(chǎn)控制在1250公斤，每串果穗擁有25張葉片，成熟時糖分達16%～17%，上色良好，果實富有彈性、硬度強、糖酸比適中、風(fēng)味很好。

在管理上，通過疏果使每條新梢留一串果，穗重500克左右，這樣的果穗標(biāo)準(zhǔn)，保證每條新梢留葉25張左右；在花穗上留6葉打頂，頂端以下每個副梢留1張葉片摘心。在果實著色期進行截頂，把幼嫩的葉片、未老成熟的新梢剪截，使果實得到充足養(yǎng)分，上色均勻、糖度高、病害減少。

　果實著色期施鉀肥

葡萄是“喜鉀”果樹，鉀起到增糖降酸作用。果實品質(zhì)在很大程度上取決于果實內(nèi)所含糖的種類和數(shù)量。葡萄在硬核軟化期為吸收鉀素高峰期，在該時期畝施鉀肥30～40公斤，使葡萄果實上色快，糖分提高2～3度，而且果實內(nèi)果糖含量高，風(fēng)味很甜。

另外，葡萄中后期根系開始衰退，施肥應(yīng)以水肥為主，100斤水+1.5公斤硫酸鉀+10%過磷酸鈣浸出清液，每株淋肥液5公斤，每七天淋一次，連續(xù)淋2～3次即可。

　 后期補充鈣肥和控水

當(dāng)?shù)}比為10時，一般不發(fā)生缺鈣癥，當(dāng)大于30時，發(fā)生缺鈣癥。也就說當(dāng)畝施25公斤尿素，必須施10公斤生石灰，葡萄才不表現(xiàn)缺鈣；于葡萄軟化著色期通過葉面補鈣。此期靠根系吸收鈣已經(jīng)滿足不了果實對鈣的需求，不進行葉面施鈣肥，果實表現(xiàn)后期鈣癥狀。一般可選用0.3～0.4%氯化鈣或硝酸鈣和0.1%硼酸混合液噴施葉面和果穗，每7～10天噴一次，連續(xù)噴2～3次；于成熟前10～15天解袋，并于解袋前15天灌一次水保證土壤濕潤，促進鈣在葡萄體內(nèi)運送；在葡萄著色期至成熟期應(yīng)嚴(yán)格控制灌水，采前20天應(yīng)停止灌水，有利于成熟期果實的硬度和糖度增加，特別進行避雨栽培的葡萄，后期應(yīng)用黑地膜覆蓋廂面，保證土壤水分變化不大，防止雨前雨后土壤勿干勿濕，雨后把葡萄園內(nèi)水及時排干，防止葡萄成熟期裂果。（中果）