圖為御苑香菇標準化種植產(chǎn)業(yè)園大棚內(nèi)種植的香菇。

編者按：隨著冬日的來臨，山東省蒙陰縣的果品銷售季已接近結(jié)束。與往年不同的是，今年果樹雖然進入了休眠期，果農(nóng)們卻一改“貓冬”的習慣，顯得格外忙活。原來他們把經(jīng)過改形修剪下來的廢果木枝賣給企業(yè)制成圓滾滾的菌棒，大家變身菇農(nóng)掙起了“香菇錢”。冬閑人不閑，一忙變兩忙。蒙陰果農(nóng)的致富秘訣是什么？蒙陰縣的香菇產(chǎn)業(yè)有何特別之處？請看本期記者調(diào)查——

家住山東省蒙陰縣蒙陰鎮(zhèn)東住佛村的蘇立，人稱“蘇老板”，租大棚種植香菇就是這個三十歲小伙子的致富事業(yè)。“去年純利潤10萬多，比我過去打工強多了。今年我正在抓緊培養(yǎng)技術(shù)人手，明年再多租幾十個棚。”近日，記者在山東御苑香菇標準化種植產(chǎn)業(yè)園見到他時，他正跟工人們一起忙著為香菇疏蕾。

蒙陰縣，位于山東省中南部，地處泰沂山脈腹地，蒙山之陰，屬暖溫帶半濕潤大陸性季風氣候。境內(nèi)山區(qū)丘陵面積占總面積的94%，素有“七山二水一分田”之說，是一個典型的純山區(qū)縣。獨特的地理、氣候條件決定了蒙陰縣是北方落葉果樹最適宜種植區(qū)之一。

經(jīng)過多年發(fā)展，蒙陰縣果樹種植面積已超過100萬畝，是遠近聞名的“全國生態(tài)示范縣”、“全國果品生產(chǎn)十強縣”、“全國果品生產(chǎn)龍頭縣”。如今，山東御苑生物科技有限公司依托當?shù)刎S富的林、果木資源，將果樹修剪枝條等廢棄物資源化利用，生產(chǎn)菌棒、香菇，發(fā)展“果—菌—肥”生態(tài)循環(huán)產(chǎn)業(yè)，帶動周邊群眾特別是貧困群眾致富，把香菇產(chǎn)業(yè)打造成當?shù)剞r(nóng)業(yè)特色支柱產(chǎn)業(yè)和富民產(chǎn)業(yè)。

工商資本下鄉(xiāng)激活百萬畝果園“一池春水”

走進山東御苑生物科技有限公司，現(xiàn)代化的標準廠房規(guī)劃齊整，一輛輛冷藏廂式車來來往往。“正在裝車的是要出口的香菇菌棒，這邊是準備發(fā)往美國的，那邊是要發(fā)往韓國的。”御苑生物的總經(jīng)理馮宗堂對記者說。

馮宗堂和公司董事長馮光慶是一起打拼多年的老伙計，原本經(jīng)營一家煤炭物流公司，煤炭市場曾經(jīng)的火爆讓他們攢下了“第一桶金”。然而自從2011年起，煤炭行情持續(xù)下滑，兩個老伙計急流勇退，果斷轉(zhuǎn)行再創(chuàng)業(yè)。

2014年初成立公司并試運行，2015年下半年正式投產(chǎn)。經(jīng)過短短三年多的時間，御苑生物投資8000萬元建成目前國內(nèi)先進的工廠化香菇菌棒生產(chǎn)線，菌棒產(chǎn)能從2014年的100萬棒提升到如今的1000萬棒；投資4000多萬元建成200畝香菇高效種植標準化產(chǎn)業(yè)園區(qū)，年種植香菇300萬棒，產(chǎn)鮮菇3000噸；香菇菌棒和干、鮮香菇銷往日本、韓國、美國、俄羅斯等國家和上海、杭州、青島等國內(nèi)大中城市。

“2016年出口額是300萬美元，今年上半年訂單一直在增加，年底有望翻番。”馮宗堂說，公司成立之初，定位就很明確，雖然蒙陰不是我國香菇傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，但他們走的是高端路線，看準的就是海外市場和國內(nèi)高端市場。

蒙陰縣的百萬畝林、果木資源為發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)的菌棒提供了取之不盡的基材，而臨近日照港、青島港的區(qū)位優(yōu)勢，又為產(chǎn)品出口降低了交通成本，同時由于地處國家級生態(tài)示范縣，蒙陰當?shù)亓己玫纳鷳B(tài)環(huán)境不但為當?shù)亻_發(fā)綠色、生態(tài)、優(yōu)質(zhì)的香菇產(chǎn)品提供了天然的基礎(chǔ)，還能為其品牌背書，贏得客戶和消費者的信任。這些如今看來顯而易見的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢分析，其實得來并不容易。

“從2011年一直到2013年，我們花了三年的時間考察行業(yè)，研究市場，交了不少‘學費’，最終決定在我們蒙陰發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)。到現(xiàn)在為止，事實證明我們的選擇是對的。”馮宗堂神情里洋溢著自豪。

有了扎實的前期調(diào)研，御苑生物的步子走得很穩(wěn)。除了擁有清晰明確的市場定位，形成了高標準規(guī)?；纳a(chǎn)能力，御苑生物還與上海農(nóng)科院、山東農(nóng)業(yè)大學等科研院校進行了深度合作，從科技研發(fā)、成果轉(zhuǎn)換、人才培養(yǎng)等方面為產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展鉚足了后勁。

循環(huán)經(jīng)濟開路

成就“果—菌—肥

”“天作之合”

“以前老百姓剪下來的果木枝，要么堆在路邊，要么當成垃圾燒掉，都沒地兒放?，F(xiàn)在環(huán)保工作力度很大，已經(jīng)全面禁止焚燒樹枝，企業(yè)到地頭上收果木枝，不但解決了廢棄物處理的問題，保護了環(huán)境，果農(nóng)還能多份收入。”蒙陰縣農(nóng)業(yè)局產(chǎn)業(yè)化辦公室主任張明說。

在張明看來，在蒙陰縣發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)一舉多得。修剪果樹枝是果樹管理的常規(guī)工作，蒙陰每年剪下來的果樹枝有20多萬噸。利用粉碎的果樹枝為基本原料制成菌棒，不僅變廢為寶，實現(xiàn)了果樹枝資源的可持續(xù)利用，而且給果農(nóng)開辟了一條新的增收渠道。2016年，御苑公司果木枝的消耗量是2萬噸，回收價是400元/噸，僅此就為果農(nóng)增收800萬元。

果園里的致富“變身”不止于此，樹枝能變成菌棒，果農(nóng)也可變菇農(nóng)。多重身份意味著多重收入，“3斤木料加工一個香菇菌棒，能生產(chǎn)1.5斤香菇。一個占地半畝的香菇大棚，一年至少有1萬元的收入。”馮宗堂說。此外，出菇后的廢菌包由當?shù)匾患矣袡C肥加工廠回收生產(chǎn)有機肥，進一步延伸了產(chǎn)業(yè)鏈。有機肥追施果樹，增加了土壤有機質(zhì)，提升了果品品質(zhì)，又從果品增值上帶動了果農(nóng)增收。如此形成的“果—菌—肥”循環(huán)產(chǎn)業(yè)模式，環(huán)環(huán)相扣，步步生金，具有良好的經(jīng)濟效益、生態(tài)效益和社會效益。

對于企業(yè)來說，蒙陰縣龐大的果樹種植面積和循環(huán)經(jīng)濟模式帶來的競爭優(yōu)勢也十分明顯。相比于那些需要依靠從外地大量購進木材作為菌棒基材的傳統(tǒng)香菇產(chǎn)區(qū)而言，御苑公司在原材料上就占得先機。以目前御苑公司的菌棒產(chǎn)能，年消耗的果樹枝量僅為全縣剪枝量的十分之一，不但成本低，而且供應量充足，未來發(fā)展的空間非常廣闊。

就業(yè)創(chuàng)業(yè)拉動釋放脫貧致富“洪荒之力”

記者發(fā)現(xiàn)，在御苑公司的廠房和香菇產(chǎn)業(yè)園里，穿著統(tǒng)一制服的工作人員大多數(shù)是二三十歲的年輕人。“工資一個月2000多元，離家近，有五險一金，也挺有成就感的。”在香菇產(chǎn)業(yè)園工作的王方霞原本在家看商店帶孩子，現(xiàn)在的她管理著二十多個大棚，領(lǐng)導工人上架、疏蕾、采菇，已經(jīng)是這里的業(yè)務骨干了。

“工廠和產(chǎn)業(yè)園長期用工一共三百多人，貧困戶優(yōu)先錄用，都是周邊村鎮(zhèn)的。經(jīng)過培養(yǎng)，都可以成為高素質(zhì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人。”馮宗堂說，除此之外，產(chǎn)業(yè)園為周邊村鎮(zhèn)帶來了大量的靈活就業(yè)機會。因為香菇種植季節(jié)是每年的十月到次年的五月，剛好是當?shù)毓r(nóng)、糧農(nóng)的農(nóng)閑季節(jié)，不論男女老少，只要有勞動能力，都可以來菇棚里干活。其中還有很多人原來在產(chǎn)業(yè)園有土地，現(xiàn)在既有流轉(zhuǎn)土地的租金，還掙上了工資。記者采訪時，王家洼村的薛玉霞正在蘇立的大棚里忙著菌棒上架，她快人快語：“我家原來在這有一畝半地，租金每年1300元，去年在蘇老板這兒給菌棒上架一個月就掙了三四千元，多勞多得，家里的活也不耽誤。”

蘇立在香菇產(chǎn)業(yè)園租了20個高標準大棚，一個棚租金每季五千元，今年已經(jīng)是第三年，“我不用愁銷路，公司有保底價收購，我們的香菇品質(zhì)高，外面市場上也很受歡迎，出菇了，一個電話就有冷鏈物流過來拉。”

如今，有越來越多的農(nóng)戶和蘇立一樣，走上了創(chuàng)業(yè)致富的道路。由于香菇產(chǎn)業(yè)園面積有限，鮮菇產(chǎn)量增長也相應受限。在更大范圍內(nèi)推廣香菇產(chǎn)業(yè)，提高鮮菇產(chǎn)量，對于御苑公司不僅是應對當前訂單增長的需要，也是未來當?shù)叵愎疆a(chǎn)業(yè)做強做大的基礎(chǔ)。“下一步，我們準備用三年的時間在周邊村推廣香菇種植戶5000戶。”馮宗堂說。為此，御苑公司采用了“公司+基地+合作社+農(nóng)戶”的模式向農(nóng)戶大力推廣香菇種植，他們?yōu)楹献鬓r(nóng)戶提供成熟的菌棒和免費的技術(shù)指導，出菇后以保護價收購。

截至目前，御苑公司已經(jīng)在蒙陰縣6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立了600多畝香菇產(chǎn)業(yè)基地。宋丙哲是丙哲食用菌專業(yè)合作社的負責人，去年剛開始種香菇，“去年試著自己建了四個棚，半年掙了四萬多，還不影響果園的管理和銷售。今年村里又有幾戶也想?yún)⑴c進來。在咱這發(fā)展香菇產(chǎn)業(yè)，我看前景非常好。”