日前，安瀛農(nóng)業(yè)科技有限公司的實(shí)驗(yàn)室內(nèi)，26歲的馮鵬看著眼前1500余對(duì)斗魚(yú)歡快地游動(dòng)，懸了兩個(gè)月的心終于落了地。

“水溫一上去，這批魚(yú)苗就能溫暖過(guò)冬了。”12月2日，在水產(chǎn)專(zhuān)家吉紅的指導(dǎo)下，馮鵬為這批小型熱帶觀賞魚(yú)裝上了一座“取暖”鍋爐，不斷涌入容器的溫水，延續(xù)魚(yú)苗的生命，也延續(xù)著他的創(chuàng)業(yè)希望。

從楊凌到安康，300公里，驅(qū)車(chē)4個(gè)小時(shí)。10年間，西北農(nóng)林科技大學(xué)教授吉紅近200次往返兩地。作為水產(chǎn)養(yǎng)殖領(lǐng)域的專(zhuān)家，他一邊承擔(dān)繁重的教學(xué)任務(wù)，一邊心系安康漁業(yè)發(fā)展。從產(chǎn)業(yè)規(guī)劃到魚(yú)苗的引進(jìn)、繁育、培養(yǎng)和管理的每個(gè)階段，他都事無(wú)巨細(xì)、親力親為，讓科研的種子在安康的尋常百姓家落地生根。

　“要為安康漁業(yè)發(fā)展做點(diǎn)什么”

安康是陜西乃至西北的水資源密集區(qū)，全市現(xiàn)有江河、池塘、水庫(kù)等各類(lèi)水域57.3萬(wàn)畝，漁業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。但過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間，安康漁業(yè)養(yǎng)殖品種單一，技術(shù)落后，空守一方山水無(wú)法高效變現(xiàn)。

變化始于2006年，當(dāng)時(shí)西北農(nóng)林科技大學(xué)在全國(guó)探索大學(xué)農(nóng)技推廣模式，吉紅作為水產(chǎn)養(yǎng)殖專(zhuān)業(yè)的教授，被派往全省考察，考慮到安康水資源豐富，當(dāng)時(shí)就想著“能否為安康漁業(yè)發(fā)展做點(diǎn)什么”。在做了一系列調(diào)查后，2007年1月，西北農(nóng)林科技大學(xué)安康水產(chǎn)試驗(yàn)示范站在漢濱區(qū)恒口鎮(zhèn)成立，吉紅擔(dān)任試驗(yàn)站首席專(zhuān)家。這個(gè)占地60余畝的試驗(yàn)站自此成了他給力安康漁業(yè)發(fā)展的陣地。

試驗(yàn)站的目標(biāo)很明確，就是要通過(guò)引進(jìn)水產(chǎn)新品種、新技術(shù)、新成果，開(kāi)展相關(guān)實(shí)驗(yàn)研究，將其打造為展示并提供水產(chǎn)科技成果的產(chǎn)業(yè)示范推廣中心、服務(wù)于本科及研究生的教學(xué)實(shí)習(xí)實(shí)踐基地、持續(xù)產(chǎn)出一流科研成果的水產(chǎn)學(xué)科研發(fā)基地、國(guó)內(nèi)外交流合作的多功能平臺(tái)，為政府決策、企業(yè)發(fā)展、漁民生產(chǎn)提供科技支撐。

為快速進(jìn)入角色，吉紅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)用了近一年時(shí)間走遍了安康的山山水水，從漢江沿線(xiàn)到秦巴山區(qū)，許多河流、水庫(kù)、池塘、稻田等可開(kāi)發(fā)和利用的水面都遍布他的足跡。弄清了安康的水產(chǎn)養(yǎng)殖現(xiàn)狀后，他又遠(yuǎn)赴漢中、成都、荊州、丹江口等地取經(jīng)，尋找突破口。2008年4月，他帶領(lǐng)試驗(yàn)站協(xié)助安康市及石泉縣制訂了水產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃，開(kāi)始從更深層次推動(dòng)安康水產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

2008年5月下旬，天氣逐漸熱了起來(lái)，吉紅帶領(lǐng)石泉、漢陰等5個(gè)縣水產(chǎn)站的站長(zhǎng)到湖北的仙桃、恩施、荊州引進(jìn)匙吻鱘魚(yú)苗。經(jīng)過(guò)前期調(diào)研，吉紅發(fā)現(xiàn)這種俗稱(chēng)“鴨嘴魚(yú)”的魚(yú)以浮游生物為食，不用投放飼料，是淡水中生長(zhǎng)最快的魚(yú)類(lèi)之一，不僅能凈化水質(zhì)，養(yǎng)殖成本也很低，是貧困群眾發(fā)展?jié)O業(yè)較好的切入點(diǎn)。“坐火車(chē)過(guò)去，前后5天時(shí)間，一路上所有的食宿、車(chē)費(fèi)，他全部安排到位。湖北的天氣很熱，他常常汗流浹背很是疲憊，但一說(shuō)起工作，就激情飽滿(mǎn)。”市漁業(yè)局副局長(zhǎng)李志安說(shuō)。

引種過(guò)程并非一帆風(fēng)順，早在2007年，吉紅將引入的10萬(wàn)尾匙吻鱘魚(yú)苗全部投放石泉縣，眼看魚(yú)苗有了起色，不料當(dāng)年的一場(chǎng)洪水將所有的網(wǎng)箱全部沖毀，幾個(gè)月的心血付之東流。在這之后，吉紅將實(shí)驗(yàn)點(diǎn)搬到了瀛湖，在瀛湖鎮(zhèn)王巖村、洞橋村、清涼關(guān)選擇了三個(gè)試驗(yàn)點(diǎn)。這種魚(yú)自此在瀛湖生根、繁衍，成了撬動(dòng)安康漁業(yè)發(fā)展的首個(gè)轉(zhuǎn)折點(diǎn)。

　一條魚(yú)的“成長(zhǎng)路徑”

張磊從沒(méi)想過(guò)“子承父業(yè)”成為一個(gè)“漁民”。這個(gè)畢業(yè)于西北農(nóng)林科技大學(xué)的小伙子，前23年的人生都堅(jiān)定地想要逃離父輩的生活模式，成為一名白領(lǐng)或者捧上“鐵飯碗”，原因是農(nóng)村收入低，沒(méi)出路。父親張善平搞網(wǎng)箱養(yǎng)殖十幾年，四五口網(wǎng)箱加起來(lái)，一年也就萬(wàn)把塊錢(qián)的收入。

2008年，張善平被吉紅選定為匙吻鱘養(yǎng)殖核心示范戶(hù)。環(huán)保專(zhuān)業(yè)的張磊對(duì)此產(chǎn)生了興趣，7月份一畢業(yè)就帶領(lǐng)5名同學(xué)加入了創(chuàng)業(yè)隊(duì)伍，注冊(cè)安康市漢水兄弟水產(chǎn)有限責(zé)任公司，一門(mén)心思經(jīng)營(yíng)匙吻鱘。

這種原產(chǎn)美國(guó)密西西比河流域的魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，每公斤零售價(jià)超過(guò)100元，市場(chǎng)前景十分廣闊。但魚(yú)苗引進(jìn)來(lái)怎么養(yǎng)，網(wǎng)箱的深度多少合適，一個(gè)網(wǎng)箱養(yǎng)多少魚(yú)，怎么解決魚(yú)食問(wèn)題，如何保證魚(yú)苗供應(yīng)？這些難題不解決，匙吻鱘就難以在瀛湖生根。“無(wú)論是風(fēng)雨交加，還是烈日當(dāng)頭，他（吉紅）每個(gè)月至少來(lái)兩次，一步步啃下這些硬骨頭。特別是他推出的燈光誘餌技術(shù)，在網(wǎng)箱上面架上燈，將天然餌料吸引到網(wǎng)箱，為魚(yú)苗提供了豐富的食物，加快了生長(zhǎng)速度。”張磊說(shuō)。

2013年，吉紅帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)攻破了匙吻鱘人工繁殖技術(shù)，自此，這條魚(yú)從繁育繁殖、苗種培養(yǎng)到成魚(yú)養(yǎng)殖的全套技術(shù)已全部成熟。實(shí)驗(yàn)初期，張磊僅養(yǎng)了400尾匙吻鱘，如今規(guī)模已增至8萬(wàn)尾，一年產(chǎn)值400余萬(wàn)元。“現(xiàn)在我們?cè)诖笸?zhèn)建有苗種繁育基地，魚(yú)苗培育出來(lái)后能供應(yīng)整個(gè)瀛湖。”腰包鼓起來(lái)以后，張磊近年來(lái)又成立了漢濱區(qū)聚農(nóng)漁業(yè)養(yǎng)殖農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社，目前社員已有160余名。合作社為他們統(tǒng)一提供魚(yú)苗，統(tǒng)一回收，統(tǒng)一銷(xiāo)售，大大激發(fā)了漁民的積極性。今年，僅瀛湖鎮(zhèn)就養(yǎng)殖了40多萬(wàn)尾匙吻鱘。

時(shí)至今日，安康的水產(chǎn)養(yǎng)殖已全面打破了過(guò)去品種單一、養(yǎng)殖技術(shù)薄弱的局面。近10年來(lái)，吉紅先后為安康引進(jìn)了美國(guó)匙吻鱘、日本錦鯉、淡水小龍蝦、大鯢、金鱒虹鱒等10余個(gè)品種，其中僅匙吻鱘一年飼養(yǎng)量就超過(guò)100萬(wàn)尾，解決就業(yè)3000多人，為全市漁業(yè)新增產(chǎn)值超過(guò)3000萬(wàn)元。

不僅要將優(yōu)良品種引進(jìn)來(lái)，還要讓本土優(yōu)質(zhì)資源走出去。鎮(zhèn)坪縣飲源生態(tài)資源保護(hù)開(kāi)發(fā)有限公司董事長(zhǎng)楊永南就是吉紅“走出去”戰(zhàn)略的直接受益者。2014年，因?yàn)橥尥摁~(yú)價(jià)格大幅下跌而轉(zhuǎn)向錢(qián)魚(yú)（多鱗白甲魚(yú)）的楊永南，因?yàn)槿狈夹g(shù)，收購(gòu)十幾萬(wàn)尾野生魚(yú)苗僅僅成活了幾千尾，用傳統(tǒng)方法繁育的魚(yú)苗不到10天全部死光。2015年夏天，吉紅受邀到鎮(zhèn)坪考察漁業(yè)，將楊永南的漁場(chǎng)定為全市錢(qián)魚(yú)實(shí)驗(yàn)基地，在溫度、光照、餌料的配置、魚(yú)塘修建、魚(yú)苗的發(fā)育、產(chǎn)卵等方面提供技術(shù)幫助。一年后，魚(yú)苗成活率超過(guò)了50%。

楊永南的漁場(chǎng)現(xiàn)有錢(qián)魚(yú)原種4萬(wàn)尾，成魚(yú)每公斤能賣(mài)到100元，供不應(yīng)求，“重慶巫溪縣的人都跑過(guò)來(lái)買(mǎi)”。更令人興奮的是，在吉紅的積極爭(zhēng)取下，今年10月11日，全省首家水產(chǎn)院士專(zhuān)家工作站落戶(hù)該企業(yè)，中國(guó)科學(xué)院水生生物研究所桂建芳院士作為該站的領(lǐng)銜專(zhuān)家，將為秦巴土著野生魚(yú)類(lèi)研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供持續(xù)的智力支撐，這意味著安康漁業(yè)，乃至陜西、秦巴漁業(yè)的發(fā)展又將邁向更高的臺(tái)階。

隨著外來(lái)魚(yú)類(lèi)的豐富和本土魚(yú)類(lèi)的崛起，安康漁業(yè)實(shí)現(xiàn)了突飛猛進(jìn)的發(fā)展。2006年至2016年，全市的水產(chǎn)品產(chǎn)量從6687噸增長(zhǎng)到4.5萬(wàn)噸，漁業(yè)總產(chǎn)值從8779萬(wàn)元增至20.2億元，漁業(yè)占全市大農(nóng)業(yè)的比例由1.23%增至12.2%。

　　將技術(shù)傳承到底

“我這個(gè)公司能走到今天，沒(méi)有倒閉，和他（吉紅）息息相關(guān)。他除了給我技術(shù)上的幫助，還給了我精神上的支撐，這是多少錢(qián)都買(mǎi)不到的。”2014年，在北京當(dāng)了8年廚師后，漢陰人陳小松回鄉(xiāng)搞起了水產(chǎn)養(yǎng)殖。“頭兩年不懂規(guī)劃，也沒(méi)有技術(shù)，魚(yú)的產(chǎn)量上不去，基本沒(méi)有利潤(rùn)。創(chuàng)業(yè)時(shí)從銀行貸款200萬(wàn)，每年掙的錢(qián)還不夠還利息，加上土地租金、工人工資，資金鏈經(jīng)常斷掉，一度想要放棄。”

2015年底認(rèn)識(shí)吉紅后，局面發(fā)生了改觀。“他幫我解決了池塘建設(shè)規(guī)劃的問(wèn)題，魚(yú)苗繁育的問(wèn)題，提供了魚(yú)菜共生的思路，傳授了黑水虻喂養(yǎng)甲魚(yú)、稻田養(yǎng)殖小龍蝦等技術(shù)，從每個(gè)細(xì)節(jié)深入指導(dǎo)，在經(jīng)營(yíng)思路上也提供建議，漁場(chǎng)效益很快得到了提升。”陳小松說(shuō)，如今魚(yú)塘的畝產(chǎn)從500斤增至2000斤，年產(chǎn)量多達(dá)40噸，今年毛利潤(rùn)達(dá)40多萬(wàn)元。

更讓陳小松感動(dòng)的是，所有的服務(wù)全部免費(fèi)，“每次來(lái)一趟，無(wú)論多累，他從來(lái)不去飯店，一碗酸菜面就應(yīng)付過(guò)去了。”在楊永南心里，吉紅也是這樣一位淳樸、低調(diào)、接地氣的專(zhuān)家。他印象很深的是有一次與吉紅一起去南江河采樣，走了幾公里，吉紅腳上的鞋全部開(kāi)膠，腳趾頭露在外面，他卻渾然不知。“作為一名大學(xué)教授，完全不在乎自己的形象。為了農(nóng)民的事，常常把自己弄得很狼狽，一般人很難做到。”楊永南說(shuō)，“更重要的是，他的眼光長(zhǎng)遠(yuǎn)，胸懷寬廣。他經(jīng)常給我講，把這條魚(yú)做好對(duì)南水北調(diào)水源保護(hù)、物種修復(fù)、生態(tài)平衡的意義重大，是惠及子孫后代的好事。這些年，他帶領(lǐng)大家增殖放流的錢(qián)魚(yú)達(dá)30余萬(wàn)尾。”

與陳小松比起來(lái)，26歲的馮鵬則要幸運(yùn)得多。學(xué)習(xí)水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)的他，本科階段就曾在吉紅的試驗(yàn)站實(shí)習(xí)，2016年又在吉紅的幫助下，成立了安瀛農(nóng)業(yè)科技有限公司。研究生沒(méi)畢業(yè)就成了企業(yè)法人，放在過(guò)去，他想都不敢想。

雖然屬于創(chuàng)業(yè)“新手”，但在吉紅全方位的技術(shù)指導(dǎo)和把關(guān)下，馮鵬在科研和市場(chǎng)上都取得了不錯(cuò)的成績(jī)。他帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)培育的熱帶觀賞魚(yú)——斗魚(yú)今年8月正式攻破了繁殖技術(shù)，填補(bǔ)了西北地區(qū)斗魚(yú)繁育的空白。通過(guò)網(wǎng)絡(luò)和自媒體平臺(tái)，8月以來(lái)，斗魚(yú)的銷(xiāo)售額已達(dá)2萬(wàn)余元。

陳小松與馮鵬都是魚(yú)躍漢水星創(chuàng)天地的受益者。去年10月，吉紅開(kāi)始組建魚(yú)躍漢水星創(chuàng)天地，目前已有6家企業(yè)入駐。既要做好科研，為安康漁業(yè)發(fā)展服好務(wù)，還要加大人才培養(yǎng)力度，這也是吉紅近年來(lái)努力的方向。2015年以來(lái)，他先后成立了安康市水產(chǎn)工程技術(shù)研究中心、安康市水產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟等平臺(tái)，為全市乃至全省的漁業(yè)發(fā)展、科學(xué)研究、人才培養(yǎng)提供技術(shù)支撐。

過(guò)去10年，吉紅積極為安康漁業(yè)發(fā)展引智借力，組織安康龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖大戶(hù)和技術(shù)骨干，到全市各縣區(qū)開(kāi)展池塘、水庫(kù)、網(wǎng)箱養(yǎng)魚(yú)、名優(yōu)特新品種養(yǎng)殖、水產(chǎn)品安全監(jiān)管等技術(shù)培訓(xùn)30余場(chǎng)次。

除了將技術(shù)送到基層，還要加強(qiáng)校地合作，促進(jìn)科研成果快速轉(zhuǎn)化。今年以來(lái)，西北農(nóng)林科技大學(xué)水產(chǎn)專(zhuān)業(yè)的44名本科生先后到安康水產(chǎn)實(shí)驗(yàn)示范站實(shí)習(xí)，8名碩士、2名博士來(lái)站開(kāi)展科研工作。吉紅個(gè)人前后13次赴北京、廣東、湖北、重慶、青島、大連等地考察生態(tài)漁業(yè)，并參加學(xué)術(shù)交流。今年2月2日，他應(yīng)邀赴美國(guó)俄克拉何馬州參加匙吻鱘專(zhuān)題討論會(huì)，在匙吻鱘的家鄉(xiāng)推介安康漁業(yè)。