園地選擇　選擇交通便利，集中連片，土層深厚肥沃，排水良好，粘質(zhì)或砂質(zhì)壤土，背風向陽的緩坡地建園為宜。

 品種選擇　柿子品種有富有、次郎、禪寺丸、扁柿、火柿、水柿等，前三個為甜柿品種，后為澀柿品種。甜柿品種要配植授粉樹，以上三個品種可互為授粉樹，授粉樹配植比例大體為8∶1。

苗木定植　1、定植時間：在落葉后至萌芽前，宜早不宜遲。定植時間以11月至次年2月為宜。

2、定植密度：株行距常規(guī)種植3×4米~4×4米，計劃密植2×3米，優(yōu)先推廣計劃密植。

3、定植方法：平地用正方形，密植用長方形，山地用三角形或沿等高線栽植。定植穴大小應(yīng)視土質(zhì)不同而有所差異，一般定植穴以0.8米見方為宜，定植前10天左右每畝施農(nóng)家肥3000公斤，并與表土充分拌勻后填入定植穴。選擇生長健壯、直徑在0.6厘米以上的嫁接苗于冬季11~12月間定植，春植于2月間定植，定植時邊填土邊振動樹苗，使土充分流入根的縫隙中，并輕輕提苗沿行株向標齊，栽植深度以苗圃土印與栽植坑地面平行為佳，并邊填土邊踩實，填滿土后在穴周圍修成土埂，再澆透定根水，樹盤用地膜或稻草覆蓋保濕。苗木定植后離地面60厘米定干。（劉亞琪）