禽肉價(jià)格快速下跌

今年以來，無論是蛋雞市場(chǎng)還是肉禽市場(chǎng)，行情都難言樂觀。據(jù)了解，當(dāng)前大肉食毛雞主流價(jià)格在3.2元/斤~3.4元/斤頻繁波動(dòng)。

之所以出現(xiàn)這種情況，與市場(chǎng)供需兩端頻繁博弈相關(guān)。卓創(chuàng)資訊分析師高翔強(qiáng)調(diào)，自5月底6月初以來，養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖盈利一直欠佳，其補(bǔ)欄積極性不斷下降，導(dǎo)致了市場(chǎng)上大肉食毛雞整體貨源量有所減少。

但是市場(chǎng)需求面卻并未出現(xiàn)好轉(zhuǎn)。特別是在中間商以及食品加工企業(yè)產(chǎn)品庫(kù)存仍處高位、產(chǎn)品走貨滯緩影響下，其收購(gòu)毛雞意向不足，對(duì)市場(chǎng)提振作用亦有限。

這種低迷勢(shì)頭也與蛋雞被大量淘汰相關(guān)。在近期農(nóng)業(yè)部召開的上半年重點(diǎn)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行情況發(fā)布會(huì)上，據(jù)農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)與經(jīng)濟(jì)信息司副司長(zhǎng)王平介紹稱，禽肉和禽蛋的關(guān)聯(lián)性很高，當(dāng)禽蛋價(jià)格低的時(shí)候就會(huì)加快淘汰蛋雞，同時(shí)禽肉市場(chǎng)供應(yīng)就會(huì)增加。而在當(dāng)前雞蛋市場(chǎng)行情欠佳的情況下，大量蛋雞被淘汰，也加劇了禽肉市場(chǎng)供應(yīng)過剩，導(dǎo)致了禽肉價(jià)格快速下跌。

毛雞價(jià)格或有大幅上漲可能

此外，禽流感疫情的影響仍不可小覷。王平表示，自2013年H7N9流感疫情發(fā)生后，肉雞行業(yè)已大量削減產(chǎn)能，但在隨后三年因肉雞企業(yè)大量強(qiáng)制換羽，肉雞存欄量又快速增加。不過，當(dāng)前黃羽肉雞企業(yè)已出現(xiàn)了嚴(yán)重虧損，整個(gè)行業(yè)也在深度調(diào)減產(chǎn)能，預(yù)計(jì)下半年隨著產(chǎn)能逐步調(diào)減到位和肉雞在產(chǎn)父母代存欄的下降，市場(chǎng)行情可能會(huì)有所好轉(zhuǎn)。“時(shí)下安卡拉病毒較為活躍，對(duì)肉雞行業(yè)影響較大。而后期秋冬季節(jié)又是流感疾病多發(fā)季節(jié)，禽流感或不期而至。”高翔指出，對(duì)于肉禽市場(chǎng)而言風(fēng)險(xiǎn)隨時(shí)存在，但后期需求面或有所恢復(fù)。

隨著9月份各大高校陸續(xù)開學(xué)，高翔預(yù)計(jì)8月份開始肉禽產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行速度或有所加快，屆時(shí)產(chǎn)品價(jià)格上漲或帶動(dòng)毛雞市場(chǎng)向好。由此來看，毛雞價(jià)格或有大幅上漲可能。

值得注意的是，王平還強(qiáng)調(diào),當(dāng)前活禽消費(fèi)在禽肉中依然占比很大，而在“集中屠宰，冰鮮上市”的流通模式成熟以前，禽肉消費(fèi)恢復(fù)仍然會(huì)比較慢。因此，下半年禽肉價(jià)格雖會(huì)回暖但大幅上漲的可能性并不大。

業(yè)內(nèi)人士指出，后期隨著天氣轉(zhuǎn)涼，加之節(jié)日效益影響，肉雞養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄積極性或有所提高。但是，仍需理性補(bǔ)欄，同時(shí)要密切關(guān)注和防范各類市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，做好充足應(yīng)對(duì)措施。（據(jù)《新農(nóng)村商報(bào)》）