土壤的有機(jī)質(zhì)含量是衡量果園土壤肥力的一個(gè)重要指標(biāo)，也是生產(chǎn)無公害果品的基本條件。土壤有機(jī)質(zhì)含有的營(yíng)養(yǎng)元素種類多，能夠均衡長(zhǎng)久地供給果樹生長(zhǎng)發(fā)育所必需的全部營(yíng)養(yǎng)元素，防止缺素癥。土壤有機(jī)質(zhì)缺乏是果樹產(chǎn)量低、品質(zhì)差、抗逆性差的主要原因。增加果園土壤有機(jī)質(zhì)主要有以下幾種方法。

落葉歸根：果樹落葉中含有大量的病蟲源，不能直接覆蓋在樹下，可將枯枝落葉清園，集中起來制成堆肥，經(jīng)高溫堆腐殺菌后，再施用到果園中。

種植綠肥或生草：郁閉度較小的果園，可在果園內(nèi)種植苜蓿、三葉草、大豆等綠肥或生草，適時(shí)割刈覆蓋。種植綠肥時(shí)，要留出足夠的樹盤，防止綠肥影響果樹生長(zhǎng)發(fā)育。對(duì)種植的綠肥要適量追肥，以促進(jìn)生長(zhǎng)，增加產(chǎn)量。

園內(nèi)養(yǎng)畜禽：果園可養(yǎng)畜禽，進(jìn)行合理的種養(yǎng)互補(bǔ)。現(xiàn)已推廣應(yīng)用的有果園養(yǎng)雞、豬、鵝、兔、龜?shù)?。以養(yǎng)雞為例，雞糞是優(yōu)質(zhì)肥料，可提高果園的土壤肥力，減少肥料投資。加之果園內(nèi)食料來源豐富，雞群可捕食多種活的昆蟲，還可采食青草等，既節(jié)省了飼料，又起到果園除草的作用，還能增強(qiáng)雞群體質(zhì)，減少疾病發(fā)生。果實(shí)和雞肉內(nèi)農(nóng)藥、化肥殘留的有害成分大大降低，二者的質(zhì)量好、售價(jià)高。

果園覆草：果園內(nèi)覆草，腐爛后翻入土中是增加土壤有機(jī)質(zhì)最主要的方法。覆草的種類有作物秸稈、雜草、枯枝落葉等。果園覆草的時(shí)間以冬春季為宜，即利用農(nóng)閑時(shí)間將草搬到果園內(nèi)覆蓋。覆草后，要在草上面撒些土，以防風(fēng)刮和火災(zāi)。為加速草的腐爛，可在草中撒少量尿素，一般每噸干草撒25公斤尿素。

巧用草木灰：草木灰是優(yōu)質(zhì)鉀肥和土壤疏松劑，可提高果樹抗旱性，增強(qiáng)光合作用，減少花果脫落，提高果實(shí)品質(zhì)。同時(shí)，還是果樹病蟲害的“克星”，能防止早期落葉，防治果樹根腐病。用草木灰防治果樹根腐病的方法是：露出根系，用小刀刮去根上病皮，晾根2~3小時(shí)，將新鮮草木灰撒在病根四周，再覆土埋根，經(jīng)過這樣處理，根腐病即可根除。

行間種植矮稈作物：可在幼齡果樹行間間作牡丹、白術(shù)、黃芩、半夏百合等中藥材，或夏季套種花生、大豆、綠豆，秋季和早春套種白菜、胡蘿卜等，這樣不但可以提高果園的經(jīng)濟(jì)收入，還能加速土壤熟化，減少地面水、肥流失，促進(jìn)果樹生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)用地與養(yǎng)地相結(jié)合，達(dá)到以短養(yǎng)長(zhǎng)的目的。

施入免深耕土壤調(diào)理劑：免深耕土壤調(diào)理劑是一種能夠打破土壤板結(jié)、疏松土壤的生物化學(xué)制劑。由于它可以疏松土壤深度達(dá)地表以下80~120厘米，可實(shí)現(xiàn)免深耕，還可提高肥料利用率50%以上。（有機(jī)）