據(jù)日本《讀賣新聞》報(bào)道，該國(guó)一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，吃檸檬有助改善鈣吸收率，同時(shí)能輔助降壓。這項(xiàng)研究由廣島大學(xué)和廣島市安蕓津醫(yī)院聯(lián)合進(jìn)行，研究人員著眼于檸檬的酸味成分。檸檬酸有助促進(jìn)人體對(duì)鈣的吸收，對(duì)44名中老年女性做了調(diào)研，讓她們半年內(nèi)，每天喝200毫升加鈣的檸檬果汁飲料。事后分析顯示，參試者骨骼里溶解到血液中的鈣量平均減少約14%，骨密度在三個(gè)月后平均上升1.32%。半年后試驗(yàn)結(jié)束時(shí)也基本保持上升后的骨密度。她們最初的平均收縮壓為134.6毫米汞柱，在試驗(yàn)開始后1個(gè)月內(nèi)下降到125.6毫米汞柱，并保持到試驗(yàn)結(jié)束。