蘋果樹確實需要一定的冷量，才能進入真休眠。另一方面又要防止蘋果樹被凍壞，引起抽枝、樹干凍裂、腐爛病的加重，甚至是根部的凍死。如何讓蘋果樹安全的越冬？可以通過冬灌、涂白、冬剪、地膜等手段。

寒冷是不是對果樹全無作用呢？

答案是：不是的。果樹需要一個冬季需冷量。冬季氣溫決定了蘋果能否通過休眠和安全越冬。蘋果是北方落葉果樹，冬季需要休眠，只有正常通過休眠，第二年春季才能正常生長發(fā)育。

一般認為，誘導(dǎo)蘋果進入真休眠，主要是低溫的作用，對短日照和干燥等條件反應(yīng)不甚敏感。休眠期要求一定的低溫，并持續(xù)一定時間才能度過休眠。但溫度太低容易造成越冬傷害甚至死亡；而溫度過高或低溫持續(xù)時間太短滿足不了蘋果休眠的需冷量。一般冬季最冷月(1月份)平均氣溫不低于-14℃，也不高于7℃，極端氣溫-27℃以上還可以，低于-30℃時會發(fā)生嚴重凍害，-35℃即凍死，但野蘋果則可以忍耐-40℃低溫。

哪些方法能幫助果樹越冬？

冬季最怕的是幼樹枝條的抽枝（脫水、皺縮、干枯的現(xiàn)象）。我們可以采取一些手段：

撒灰淺耕　可將草木灰撒滿果園并淺耕翻入地下，既疏松土壤、吸熱保溫、減弱凍害，又能為幼樹提供鉀、磷、鈣、硅等多種礦物養(yǎng)分。一般每畝撒草木灰300公斤，淺耕3~5厘米。

澆冬灌水　蘋果園灌冬水的最佳時間在果樹落葉休眠后至土壤上凍前，如果灌水過早，蘋果園還未休眠，根系吸水過多降低細胞液濃度，溫度驟降會使細胞間隙結(jié)冰膨大，損傷細胞膜，造成凍害；過晚氣溫偏低，土壤板結(jié)，水分滲不下去，積水凍結(jié)，蘋果園根部易遭受凍害。冬灌的溫度一般以白天溫度為3℃左右為宜，這樣即使夜間溫度降到0℃以下，發(fā)生凍結(jié)現(xiàn)象，白天氣溫回升仍可解凍。

灌水量以灌水后當天水分全部滲入地下，滲到根系分布層，新園果園土層25厘米深，成年果園土層85厘米深，土壤濕度保持在田間最大持水量的60%~80%為宜。

根莖擋土　土壤結(jié)凍前，在樹西北方距樹干30厘米處擋高50厘米的月牙形土丘，能有效地防止根莖受凍和抽條。

樹干涂白　用生石灰進行低位涂白（涂刷或噴涂均可），可有效避免害蟲潛伏休眠，有效降低晝夜溫差減輕凍害發(fā)生。

莖基綁縛　可以用白色農(nóng)用薄膜、草束等沿著枝條第一分枝處向下纏裹薄膜或綁縛草束，可以起到很好的保護天敵和防凍的作用。

當然實際中還有其他辦法，例如帶葉割枝，因為減少了蒸騰量，而有助于越冬。希望我們的蘋果樹可以順順利利平平安安越過一個又一個寒冷的冬季。