146萬名果農(nóng)、206萬畝果園、年產(chǎn)值120億元……得天獨(dú)厚的先天條件，區(qū)域化的栽植規(guī)模，日益優(yōu)化的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，讓蘋果成為山西運(yùn)城市農(nóng)民致富的“金蘋果”。小蘋果如何長(zhǎng)成大產(chǎn)業(yè)？

果園種“雜草” 蘋果穿“新衣”

山西運(yùn)城，處于北緯35度的黃土高原區(qū)，土層厚、光照足、海拔高、溫差大，是世界公認(rèn)的蘋果“黃金生產(chǎn)帶”。然而，好地未必長(zhǎng)出好蘋果。過去由于果農(nóng)管理粗放，技術(shù)落后，運(yùn)城蘋果種植面積一度萎縮。

果業(yè)突圍，必須提檔升級(jí)。首先，果園間伐，一場(chǎng)“果樹革命”拉開帷幕。“果樹過密，會(huì)影響光照、養(yǎng)分，蘋果質(zhì)量差，產(chǎn)量也上不去。”臨猗縣果業(yè)局局長(zhǎng)楊勇說。

“果樹少了，老果園活了。”臨猗縣北辛鄉(xiāng)王申村果農(nóng)李前程說。如今他的果園8米行距、8米株距，果園透了氣，本該進(jìn)入“暮年”的果樹又煥發(fā)青春，產(chǎn)量翻番，每畝收入從幾千元到了2萬元。

蘋果雙套袋，也是運(yùn)城農(nóng)民的發(fā)明。萬榮縣果農(nóng)李則成說：“膜袋+高檔紙袋，蘋果穿上這兩件‘新衣’，不受蟲害，無污染，果面光潔，優(yōu)質(zhì)果率能達(dá)90%，而且1個(gè)蘋果套袋成本不到1毛錢，但套袋后的無公害蘋果，一斤能多賣5毛，算下來一畝果園能增收5000多元。”

優(yōu)質(zhì)蘋果“按個(gè)賣” 小果農(nóng)對(duì)接大市場(chǎng)

運(yùn)城市果業(yè)發(fā)展中心主任靳國(guó)全說，在運(yùn)城，果園間伐、果實(shí)套袋、施有機(jī)肥、壁蜂授粉、生物防治和物聯(lián)網(wǎng)等六大技術(shù)集成，已經(jīng)成了蘋果標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的“規(guī)矩”，從無公害到有機(jī)蘋果，全市蘋果優(yōu)種率超過70%。

別人的蘋果論斤賣，一斤兩三元，而吳忠定的蘋果論個(gè)賣，一個(gè)就能賣10元！“合作社統(tǒng)一管理，施有機(jī)肥，不打化學(xué)農(nóng)藥。這樣種出來的蘋果著色更紅，含糖更高，不少客戶慕名而來。”吳忠定說。

去年前三季度，運(yùn)城蘋果出口達(dá)到12.6萬噸，已經(jīng)超過去年全年總和，運(yùn)城蘋果已經(jīng)出口澳大利亞、俄羅斯、秘魯?shù)?0個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

一、二、三產(chǎn)融合 把蘋果“吃干榨盡”

“有了果汁企業(yè)的訂單，蘋果的價(jià)格就能托了底。”萬榮縣偏店村果農(nóng)劉玉虎說。落戶萬榮縣的北京匯源集團(tuán)萬榮有限公司，一年就能加工蘋果15萬噸。

在運(yùn)城市，目前已經(jīng)有海升、中魯?shù)?個(gè)果汁加工龍頭企業(yè)，年生產(chǎn)濃縮果汁35萬噸，產(chǎn)量和出口量均占到全國(guó)的1/3，一年就地消化果品200萬噸，果業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)50萬人就業(yè)，拉長(zhǎng)了果品產(chǎn)業(yè)鏈條。

與此同時(shí)，萬榮縣用果肉制成果脯、果酥脆片、果醬等休閑食品；用果枝加工菌棒，進(jìn)行菌菇種植；利用果籽提煉生產(chǎn)蘋果籽油、蘋果籽蛋白等。把一個(gè)蘋果“吃干榨盡”，產(chǎn)生數(shù)倍增值收益。

“以前果農(nóng)們把裁剪的果樹枝當(dāng)柴燒，現(xiàn)在都變成了能掙錢的‘金條條’。我現(xiàn)在有兩個(gè)香菇大棚，把修剪下來的果樹枝磨成粉末，制成菌棒，一年純收入5萬多元。”萬榮縣王顯鄉(xiāng)農(nóng)民王翠香說。

自從開了采摘園，臨猗縣臨晉鎮(zhèn)果農(nóng)許行立忙得不亦樂乎，“每天都有十幾輛車進(jìn)園子，許多城里的小孩看啥都新鮮。”看花賞果、農(nóng)事體驗(yàn)、采摘嘗鮮，游客休閑拉動(dòng)了蘋果消費(fèi)，比傳統(tǒng)蘋果種植增收近3倍。

運(yùn)城市副市長(zhǎng)喬登州說，如今，運(yùn)城果農(nóng)生產(chǎn)性收入和果園經(jīng)營(yíng)性收入相疊加，就業(yè)型收入和創(chuàng)業(yè)型收入相疊加，季節(jié)性收入和常年性收入相疊加，保證了果農(nóng)收入四季不斷，真正實(shí)現(xiàn)了區(qū)域內(nèi)一、二、三產(chǎn)業(yè)的融合發(fā)展。