“最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)柑橘栽培面積達(dá)3800余萬(wàn)畝，產(chǎn)量達(dá)3500多萬(wàn)噸，栽培面積已經(jīng)超過(guò)蘋(píng)果，預(yù)計(jì)‘十三五’結(jié)束時(shí)，柑橘有可能成為全國(guó)第一大水果產(chǎn)業(yè)。”中國(guó)柑橘學(xué)會(huì)副理事長(zhǎng)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)程運(yùn)江告訴南都記者，目前我國(guó)西藏、甘肅、陜西、河南、安徽、江蘇及上海一線(xiàn)以南，22個(gè)省、市自治區(qū)800多個(gè)縣都種植了柑橘，而贛南臍橙，是品質(zhì)突出、具有較高知名度和美譽(yù)度的品類(lèi)。

我國(guó)是全球第一大柑橘生產(chǎn)國(guó)，程運(yùn)江向南都記者介紹，現(xiàn)在我國(guó)優(yōu)勢(shì)柑橘主產(chǎn)區(qū)呈現(xiàn)“兩橫兩縱兩點(diǎn)”，“兩橫”一個(gè)是從江西贛州，到湖南郴州、永州、邵陽(yáng)，到廣西桂林一帶，以臍橙為代表；一個(gè)是從三峽庫(kù)區(qū)，從宜昌南津關(guān)，到重慶、四川一帶；“兩縱”一個(gè)是從浙江東部、福建東部到廣東梅州一線(xiàn)，一個(gè)是從湖北丹江口，到湖北宜昌，到湖南石門(mén)、邵陽(yáng)一線(xiàn)，是以寬皮柑橘、柚子為主，類(lèi)型比較雜；“兩點(diǎn)”一個(gè)是陜西漢中地區(qū)，這里三國(guó)時(shí)期就有柑橘，現(xiàn)有50萬(wàn)畝左右，一個(gè)是云南地區(qū)，主要在紅河州、保山、瑞麗等地。

提起贛南臍橙種植發(fā)展歷程，這與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)息息相關(guān)，程運(yùn)江告訴南都記者，在上世紀(jì)80年代初，國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人非常關(guān)注江西革命老區(qū)發(fā)展，相關(guān)部門(mén)組織了中科院和部分農(nóng)業(yè)高校的專(zhuān)家教授到贛南考察，以華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授章文才為代表的柑橘專(zhuān)家認(rèn)為，贛南的氣候、土壤等環(huán)境非常適合種植柑橘，結(jié)合國(guó)內(nèi)市場(chǎng)環(huán)境，認(rèn)為當(dāng)時(shí)橙類(lèi)較少，尤其缺少臍橙，最終，經(jīng)過(guò)比較試驗(yàn)，贛南地區(qū)推廣了章文才從美國(guó)引進(jìn)的臍橙品種紐荷爾。

全世界發(fā)展甜橙大多以加工為主，在臍橙加工與鮮食品種的選擇上，在章文才建議和堅(jiān)持下，贛南地區(qū)最終選擇了鮮食的紐荷爾，而不是部分專(zhuān)家主張用于加工的夏橙。贛州當(dāng)?shù)馗涕賹?zhuān)家告訴南都記者，章文才先生十分關(guān)心和支持贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在他年近90高齡還堅(jiān)持到贛南考察指導(dǎo)臍橙生產(chǎn)。

現(xiàn)任民盟中央副主席、中國(guó)科協(xié)副主席、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)校長(zhǎng)、中國(guó)工程院院士鄧秀新是章文才的學(xué)生，后來(lái)，他從章文才手中接過(guò)了科技支撐贛南臍橙接力棒，再后來(lái)，鄧秀新的學(xué)生程運(yùn)江也成為贛南臍橙專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)核心成員，在他們帶領(lǐng)下，彭抒昂、劉永忠等華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘專(zhuān)家一直把贛州作為實(shí)踐基地，支援贛南臍橙產(chǎn)業(yè)發(fā)展，他們與西南大學(xué)柑橘研究所等全國(guó)柑橘界的同行專(zhuān)家們攜手，把贛南臍橙打造成了世界柑橘家族中的“明星產(chǎn)品”。

在信豐縣大阿鎮(zhèn)的綠萌公司336畝的柑橘臍橙標(biāo)準(zhǔn)化生態(tài)示范園，南都記者看到已經(jīng)栽種上了數(shù)十畝的臍橙，這里按照“山頂戴帽、主干道綠化、果園與果園之間種防護(hù)林隔離”的生態(tài)建園要求，推廣“適度密植、高桿低冠、寬行密株”栽培模式，完善果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，實(shí)行果園機(jī)械化作業(yè)。

程運(yùn)江在生態(tài)示范園向南都記者介紹，這個(gè)生態(tài)園是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)柑橘專(zhuān)家協(xié)助規(guī)劃的，更多考慮了生態(tài)保和機(jī)械化問(wèn)題，摒棄了原來(lái)老果園按等高線(xiàn)挖掘的建園方式，新采用了順坡種植建園的新模式，果樹(shù)株距1.5米，行距約5米，方便拖拉機(jī)施肥、噴藥、采摘，極大的提高了生產(chǎn)效率。另外，在果園四周路邊修建了防護(hù)林隔離帶，對(duì)果園的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行較好的管理，多種措施防治木虱等害蟲(chóng)，有效抑制黃龍病的發(fā)生和傳播。

程運(yùn)江向南都記者稱(chēng)，一旦這種新型建園模式取得成功，未來(lái)在贛南地區(qū)，有望逐步推廣這種柑橘種植模式，實(shí)現(xiàn)黃龍病災(zāi)后贛南臍橙產(chǎn)業(yè)重建的目標(biāo)。在現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)、技術(shù)支持贛南地區(qū)發(fā)展臍橙產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)每年還分批次組織贛南地區(qū)臍橙產(chǎn)業(yè)相關(guān)人員到學(xué)校參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)。在柑橘研究與發(fā)展方面，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)注重教學(xué)、實(shí)踐相結(jié)合，還聘請(qǐng)了贛南地區(qū)柑橘專(zhuān)家做專(zhuān)業(yè)碩士校外導(dǎo)師，比如贛州市柑桔科學(xué)研究所所長(zhǎng)方貽文、安遠(yuǎn)縣臍橙研究中心主任古祖亮、綠萌公司總經(jīng)理朱壹，都是華中農(nóng)業(yè)大學(xué)碩士研究生校外導(dǎo)師。

在安遠(yuǎn)縣重石鄉(xiāng)的柑橘黃龍病綜合防控示范基地，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝林學(xué)學(xué)院院長(zhǎng)程運(yùn)江、安遠(yuǎn)縣臍橙研究中心主任古祖亮等人，一起查看患有黃龍病的臍橙果樹(shù)（攝影：南都記者 吳銘）已找到切斷黃龍病傳播的新辦法

轉(zhuǎn)眼到了2000年，在本世紀(jì)初的前十年，是贛南臍橙的發(fā)展高峰期，地方政府要求公務(wù)人員帶頭種植臍橙。由于贛南臍橙經(jīng)濟(jì)效益好，老百姓開(kāi)始大面積種植臍橙，漫山遍野都是臍橙樹(shù)，這樣，就開(kāi)始導(dǎo)致當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)失衡。2010年后，因種植面積較大，果農(nóng)管理不善，與此同時(shí)，臍橙幼苗有些攜帶病源，最終導(dǎo)致黃龍病大爆發(fā)，造成臍橙面積、產(chǎn)量銳減。

南都記者在贛州市安遠(yuǎn)縣重石鄉(xiāng)的柑橘黃龍病綜合防控示范基地看到，池塘對(duì)面低山丘陵上遍布著掛滿(mǎn)橘黃色的臍橙，一派豐收景象?？梢钥吹剑葮?shù)并沒(méi)有種到山頂，半山腰往上至山頂，種植了不少經(jīng)濟(jì)林木。贛州市柑桔科學(xué)研究所所長(zhǎng)方貽文告訴南都記者，黃龍病菌是靠木虱傳播，臍橙園周?chē)N植經(jīng)濟(jì)林木，保持了當(dāng)?shù)氐纳锒鄻有裕蜁?huì)出現(xiàn)一些木虱的天敵，可有效控制木虱數(shù)量，進(jìn)而有效抑制了黃龍病菌的傳播。

在果農(nóng)屋后的小山上臍橙園中，南都記者看到有些橙樹(shù)感染了黃龍病。安遠(yuǎn)縣臍橙研究中心主任古祖亮在患有黃龍病的臍橙樹(shù)旁向南都記者介紹，黃龍病是對(duì)臍橙影響最大的一種病害，患有黃龍病的橙樹(shù)的癥狀是枝條變黃、變脆，容易折斷，臍橙果實(shí)會(huì)變得越來(lái)越小、越來(lái)越青，到后期，臍橙果蒂會(huì)逐步變紅，成為“紅鼻子果”，果實(shí)硬度增加，變成“僵果”，就會(huì)失去臍橙固有的口感，失去食用價(jià)值，影響果樹(shù)產(chǎn)量和品質(zhì)，因黃龍病菌會(huì)隨木虱叮咬傳播，只有盡快清除患病橙樹(shù)，控制木虱，才能有效控制病情蔓延。

在贛州信豐縣綠萌公司長(zhǎng)安園藝場(chǎng)，南都記者看到種植了獼猴桃、百香果等多種水果，唯獨(dú)沒(méi)有臍橙。園藝場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)劉傳浩告訴南都記者，這片園藝場(chǎng)的山上原來(lái)種有1800多畝臍橙，2013年至2014年間，因黃龍病泛濫全都砍掉了，現(xiàn)在他們正要開(kāi)始恢復(fù)臍橙生產(chǎn)。

為了從源頭上控制黃龍病，華中農(nóng)業(yè)大學(xué)還專(zhuān)門(mén)為贛南地區(qū)提供了實(shí)驗(yàn)室精心培育的無(wú)病毒苗木。比如，在安遠(yuǎn)縣橙皇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司有500多畝的苗圃場(chǎng)，現(xiàn)在已有230萬(wàn)株無(wú)病毒優(yōu)質(zhì)臍橙種苗，都是由華中農(nóng)業(yè)大學(xué)提供的接穗嫁接而成的。苗圃場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)蔡家龍告訴南都記者，現(xiàn)在臍橙苗木政府指導(dǎo)價(jià)6元錢(qián)一棵，如果果農(nóng)購(gòu)買(mǎi)栽種成活一棵，政府會(huì)補(bǔ)貼給果農(nóng)5元錢(qián)。這就從苗木源頭很好減少了患病的可能性。

程運(yùn)江向南都記者解釋?zhuān)胗行Х揽攸S龍病，得把幾個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)抓好，首先是對(duì)種苗脫毒，培育無(wú)病毒苗木，把苗木培養(yǎng)到比較大的時(shí)候，進(jìn)行大苗移植，實(shí)現(xiàn)早果豐產(chǎn)；其次在果園附近要做好生態(tài)隔離帶，對(duì)病蟲(chóng)進(jìn)行有效防控；再者，發(fā)現(xiàn)感染黃龍病的果樹(shù)后要及時(shí)清除，重新補(bǔ)種無(wú)病毒大苗。“云南新平縣褚橙果園曾是黃龍病重點(diǎn)疫區(qū)，現(xiàn)在做到了黃龍病發(fā)病果樹(shù)控制在0.2%以?xún)?nèi)，幾萬(wàn)畝的果園基本上看不到黃龍病了。”

方貽文對(duì)南都記者說(shuō)，他們?cè)谘芯奎S龍病的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)了一種非常厲害的寄生蟲(chóng)，它堪稱(chēng)木虱的天敵，絕大部分的木虱都能被這種寄生蟲(chóng)消滅，這就切斷了黃龍病菌傳播的宿主，有效控制了黃龍病的傳播和蔓延，目前，他們正對(duì)此做進(jìn)一步的研究攻關(guān)工作。

程運(yùn)江對(duì)南都記者說(shuō)，對(duì)于黃龍病，也不要盲目害怕，只要做到有效防控，就不會(huì)影響柑橘臍橙產(chǎn)量，廣西之前黃龍病很厲害，現(xiàn)在做到了全國(guó)柑橘生產(chǎn)第一大省，種植面積達(dá)500多萬(wàn)畝，產(chǎn)量近600萬(wàn)噸。

程運(yùn)江向南都記者介紹，“十三五”期間，農(nóng)業(yè)部在贛南地區(qū)設(shè)有兩個(gè)支撐柑橘產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的技術(shù)示范點(diǎn)，一個(gè)是安遠(yuǎn)縣橙皇果業(yè)公司，一個(gè)是信豐縣綠萌公司。

橙皇果業(yè)公司董事長(zhǎng)歐陽(yáng)海華向南都記者介紹，公司業(yè)務(wù)分為三個(gè)部分，第一部分是種質(zhì)資源保存和優(yōu)勢(shì)苗木培育基地，第二部分是臍橙采后商品化處理和精深加工，第三部分是臍橙鮮果及加工產(chǎn)品銷(xiāo)售，他們已經(jīng)由傳統(tǒng)的銷(xiāo)售模式轉(zhuǎn)為現(xiàn)在的多渠道銷(xiāo)售。

橙皇公司的經(jīng)營(yíng)模式是臍橙專(zhuān)家特別推崇的，是合作社類(lèi)型模式，帶動(dòng)村民一起發(fā)家致富，農(nóng)民們真正受益。歐陽(yáng)海華告訴南都記者，2009年時(shí)他們有10名股東，現(xiàn)在發(fā)展到數(shù)十名股東，已經(jīng)由最初的幾千萬(wàn)銷(xiāo)售額發(fā)展到現(xiàn)在的2個(gè)億的銷(xiāo)售額，形成了全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營(yíng)，這都是在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)教授鄧秀新、程運(yùn)江等人支持、指導(dǎo)下做起來(lái)的。

臍橙產(chǎn)業(yè)鏈中，貯藏環(huán)節(jié)往往會(huì)造成大的損耗，歐陽(yáng)海華對(duì)南都記者說(shuō)，以前他們儲(chǔ)存損耗高達(dá)30%，在華中農(nóng)業(yè)大學(xué)專(zhuān)家?guī)椭?，不斷改進(jìn)儲(chǔ)存技術(shù)，現(xiàn)在已經(jīng)把儲(chǔ)存損耗降到了3%以?xún)?nèi)，部分年份可控制在1%左右，假如每年采后處理和銷(xiāo)售7萬(wàn)噸柑橘，每降低1%的損耗，就可增加700萬(wàn)至1000萬(wàn)元的收入。

在橙皇公司臍橙采后生產(chǎn)車(chē)間，南都記者看到堆積如山的臍橙壘放在塑料筐里，許多婦女在為臍橙裝箱，這些婦女都是附近村民家庭主婦。

在加生產(chǎn)車(chē)間的一側(cè)，南都記者看的數(shù)名女工用機(jī)器為臍橙裝袋，這有別于其他的裝箱模式。橙皇公司財(cái)務(wù)主管魏滿(mǎn)英向南都記者介紹，這是經(jīng)過(guò)技術(shù)含量非常高的內(nèi)質(zhì)檢測(cè)儀檢測(cè)挑選出來(lái)的優(yōu)質(zhì)臍橙，“這樣的臍橙糖度可達(dá)14度以上，酸度在0.8以下，這種果子酸甜可口，是最佳糖酸比的臍橙。在剛成熟采摘的時(shí)候，100斤里面只能挑出5斤，到完全成熟后，100斤里面最多能挑出10斤，這是臍橙中的精品，是最高等級(jí)的果子，普通臍橙5元一斤，這種臍橙出廠價(jià)就有10.5元。”

橙皇公司分選果實(shí)的裝備基本上都來(lái)自信豐縣綠萌公司。綠萌公司是國(guó)內(nèi)最大果蔬電子分選設(shè)備制造商，現(xiàn)在綠萌公司生產(chǎn)設(shè)備已經(jīng)達(dá)到了能進(jìn)行內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)分選的“4.0時(shí)代”。

在綠萌公司分選設(shè)備生產(chǎn)廠區(qū)和臍橙分選示范區(qū)，綠萌公司總經(jīng)理辦公室主任肖麗麗向南都記者介紹，分選設(shè)備的“1.0時(shí)代”是滾筒式的大小分級(jí)，這種設(shè)備分級(jí)精度差，對(duì)果實(shí)損傷嚴(yán)重，本世界初這種分級(jí)設(shè)備在我國(guó)柑橘主產(chǎn)區(qū)還比較普遍，它是發(fā)達(dá)國(guó)家上世紀(jì)七八十年代就已經(jīng)淘汰了的果蔬分選設(shè)備；“2.0時(shí)代”是電子重量分選，在贛南地區(qū)已有近300套設(shè)備，做到了全覆蓋，近幾年在湖北、重慶、湖南、四川等柑橘主產(chǎn)省區(qū)已經(jīng)普及，實(shí)現(xiàn)了我國(guó)柑橘采后分級(jí)的全面升級(jí)換代。

“3.0時(shí)代”是三維視覺(jué)識(shí)別分選，國(guó)內(nèi)贛南地區(qū)開(kāi)始普及這一模式，綠萌公司2015年銷(xiāo)售量10多臺(tái)，2016年銷(xiāo)售了40臺(tái)，2017年銷(xiāo)售了近100臺(tái)，而發(fā)達(dá)國(guó)家現(xiàn)在正處于這一階段。“4.0時(shí)代”是內(nèi)部品質(zhì)無(wú)損檢測(cè)分選，日本本世紀(jì)初開(kāi)始普及，現(xiàn)在已有2000多套，我國(guó)近兩年的發(fā)展需求量越來(lái)越大，2014年綠萌公司只銷(xiāo)售了1臺(tái)，2015年銷(xiāo)售量3臺(tái)，2016年銷(xiāo)售了5臺(tái)，2017年銷(xiāo)售了近30臺(tái)，其中浙江柑橘產(chǎn)區(qū)購(gòu)買(mǎi)這種分選設(shè)備最多，其次是贛南地區(qū)，山東、陜西的蘋(píng)果、桃分選也在訂購(gòu)這種設(shè)備。

肖麗麗告訴南都記者，截至目前綠萌公司在中國(guó)、以色列、西班牙、澳大利亞、南非等11個(gè)國(guó)家銷(xiāo)售分選設(shè)備，而且還在南非成立了分公司。在國(guó)內(nèi)25個(gè)省市區(qū)有700多家用戶(hù)，在江西贛南地區(qū)綠萌公司設(shè)備占有率達(dá)到了95%以上，在全國(guó)水果高端電子設(shè)備中市場(chǎng)占有率達(dá)到了70%以上。“分選水果小到15毫米的紅棗、櫻桃，大到300毫米的柚子。”

肖麗麗說(shuō)，通過(guò)他們公司與華中農(nóng)業(yè)大學(xué)合作研發(fā)的水處理殺菌設(shè)備處理，可以大大降低水果腐爛率，臍橙的常溫保存時(shí)間，由正常的兩三個(gè)月的保鮮期，可延長(zhǎng)到五個(gè)多月。

程運(yùn)江對(duì)南都記者說(shuō)，綠萌公司現(xiàn)在的分選設(shè)備，性能十分優(yōu)良，全面步入了國(guó)際先進(jìn)行列，但要求有大面積的平整土地修建廠房，在山地果園沒(méi)有平地的地方很受限制，他們已經(jīng)向制造設(shè)備的綠萌公司提出了要求，讓他們未來(lái)向立體式空間發(fā)展，分選設(shè)備設(shè)計(jì)生產(chǎn)多元化。