東海老淮豬忽然光芒四射

中國歷史文化遺存正在成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展的“基因”寶庫。一種有著2000多年歷史的中國最古老的豬種——江蘇東海老淮豬正在成為城市旅游高端餐飲業(yè)的新寵。堅持在保種育種工作一線的東海種豬場的場長任同蘇欣喜地介紹：“現(xiàn)在場里的老淮豬已經(jīng)成為國家級的稀有品種，它的‘中國味道’受到海內(nèi)外生豬產(chǎn)業(yè)的關(guān)注和青睞。”

任同蘇擁有一種獨特的“中國味道”。她種豬場里的老淮豬，上了國家級豬遺傳資源保護(hù)名錄。速生肥豬4~6個月出欄，東海老淮豬需要養(yǎng)一年半；普通肥豬關(guān)圈催養(yǎng)，東海老淮豬按豬本身的生理周期進(jìn)行“福利養(yǎng)殖”。

在回歸“中國味道”的潮流中，東海老淮豬忽然光芒四射。而如今還能有2000年一脈相承的古老豬種，要感謝這位對工作極端投入的女場長。有關(guān)她賣自家房子貸款建豬場的各種創(chuàng)業(yè)故事，成為了當(dāng)?shù)匦碌膫髌妗?/p>

打造福利養(yǎng)殖的“中國范本”

任同蘇來到種豬場工作時，這里已經(jīng)凋零破敗。她深入鄉(xiāng)村不斷尋找，將散落民間的淮豬都集中了起來，建檔立案，并通過嚴(yán)格的種系培育制度，讓古老的淮豬得到了保存和繁衍。在短短幾年時間里，發(fā)展老淮豬母豬300余頭，種公豬12頭（6個不同血統(tǒng)），成功保護(hù)和發(fā)展了這一瀕臨滅絕的古老優(yōu)良品種。

當(dāng)年江蘇昆山周莊因為被水包圍，而僥幸留下的老房子成了中國味道的江南村落的正宗代表。東海老淮豬也一樣，在生豬領(lǐng)域保留了最正宗的“中國味道”，而獲得了農(nóng)業(yè)科技、生豬生產(chǎn)等領(lǐng)域?qū)＜业暮炔省?/p>

中國生豬生產(chǎn)尋找“中國味道”，把這個偏僻的蘇北小縣變成了有望產(chǎn)生“神戶牛肉”故事一樣精彩傳奇的地方。2016年1月，“創(chuàng)客中國——尋找中國好項目”來自全國各地的500多個參選項目，“東海老淮豬”項目獲得最具投資價值獎，是大農(nóng)業(yè)項目中唯一獲此殊榮的項目。東海種豬場還獲得世界農(nóng)場動物福利協(xié)會授予的五星級“國際福利養(yǎng)殖金豬獎”。該獎項為世界福利養(yǎng)殖金豬獎的最高獎項。

任同蘇現(xiàn)在的頭銜是江蘇東海老淮豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理。顯然，追在她后頭的是創(chuàng)客和資本以及他們代表的市場。

在“中國味道”全面回歸的時代，任同蘇站在了“豬也會飛起來”的風(fēng)口。