“火箭蛋”是人們對雞蛋價格迅速上漲的戲稱。2017年第三季度，雞蛋的價格出現(xiàn)了大幅上漲，“火箭蛋”的說法一度出現(xiàn)，當(dāng)時有分析稱，至今年春節(jié)，雞蛋的行情不會有著明顯的變化。然而11月底，雞蛋的價格卻出現(xiàn)了波動震蕩，價格時高時低，跳來跳去，有了“跳跳蛋”的說法。雞蛋的行情怎么了？接下來雞蛋的行情會是怎樣的走勢呢？

從“慘蛋”到“火箭蛋”

再到“跳跳蛋”

2017年上半年，我國雞蛋產(chǎn)能整體過剩，蛋價跌至近20年來的冰點(diǎn)，雞蛋成了“慘蛋”，養(yǎng)殖戶不得不將蛋雞提前淘汰出欄。監(jiān)測顯示，在今年4~5月份，部分地區(qū)在產(chǎn)蛋雞的存欄量減少了20%左右，局部蛋雞淘汰日齡提前至300天左右。

卓創(chuàng)資訊分析師張文萍認(rèn)為，年初的“慘蛋”直接導(dǎo)致了后來“火箭蛋”的出現(xiàn)。“上半年的產(chǎn)能是不斷淘汰的，存欄量處于偏低的水平。下半年學(xué)校開學(xué)了，加上中秋節(jié)食品企業(yè)集中備貨的利好刺激，造就了三季度的‘火箭蛋’。”張文萍表示，“因為今年養(yǎng)殖戶補(bǔ)欄的雞苗，在明年4月份才會成為在產(chǎn)蛋雞主力軍的一員，所以之前我們的預(yù)測是，雞蛋價格會維持高位。但是三季度，雞蛋價格上升太快了，但是需求卻是穩(wěn)定的，在沒有支撐的情況下，高位的雞蛋價格會出現(xiàn)下跌，但供應(yīng)偏緊的狀態(tài)沒變，所以就是跌跌漲漲，跳來跳去。”

過度囤貨賭漲意義不大

卓創(chuàng)資訊分析師鄒曉東持相同的觀點(diǎn)。“基本每天都會看到雞蛋價格的變化，但整體幅度有限，每次上漲或者下跌的幅度基本在0.2~0.3元/斤之間，多數(shù)時期仍然維持震蕩的行情。”鄒曉東認(rèn)為，在走貨市場基本穩(wěn)定、銷區(qū)市場消化正常的情況下，供需雙方的博弈會進(jìn)一步加劇，蛋價頻繁波動調(diào)整將是一段時間里的常態(tài)。對于養(yǎng)殖戶來說，沒有必要做過多的操作，正常走貨即可。

再過一段時間，就是春節(jié)了，節(jié)前的備貨，對雞蛋行情是否又是一個利好呢？春節(jié)的刺激，會不會使“跳跳蛋”再度變身成為“火箭蛋”呢？鄒曉東認(rèn)為，可能性不大。

“春節(jié)之前，整體雞蛋貨源或仍維持緊俏的局面。但是，總體來說由于目前蛋價已經(jīng)處于比較高的價位，而且部分市場內(nèi)銷并不快，因此春節(jié)之前蛋價即使還有上漲行情，漲幅也非常有限。”鄒曉東建議經(jīng)銷商，節(jié)前還需要理性對待雞蛋價格的漲跌，順勢出貨，維持正常利潤即可，過度囤貨賭漲意義不大。（據(jù)中國鄉(xiāng)村之聲《三農(nóng)中國》）