北京新發(fā)地農產品批發(fā)市場統(tǒng)計部負責人劉通表示，此前雞蛋價格大幅上漲是期貨惹的禍，從市場供應層面并不存在價格大幅上漲的空間。事實上，即便是雞蛋價格大幅上漲期間，雞蛋的銷售仍然很困難，有些雞蛋甚至面臨存放時間較長，可能出現(xiàn)變質的風險。

進入6月后，雞蛋價格飆升，價格成功從“2字頭”漲到了“3字頭”。據(jù)統(tǒng)計，6月30日，新發(fā)地市場雞蛋的批發(fā)價是6.26元/公斤，比6月23日的7.08元/公斤下降11.58%；但是比5月30日的4.2元/公斤上漲了49.05%。

劉通認為，造成雞蛋價格跳漲的幕后推手，是“期貨、雞蛋大盤”，而后期雞蛋價格的走勢要看操盤手是如何運作的，與市場銷售無關。他分析，由于此前價格大幅上漲是期貨“惹的禍”，從市場供應層面并不存在價格大幅上漲的空間，所以，前期價格快速回落，后期趨于穩(wěn)定。但是，此波價格大幅上漲，對蛋雞養(yǎng)殖業(yè)造成的傷害卻是比較嚴重的。在價格大幅上漲期間，蛋雞壓縮產能的工作完全停滯；新雞補欄熱情再度燃起，雛雞孵化訂單，短短幾天的工夫就被訂滿，有些訂單甚至被安排到2至3個月之后。

實際上，即便是雞蛋價格大幅上漲期間，雞蛋的銷售仍然很困難，有些雞蛋甚至面臨由于存放時間較長可能出現(xiàn)變質的風險。劉通說，此波雞蛋價格的“上躥下跳”，雖“救活”了雞蛋的期貨市場，但也使得雞蛋價格繼續(xù)在低位運行較長時間。(北晨)