“新一批蓮霧正在上市,目前零售價(jià)格為35元/斤(不包郵),比5-6月份時(shí)期售價(jià)高了一倍。”廣東裕茂農(nóng)業(yè)開發(fā)有限公司(下稱“裕茂農(nóng)業(yè)”)總經(jīng)理陳貞茹表示,蓮霧為熱帶水果,秋冬時(shí)期國內(nèi)主要集中在海南、廣西崇左等地,其他地區(qū)需通過恒溫大棚種植。

陳貞茹透露,廣東栽種的蓮霧品種主要來自臺(tái)灣,黑金剛、黑珍珠最常見,上市期集中在5-6月。裕茂農(nóng)業(yè)結(jié)合露天常規(guī)種植、黑網(wǎng)遮光、大棚種植、恒溫大棚種植等方式控制蓮霧生長環(huán)境,并通過環(huán)割、修枝、控制花芽分化等手段,基本實(shí)現(xiàn)蓮霧全年供應(yīng)。

引進(jìn)新品,實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)蓮霧

隨著消費(fèi)市場(chǎng)不斷擴(kuò)大,越來越多農(nóng)戶選擇種植蓮霧,要想突圍,不僅要在品質(zhì)上有保障,還應(yīng)有獨(dú)特優(yōu)勢(shì)。對(duì)此,陳貞茹不斷探索試驗(yàn),通過控制種植環(huán)境與樹體長勢(shì),控制蓮霧的掛果期。

水果想賣高價(jià),就要錯(cuò)峰上市。裕茂農(nóng)場(chǎng)不僅實(shí)現(xiàn)錯(cuò)峰上市,還通過技術(shù)管理,保證蓮霧在1-3月、5-6月、9-11月均有供應(yīng),基本實(shí)現(xiàn)全年供應(yīng)。“其中在元旦至春節(jié)期間上市的蓮霧,由于其糖分積累時(shí)間更長,糖度、口感都會(huì)有所提高,價(jià)格達(dá)到全年最高。”陳貞茹強(qiáng)調(diào),封閉式大棚內(nèi)有嚴(yán)格溫度要求,不能超過35℃,溫度過高也會(huì)影響蓮霧樹體的生長。

“通過對(duì)種植環(huán)境和果樹長勢(shì)的控制,恒溫大棚的蓮霧能分成四批陸續(xù)上市,第一批已經(jīng)在元旦前開始銷售,目前已銷售出一半,到春節(jié)前至少還有三批蓮霧陸續(xù)上市。”據(jù)陳貞茹介紹,海南蓮霧六成熟就開始采摘,而裕茂農(nóng)業(yè)的蓮霧是樹上成熟,主要做熟客生意,成熟度足夠后再采摘,直接根據(jù)客戶需求發(fā)貨,省去了中間環(huán)節(jié),口感和品質(zhì)更好。

據(jù)陳貞茹介紹,裕茂農(nóng)業(yè)種植有4-5個(gè)蓮霧品種,除黑金剛、黑珍珠外,恒溫大棚種植的是一個(gè)新品種——好美紅娘。有別于一般蓮霧,好美紅娘果實(shí)較大,單果約200克,且無籽、果色更紅。

除了恒溫大棚種植外,裕茂農(nóng)業(yè)還會(huì)通過常規(guī)露天種植和開放式大棚種植保證蓮霧在不同時(shí)節(jié)都能成熟。

平衡養(yǎng)分,定制蓮霧專用水肥

據(jù)了解,蓮霧原產(chǎn)馬來半島,其生長對(duì)溫度要求很高,其中最適生長溫度不超過35℃,冬季不能出現(xiàn)霜凍,當(dāng)溫度低于7℃時(shí),花蕾、幼果即會(huì)遭寒害脫落。“蓮霧生長狀況受水、肥、光、溫等因素影響,通過調(diào)控各種環(huán)境因素,能間接控制蓮霧的生長周期。”陳貞茹指出,蓮霧需肥量大,對(duì)水肥要求高,且作為舶來品種,在廣東種植尚未成規(guī)模,市面上缺少蓮霧專用肥。

對(duì)此,陳貞茹將臺(tái)灣種植管理蓮霧的技術(shù)帶到開平。“為保證蓮霧品質(zhì),我一直堅(jiān)持使用水溶性有機(jī)菌肥,并根據(jù)天氣狀況輔以葉面肥。”陳貞茹介紹,為更好地提供蓮霧生長所需的養(yǎng)分,陳貞茹通過自己種植實(shí)踐,調(diào)配出蓮霧專屬的水溶性有機(jī)菌肥。

陳貞茹通過選購市面上優(yōu)質(zhì)的肥料原料,并添加糖蜜、蛋、米糠、花生、麥皮、黃豆粉、奶粉等和菌種一起腐熟,再以200-500倍稀釋施用。據(jù)陳貞茹透露,種植蓮霧,不能單純地照本宣科,需要根據(jù)樹齡、掛果量、樹勢(shì)、花芽分化程度等進(jìn)行水肥管理。

以5-6年樹齡蓮霧樹為例,陳貞茹建議,氮、磷、鉀三大元素用量(折純)均為2000-2400斤/株/年。由于腐熟的有機(jī)肥中富含各種中微量營養(yǎng)元素,因此在調(diào)配水肥時(shí)不需專門添加中微量元素。“蓮霧每個(gè)時(shí)期對(duì)氮磷鉀的需求量也有所差異,其中催花后氮、磷、鉀需求量占全年需肥量的50%；花果期則以氮、鉀為主,分別占全年40%和25%；采收后需要及時(shí)補(bǔ)充以磷素為主的肥料,氮、磷、鉀占比約為10%、50%、25%。”

同時(shí),為保證蓮霧達(dá)到無公害食品的要求,陳貞茹將物理防治與生物防治結(jié)合,減少農(nóng)藥使用量。陳貞茹透露,果園利用鏟草機(jī)除草,并將雜草還田供果樹吸收利用,待蓮霧坐果后,蓮霧及時(shí)套袋,避免病蟲害發(fā)生。

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蓮霧栽培涉及育苗、建園、整地、挖穴下基肥、定植、幼齡樹管理、結(jié)果樹管理、控梢、催花及催花后管理等步驟。

1、蓮霧繁殖有3種方法,即壓條、扦插、嫁接,一般選在4-5月或9-10月嫁接成活率較高；在定植前,需要根據(jù)株行距挖穴(穴長寬深分別為80厘米、80厘米、100厘米)暴曬一個(gè)月后下基肥,約20天后定植；定植密度建議每畝20株左右(即4米×8米)的規(guī)格。

2、幼齡樹管理重點(diǎn)在培育良好的豐產(chǎn)樹形,包括灌溉、施肥、松土、除草、修剪和病蟲害防治等措施,為今后果樹豐產(chǎn)打下基礎(chǔ)。

3、結(jié)果樹管理是保證果樹的穩(wěn)產(chǎn)豐產(chǎn),提高果實(shí)品質(zhì),包括水分管理、施肥、修剪、疏花疏果、中耕除草、套袋護(hù)果等措施。

4、蓮霧正常花期為3-5月,5-7月果實(shí)成熟。為適應(yīng)市場(chǎng)需求,可進(jìn)行產(chǎn)期調(diào)控,主要通過控梢和催花措施進(jìn)行,使蓮霧從營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)入生殖生長,將產(chǎn)期調(diào)至12月至翌年4月間,可大大提高蓮霧的品質(zhì)和經(jīng)濟(jì)效益。常用辦法有灌水法、斷根法、環(huán)剝法、遮光法、修剪法以及這些方法的綜合利用等。