櫻桃這一個(gè)水果，不止是得到了中國(guó)國(guó)內(nèi)消費(fèi)者的青睞，全球其他業(yè)者也對(duì)此水果深表關(guān)注。隨著國(guó)際櫻桃業(yè)的崛起，首屆國(guó)際櫻桃峰會(huì)（Global Cherry Summit）將于今年4月25日于遠(yuǎn)在南美洲的智利舉辦，而此峰會(huì)也有望成為智利國(guó)內(nèi)及全球櫻桃業(yè)者齊聚一堂討論該行業(yè)的現(xiàn)狀、預(yù)測(cè)、挑戰(zhàn)和機(jī)遇的一項(xiàng)特別活動(dòng)。除此之外，業(yè)者們也能就電子商務(wù)、銷售、物流、市場(chǎng)營(yíng)銷及創(chuàng)新等領(lǐng)域方面進(jìn)行切磋及交流，共創(chuàng)國(guó)際櫻桃業(yè)新篇章。

據(jù)了解，此峰會(huì)是由駐地于智利圣地亞哥（Santiago）的嚴(yán)森集團(tuán)與美國(guó)佛羅里達(dá)州的Produce Business雜志公司所共同主辦的一項(xiàng)活動(dòng)，并由智利貿(mào)易促進(jìn)局（ProChile）、智利水果出口商協(xié)會(huì)下屬的智利櫻桃協(xié)會(huì)（Comité de Cerezas de ASOEX），以及智利水果生產(chǎn)者聯(lián)合會(huì)（Fedefruta）共同贊助。該峰會(huì)將于4月25日于圣地亞哥郊外的舊金山莫斯塔薩爾（San Francisco de Mostazal）的蒙蒂塞洛酒店（Monticello Hotel）會(huì)議中心舉辦。

主辦商表示，選擇在智利舉辦此活動(dòng)，是鑒于智利在全球水果出口業(yè)中的當(dāng)前領(lǐng)導(dǎo)位置，以及在過去的幾年中所維持的極高增長(zhǎng)率。據(jù)了解，在這2017/18季度中，智利的櫻桃出口量預(yù)測(cè)就已打破了歷年來所創(chuàng)下的紀(jì)錄，預(yù)計(jì)這一季的出口量可超15萬噸。在國(guó)際市場(chǎng)方面，櫻桃已成為需求量最高的產(chǎn)品之一，全球進(jìn)口量?jī)H三年就增長(zhǎng)了68％，在2016年已超過25億美元。

智利櫻桃協(xié)會(huì)總裁克里斯蒂安?塔格萊（Cristián Tagle）在受訪時(shí)表示：“這肯定會(huì)是能讓我們來分析櫻桃業(yè)成功的關(guān)鍵，以及未來得關(guān)注的幾方面的一個(gè)峰會(huì)。”此外，塔格萊也指出，智利是近年來增長(zhǎng)速度最快的國(guó)家，如今已預(yù)測(cè)將會(huì)有3000多萬箱的櫻桃，而此數(shù)字僅用于出口。

眾所周知，櫻桃是需要專業(yè)采摘后管理的水果，業(yè)者們同時(shí)還需要在田園里對(duì)此水果進(jìn)行仔細(xì)的篩選。另一家公司Copefrut的商業(yè)經(jīng)理勒內(nèi)?溫克豪斯（René Wünkhaus）在受訪時(shí)就此表示：“智利已成為了處理這種水果的專家，在流程中融入了尖端技術(shù)，及培訓(xùn)出具有高超專業(yè)知識(shí)的業(yè)者與研究人員們。”

智利櫻桃業(yè)雖非常成功，但也并非十全十美。對(duì)此，溫克豪斯也補(bǔ)充說：“整個(gè)［櫻桃］行業(yè)還是面臨著許許多多的挑戰(zhàn)。我們必須考慮到阿根廷，美國(guó)乃至智利近幾個(gè)季度中所遭受的氣候變化，以及所造成的嚴(yán)重后果。能見面及分享彼此的經(jīng)驗(yàn)將會(huì)幫助我們預(yù)測(cè)未來的種種變化，以及我們應(yīng)該如何來應(yīng)對(duì)。因此，國(guó)際展覽所供給的經(jīng)驗(yàn)是非常重要的。”

另一方面，就其本身而言，Exportadora Prize公司的總經(jīng)理亞歷杭德羅?加西亞?維多夫羅（Alejandro García Huidobro）在受訪時(shí)表示：“我們的行業(yè)之前有了黃金期??價(jià)格優(yōu)，市場(chǎng)增長(zhǎng)率高，收益率也算合理。而行業(yè)所面臨的未來，挑戰(zhàn)將比之前我們所經(jīng)歷的來得更大，我們也不得不努力，與行業(yè)其他人士一起合作，來擴(kuò)大我們的市場(chǎng)業(yè)務(wù)并提高市場(chǎng)價(jià)格。為了我們行業(yè)的未來著想，我認(rèn)為有必要奠定基礎(chǔ)。”

櫻桃業(yè)備受關(guān)注，主辦商之一嚴(yán)森集團(tuán)的總經(jīng)理古斯塔沃?嚴(yán)森（Gustavo Yentzen）就指出：“我們已接到了來自許多業(yè)者的來電，對(duì)于參與此峰會(huì)深感興趣 。我們相信這將是一個(gè)獨(dú)特的機(jī)會(huì)，來仔細(xì)分析2017/18季度里所發(fā)生的一切，并以某種方式來展示這個(gè)水果在未來的潛力。”

據(jù)嚴(yán)森透露，鑒于中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)在全球櫻桃行業(yè)所扮演的重要角色，此峰會(huì)也將把大部分焦點(diǎn)關(guān)注于中國(guó)市場(chǎng)上，而目前中國(guó)國(guó)內(nèi)的其中一些頂級(jí)企業(yè)已應(yīng)邀出席此峰會(huì)并作出演講，其中就包括了好果云、天天果園等等。