氣溫　大櫻桃完成自然休眠期的需冷量為1000~1440小時(shí)。大棚櫻桃的具體扣棚時(shí)間，除了滿足其需冷量外，還應(yīng)根據(jù)棚室的增溫、保溫等設(shè)施條件和鮮果的上市期確定。棚室內(nèi)溫度管理的指標(biāo)：覆蓋至萌芽前，白天18℃~20℃、夜間不低于3℃~5℃；萌芽至開花終期，白天20℃~22℃、夜間不低于5℃~7℃，如果夜間溫度低于0℃，花期就會(huì)受凍，嚴(yán)重影響坐果。棚室內(nèi)的溫度主要通過開關(guān)通風(fēng)口和揭蓋草苫（或棉被）來調(diào)控。無(wú)加溫棚室，如遇降溫天氣，特別是花期，必須采取臨時(shí)加溫措施，如在棚室內(nèi)生火爐等。

 地溫　扣棚時(shí)覆蓋地膜，使地溫同步上升。最好于扣棚前20~30天預(yù)先覆地膜，以使扣棚升溫時(shí)土溫上升到12℃~13℃；謝花后除地膜，防止高溫傷根。

空氣相對(duì)濕度覆蓋后萌芽前稍高，控制在80％以下，花期控制在50％~60%左右。

 土壤含水量　控制在田間最大持水量的60%-80％，并保持相對(duì)穩(wěn)定。長(zhǎng)期干旱后不要大水漫灌，以免造成大量落花。

二氧化碳濃度　應(yīng)不低于330微升/升。補(bǔ)充二氧化碳的方法很多，主要有以下幾種：（1）增施有機(jī)肥。土壤中增施有機(jī)肥和地面覆蓋稻草、麥糠等，這些有機(jī)物腐爛分解，釋放二氧化碳。（2）通風(fēng)換氣。通過棚室內(nèi)外的空氣交流，使室內(nèi)二氧化碳得以補(bǔ)充。（3）施固體二氧化碳?xì)夥省＃?）化學(xué)反應(yīng)法。順棚室的走向每隔7米左右在棚架上吊掛一個(gè)塑料桶，桶口略高于樹體，桶內(nèi)裝入1公斤稀硫酸（濃硫酸與水的比例為1：3）每天上午日出后1~2小時(shí)內(nèi)，向桶內(nèi)加80克碳酸氫銨。（5）燃燒法。即在棚室內(nèi)設(shè)置多點(diǎn)，點(diǎn)燃丙烷氣、白煤油、液化石油等，通過燃燒，釋放二氧化碳。（中果）