修剪時(shí)間

葡萄樹完全進(jìn)入休眠期，即正常生理落葉后再過1個(gè)月為開始修剪期，到傷流前25天結(jié)束修剪。根據(jù)南方的氣候特點(diǎn)與栽培方式，1月份為氣溫最低月，最佳冬季修剪時(shí)期是12月下旬~1月底。過早修剪，枝蔓養(yǎng)分尚未回流完畢；過晚修剪，樹液開始流動(dòng)，樹體傷流，均造成養(yǎng)分損失。大棚促成栽培一般在1月中、下旬覆膜，應(yīng)在覆膜前完成修剪。

 三種基本修剪手法

 截剪　也叫短剪，就是將枝條從節(jié)間處剪斷，主要用在當(dāng)年新生枝條的修剪上，是葡萄冬季修剪的最主要手法。在截剪時(shí)，根據(jù)留芽量的多少又可以分為長梢修剪、中梢修剪、短梢修剪。長梢修剪的枝條留芽量為7~12個(gè)，主要用在主蔓延長枝上；中梢修剪的枝條留芽量為4~6個(gè)，主要用在結(jié)果枝組修剪上，在修剪籬架和棚架時(shí)都可以采用，但它只適用于生長勢較強(qiáng)的枝干；短梢修剪的枝條留芽量為1~3個(gè)，這種修剪方法主要用在長勢一般的枝條上，通過短梢修剪可以保證下一年的新梢有較強(qiáng)的長勢。

疏剪　是在進(jìn)行枝條更新時(shí)常用的方法，就是將枝蔓從基部徹底剪去。疏剪的目的是為了去除細(xì)弱枝、枯枝、過密枝和長勢衰弱、需要更新的主側(cè)蔓。疏枝時(shí)要注意剪口和鋸口不要太靠近母枝，以免傷口愈合時(shí)向里干枯而影響母枝的養(yǎng)分運(yùn)輸。

縮剪　主要用在枝組更新上。縮剪的作用是去掉前面已結(jié)過果的老枝，留下后面新枝，使新枝處于優(yōu)勢地位，以防止枝條生長過密和結(jié)果部位向外擴(kuò)移。

枝組和主蔓更新的修剪

“對(duì)于多年以上的成年樹，枝組和主蔓連續(xù)結(jié)果幾年后，基部逐漸加粗，剪口不斷增多，水分和養(yǎng)分運(yùn)輸能力減弱，結(jié)果能力和產(chǎn)量下降，必須有計(jì)劃的逐步更新，更新的目的是為了去弱扶強(qiáng)。”枝組更新在操作時(shí)可選一條靠近下部的壯枝進(jìn)行中梢修剪，利用靠近基部的枝條短梢修剪進(jìn)行回縮，將結(jié)過果的衰弱枝組從基部去掉。主蔓更新主要是針對(duì)生長在10年以上的老蔓，從基部將其鋸除，用新培養(yǎng)出的健壯新蔓替代。（農(nóng)科）