2018年已經(jīng)到來，豬價(jià)進(jìn)入“春節(jié)模式”。在距離春節(jié)的這一段時(shí)間里，南方臘肉制作接近尾聲，北方仍可期待年豬行情，消費(fèi)旺季仍會(huì)持續(xù)一段時(shí)間，但上漲空間已然有限。

元月豬價(jià)或?qū)⒄鹗幷{(diào)整

2017年12月生豬價(jià)格出現(xiàn)上漲乏力的現(xiàn)象。這反映當(dāng)前豬肉消費(fèi)需求還存在問題。但從供給端看，養(yǎng)殖戶可出欄的大豬并不像前兩年那么多，供應(yīng)并沒有出現(xiàn)過剩的狀態(tài)，所以價(jià)格暫時(shí)呈現(xiàn)震蕩態(tài)勢(shì)。

在2017年11~12月期間，臘肉高峰制作較提前，一些二次育肥豬也因?yàn)?~11月的滯漲而提前出欄，促使春節(jié)前價(jià)格提前上漲0.5元/斤，或者說上漲空間已被提前透支，真正到2018年1月中旬以后可能難以維持上漲勢(shì)頭。考慮到此輪上漲導(dǎo)致的壓欄年豬集中出欄，2017年底的環(huán)保最后拆遷期限、人員返鄉(xiāng)等因素，導(dǎo)致元月豬價(jià)可能出現(xiàn)局部地區(qū)“1毛1毛地漲，1毛1毛地跌”的震蕩漲跌現(xiàn)象。

芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司分析師袁松認(rèn)為，2018年1月中旬以后部分地區(qū)豬價(jià)漲至7.8元/斤然后停滯是大概率事件。而2018年2~3月后，學(xué)校開學(xué)、企業(yè)開工，一切恢復(fù)正常，豬價(jià)走勢(shì)很大程度上將反映出供給的變化趨勢(shì)。

環(huán)保推動(dòng)產(chǎn)能結(jié)構(gòu)調(diào)整

據(jù)申萬宏源調(diào)研，2016~2017年因?yàn)榄h(huán)保問題導(dǎo)致生豬存欄降幅在12%~15%左右，對(duì)應(yīng)4000~5000萬頭左右，這是支撐2018年豬價(jià)的主要?jiǎng)恿χ?。但卓?chuàng)資訊生豬行業(yè)分析師姬光欣認(rèn)為，2017年確實(shí)有部分豬場(chǎng)被拆，但是北方真正進(jìn)入屠宰場(chǎng)的母豬估計(jì)只有1/3，更多的轉(zhuǎn)移到其他地區(qū)，這部分母豬數(shù)量屬于數(shù)據(jù)監(jiān)控盲區(qū)。再加上規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)的擴(kuò)張，能夠補(bǔ)上2017年母豬下降導(dǎo)致的缺口的可能性很大。

姬光欣認(rèn)為，2018年將是一個(gè)大概率的生豬盈利“平年”，大規(guī)模虧損可能性低。但是在3~5月份存在探底6元/斤的可能性，需要養(yǎng)豬人警惕。有觀點(diǎn)認(rèn)為，2018年最值得期待的是夏季斷檔期，夏季之后，將進(jìn)入規(guī)模豬場(chǎng)主導(dǎo)豬價(jià)走勢(shì)的新行情格局。（據(jù)《南方農(nóng)村報(bào)》）