日本理化學(xué)研究所和橫濱市立大學(xué)的一個(gè)聯(lián)合研究小組發(fā)現(xiàn)，乙醇（酒精）可提高植物耐鹽性。該研究小組利用植物模型擬南芥和水稻進(jìn)行試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)乙醇可抑制植物活性氧的積蓄，增強(qiáng)植物的耐鹽性。

鹽堿災(zāi)害多發(fā)于沿海地帶，有些農(nóng)業(yè)灌溉導(dǎo)致的鹽類積累也會(huì)造成鹽害，對(duì)農(nóng)作物影響極大。植物受高濃度鹽堿刺激后，會(huì)出現(xiàn)根部水分吸收障礙、光合作用低下和活性氧積蓄引起細(xì)胞壞死等問(wèn)題。隨著世界人口增加，解決農(nóng)作物抗鹽堿問(wèn)題和相應(yīng)的肥料問(wèn)題迫在眉睫。

使用乙醇增強(qiáng)植物耐鹽性是一種相對(duì)廉價(jià)易行的方法，對(duì)建設(shè)灌溉設(shè)施有困難的地區(qū)，利用該方法有望開(kāi)發(fā)出抗鹽堿肥料以增加產(chǎn)量。（據(jù)《科技日?qǐng)?bào)》）