9月7日恰逢白露節(jié)氣。白露時(shí)節(jié)秋燥耗人津液,因而此時(shí)的養(yǎng)生要預(yù)防秋燥。上海市普陀區(qū)人民醫(yī)院中醫(yī)科副主任醫(yī)師周冬青表示,秋天早晚氣溫低,加上空氣干燥,燥邪傷肺,容易讓人有咽干、干咳等癥狀。因此,在秋季潤(rùn)肺降燥將是飲食養(yǎng)生不變的重點(diǎn)。

在飲食上,由于秋季肺功能偏旺,而辛味食品吃的過多,會(huì)使肺氣更加旺盛,進(jìn)而還會(huì)傷及肝氣,所以秋天飲食還應(yīng)少食辛味食物。根據(jù)中醫(yī)五行理論,秋屬金,肝屬木,金旺則克木,使肝木受損,在此基礎(chǔ)上多吃些酸味食物,以補(bǔ)肝氣。

基于“少辛多酸、潤(rùn)肺降燥”的原則,白露時(shí)節(jié)可適當(dāng)食用蜂蜜和醋。周冬青介紹,蜂蜜甘緩和中、潤(rùn)肺止咳、潤(rùn)膚美容,根據(jù)燥則潤(rùn)之的原則,此時(shí)食用為最佳時(shí)期;而醋又被稱為苦酒,自古以來就是一味重要的中藥。中醫(yī)認(rèn)為酸入肝,肝主血。醋味酸,專入肝經(jīng),能增強(qiáng)藥物疏肝止痛作用,并能活血化淤、疏肝解郁、散淤止痛,同時(shí)起到解膩的作用。

在食物的搭配方面,周冬青建議,蜂蜜可與牛奶,黑芝麻,核桃,藕,百合等搭配,由于都屬滋陰潤(rùn)燥類食物,能協(xié)同作用,但不宜與豆腐,李子,大蔥,孜然等同食;醋則適宜與花生,黃豆,冰糖,洋蔥,雞蛋等搭配,不宜與牛奶及羊肉等熱性食物同食。然而,糖尿病人在日常生活中不宜食用蜂蜜;而醋的酸味能刺激胃,有胃潰瘍、反流性胃炎等患者不宜。

此外,周冬青表示,白露后天氣冷暖多變,尤其是早晚溫差較大,很容易誘發(fā)傷風(fēng)感冒或?qū)е屡f病復(fù)發(fā)。如果這時(shí)候貪食寒涼,損傷脾胃陽氣,尤其是脾胃虛寒者更應(yīng)禁忌?？蛇m當(dāng)進(jìn)補(bǔ),但不宜大補(bǔ),于體虛者,此時(shí)最好通過食補(bǔ)代替藥補(bǔ),而食補(bǔ)首推粥。