最近幾天，各地的秋產(chǎn)大白菜陸續(xù)上市，筆者從市場上了解到，和去年相比，今年大白菜的價格非常穩(wěn)定，一直保持在每公斤0.6元左右，而且質(zhì)量普遍較好。 

卓創(chuàng)分析師劉帥認為，受到去年的低迷行情影響，今年國內(nèi)白菜種植面積略有減少，白菜長勢較好，畝產(chǎn)量較去年相差不大，質(zhì)量整體較好。近一周，白菜產(chǎn)地價格整體無明顯變動，以山東地區(qū)為例，產(chǎn)地白菜凈菜主流收購價格0.6元/公斤左右。市場客商采購積極，產(chǎn)地走貨順暢。 

隨著秋白菜的大量上市，各地的冬儲菜市場也開始進入備戰(zhàn)期。在石家莊幾家大型連鎖超市，筆者看到，白菜、大蔥等冬儲菜已經(jīng)占據(jù)了蔬果攤位的主要位置，但和以往不同，今年，市場上基本沒有大量儲備白菜的顧客了。 

市民劉先生說：“往年買今年不買了，現(xiàn)在菜的話超市都有，每年買的都浪費了，有些爛了，有些干了，放的也不好吃，吃新鮮的好一點。” 

隨著社會節(jié)奏的加快，大家都開始習(xí)慣隨買隨吃的生活方式，而這也使得大白菜不再擁有原來冬儲菜的絕對地位。為了適應(yīng)大家的需求，近兩年，多個白菜主產(chǎn)地都開始種植新型白菜。這些新型白菜都是更適合小型家庭的迷你白菜，雖然個頭只有普通大白菜的三分之一，但口味和品質(zhì)都不亞于大白菜。 

劉帥表示，雖然現(xiàn)在大量儲備白菜的人不多了，但是隨著氣溫的降低，白菜市場還是會迎來需求旺季。由于今年白菜長勢良好，且市場上沒有波動因素干擾，因此，后期白菜市場價格仍然會保持平穩(wěn)運行。種植戶和銷售商只要理性對待市場，就能獲得平穩(wěn)的收入。 

劉帥提醒種植戶，產(chǎn)地白菜逐漸進入上市集中期，產(chǎn)地供貨量大，天氣轉(zhuǎn)冷，白菜市場需求也更加旺盛，預(yù)計短期內(nèi)白菜產(chǎn)地價格整體以穩(wěn)為主，由于今年白菜整體種植面積較去年偏少，價格水平可能略高于去年。建議種植戶、銷售商理性對待市場，隨行情出貨，切勿因人為因素影響產(chǎn)地出貨和市場行情。