氣溫轉(zhuǎn)冷，應(yīng)季水果大量上市，品種豐富。其中，蘋果、蜜柚、橘子算是冬季水果“三寶”，占據(jù)著水果市場銷售的半壁江山。不過近段時間，蘋果市場總體行情低迷，市場出貨速度緩慢，總體出貨量遠(yuǎn)不及往年同期。分析師給的數(shù)據(jù)是，總體出貨量僅為去年的3成左右。

為何今年蘋果銷售難？后期蘋果價格又將如何變化？

新疆精河縣金耀水果批發(fā)店老板閆春梅從事水果銷售這一行已經(jīng)有七年了，她告訴筆者，近期蘋果的銷售情況很不理想，價格忽高忽低。“今年銷售量都不太好，價錢時高時低，往年批發(fā)都是每斤七八塊錢，今年最好的也就六塊錢，賣的慢。”閆春梅說。

“目前，遵義市場上的紅富士蘋果都是陜西、新疆的貨源。去年每斤12元，今年都賣10元。”貴州遵義水果經(jīng)銷商母廷會告訴筆者，今年蘋果價格相比去年每斤低了2塊錢左右。筆者從貴州遵義的水果市場了解到，冬季蘋果價格最好的時候是2013年和2014年，從2015年就開始走下坡路。

“山東、陜西、山西與去年相比，均價都出現(xiàn)了一定幅度的上漲，從百分之五到百分之二十二不等。以山東棲霞為例，80#以上的一二級富士11月的均價達(dá)到了3.6元，去年為2.45元，提高的很明顯。”卓創(chuàng)資訊分析師賀坦說，雖然銷售終端價格下跌，因受主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)影響，今年蘋果的收購價卻比以前高了。賀坦認(rèn)為，除了主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)之外，造成今年蘋果地頭價較高的另一個原因是，種植成本增加。

“今年入庫的蘋果會很多，山東的入庫率在65%左右，煙臺60%、蓬萊達(dá)到70%，入庫量都比較大，加上成本和庫費還有一些運輸?shù)某杀?，總的來看，價格在12月份要比11月份高一些。”賀坦說，一邊是地頭價提高，一邊是市場零售價下降，這讓中間商走貨欲望不高，也造成了今年蘋果銷售量整體下滑，甚至在部分批發(fā)市場出現(xiàn)了產(chǎn)銷倒掛的現(xiàn)象。

據(jù)悉，果農(nóng)通常會儲存蘋果等到來年春天價高時再賣，但又對囤果有些顧慮，擔(dān)心來年價格有波動。

“估計這個價格會往上漲一點，12月份蘋果的量開始少了，接近過年民眾的需求量多了，蘋果價格就會往上漲一點。”貴州蘋果銷售商徐剛對年底的蘋果市場還是較為樂觀的。

鑒于今年收購價格高企，導(dǎo)致貨源多數(shù)都留在產(chǎn)地儲存，價格上漲壓力不小，與此同時，明年春節(jié)日期較晚，年后的銷售期短，銷售壓力大。因此分析師賀坦建議，存儲商順價出售，切勿大量壓貨。（劉瑜穎）