石榴果實(shí)營養(yǎng)豐富，果實(shí)中含有維生素C及B族維生素，有機(jī)酸、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪及鈣、磷、鉀等礦物質(zhì)，能夠補(bǔ)充人體所缺失的微量元素和營養(yǎng)成分。石榴可謂全身是寶，果皮、根、花皆可入藥。其果皮中含有蘋果酸、鞣質(zhì)、生物堿等成分，據(jù)有關(guān)實(shí)驗(yàn)表明，石榴皮有明顯的抑菌和收斂功能，能有效地治療腹瀉、痢疾等癥狀，對(duì)痢疾桿菌、大腸桿菌有較好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有堿性物質(zhì)，有驅(qū)蟲功效；石榴花則有止血功能，且石榴花泡水洗眼，還有明目的效果。

石榴籽的功效與作用：減輕糖尿病、保護(hù)視力

石榴籽多酚是用于治療糖尿病視網(wǎng)膜病變和保護(hù)視力的最佳水果。

石榴皮的功效與作用：治感冒防病毒、防治心血管疾病

石榴的果皮水煎劑，具有廣譜抗菌作用，石榴皮煎劑還能抑制流感病毒。石榴皮中含有強(qiáng)力抗氧化劑，這種氧化劑使用后可以延緩衰老，同時(shí)也能夠防治身體出現(xiàn)動(dòng)脈粥樣硬化的可能性，對(duì)于癌癥也有一定的防治效果。

石榴花的作用：石榴花有止鼻阻、吐血及外傷出血的作用，石榴花泡水洗眼，有明目的效果。

哪些人不能吃石榴：胃炎患者以及瀉痢初始者最好別吃；石榴糖有收斂作用，感冒及急性炎癥、大便秘結(jié)患者要慎食，糖尿病患者要禁食；兒童最好少吃石榴，否則容易引起發(fā)熱痰鳴，并容易加重急性支氣管炎、咳喘痰多等癥狀。（重保）