一般棗樹(shù)在一年的生長(zhǎng)過(guò)程中，如遇到干旱少雨的天氣，需要澆四水。①花期水?；ㄆ跐菜苁够ɡ僭龃?，延長(zhǎng)開(kāi)花期，促使受精器官伸長(zhǎng)和花粉粒發(fā)芽；②第一次膨果水。應(yīng)結(jié)合棗樹(shù)第一次追肥同時(shí)進(jìn)行澆水，澆水時(shí)間應(yīng)在生理落果期前實(shí)施；③第二次膨果水。結(jié)合棗樹(shù)第二次追肥澆水，澆水時(shí)間應(yīng)在棗果白熟期進(jìn)行；④著色水。澆水不但能減少棗果遇高溫皺皮發(fā)蔫現(xiàn)象，而且還能減少遇雨裂果現(xiàn)象。

同時(shí)，棗樹(shù)需要施用四次肥料；①基肥。一般在棗果采摘后或來(lái)年發(fā)芽前實(shí)施；②葉面肥。葉面噴肥主要以氨基酸類為主，對(duì)棗果的炭疽病、日灼病和棗樹(shù)的黃葉病都有一定的療效；③第一次追肥。第一次追肥應(yīng)在棗果第一次膨大期，追肥主要以氮肥為主；④第二次追肥。第二次追肥應(yīng)在棗果第二次膨大期，追肥以鉀肥為主。（張會(huì)娟）