全國(guó)豬肉價(jià)格自今年年初持續(xù)下跌6個(gè)月之后，8月份開(kāi)始反彈。農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，8月22日全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為每公斤20.54元，比8月1日的19.76元上漲3.9%。豬價(jià)反彈會(huì)否啟動(dòng)新一輪“牛市”呢？記者采訪了相關(guān)專家。

“當(dāng)前生豬養(yǎng)殖處于正常盈利水平，下半年豬價(jià)上漲和下跌空間均不大。”農(nóng)業(yè)部市場(chǎng)預(yù)警分析師、中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)信息研究所國(guó)際情報(bào)研究室副研究員朱增勇說(shuō)。

為何上漲空間不大？

朱增勇認(rèn)為有兩個(gè)方面原因：一是生豬供給較上年同期顯著增加。國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，今年上半年豬肉產(chǎn)量2493萬(wàn)噸，增長(zhǎng)0.8%，較一季度提高0.6個(gè)百分點(diǎn)。生豬存欄40350萬(wàn)頭，同比增長(zhǎng)0.4%；生豬出欄32183萬(wàn)頭，增長(zhǎng)0.7%。二是豬肉價(jià)格反彈將擴(kuò)大與國(guó)際市場(chǎng)的價(jià)差，導(dǎo)致進(jìn)口量增加。近期國(guó)內(nèi)豬價(jià)回升，主要進(jìn)口市場(chǎng)歐盟、美國(guó)豬肉價(jià)格下半年預(yù)計(jì)進(jìn)入下降通道，國(guó)內(nèi)外肉價(jià)格差會(huì)再次拉大，進(jìn)口將抑制國(guó)內(nèi)豬價(jià)上漲。

為何下跌空間也不大？

有專家認(rèn)為，主要有3個(gè)方面原因。一是下半年生豬供給量恢復(fù)將會(huì)顯著受到環(huán)保政策影響。中央第三環(huán)境保護(hù)督察組8月份進(jìn)駐山東等生豬主產(chǎn)省開(kāi)展環(huán)境保護(hù)督察，大批養(yǎng)殖場(chǎng)面臨拆遷和關(guān)閉。二是高溫、多雨天氣影響了生豬的運(yùn)輸，一定程度減少了短期供給。三是豬價(jià)持續(xù)下跌，養(yǎng)殖戶產(chǎn)生一定抵制心理，聯(lián)合對(duì)抗屠宰場(chǎng)的壓價(jià)行為，可能會(huì)倒逼屠宰場(chǎng)提價(jià)。

“中秋、國(guó)慶節(jié)日即將來(lái)臨，將帶動(dòng)豬肉消費(fèi)的增加，三季度豬肉消費(fèi)將會(huì)恢復(fù)，預(yù)期三季度豬價(jià)將會(huì)季節(jié)性回升，但上漲空間不大，預(yù)計(jì)國(guó)慶后將回落。”朱增勇說(shuō)。

業(yè)內(nèi)專家建議，養(yǎng)殖者應(yīng)理性經(jīng)營(yíng)，順時(shí)出欄。“8月份雖然豬肉價(jià)格反彈，但始終處于近5年同期最低點(diǎn)，比供應(yīng)過(guò)剩的2014年同期價(jià)格還要低。這說(shuō)明生豬供應(yīng)形勢(shì)已經(jīng)由供求基本平衡向供應(yīng)過(guò)剩轉(zhuǎn)變。”北京新發(fā)地農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)統(tǒng)計(jì)部經(jīng)理劉通說(shuō)。（據(jù)《經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)》）